Концентрацию витамина В12 в яйцах можно повысить через корма для птицы

Проблему дефицита ряда витаминов в питании человека можно решить через обогащение куриных яиц этими витаминами, изменяя состав рационов птицы.
Так, исследования показали, что обогащение яиц витамином В12 возможно в значительно большей степени, чем витамином А.
Например, при увеличение кормовой дозы витамина В12 с 24 до 200 мкг/кг – в 8,3 раза, его концентрация в желтках повысилась в пять раз.