Какой кросс эффективнее
Какой кросс эффективнее
Современное бройлерное птицеводство развивается интенсивно и динамично, позволяя в короткие сроки и с наименьшими затратами обеспечивать население страны высоко качественными диетическими продуктами питания.
В птицеводческих хозяйствах России получили широкое распространение цыплята бройлеры кроссов «Росс-308» и «Кобб-500». У них большая энергия роста и высокий генетический потенциал. В частности, родительские линии «Росс-308» успешно используют в создании новых отечественных кроссов.
Сравнительную оценку продуктивных качеств этих двух кроссов провели в производственных условиях птицефабрики мясного направления. Все технологические параметры и нормы микроклимата соблюдались согласно нормативам. Птица получала сбалансированный по питательным веществам рацион.
Живая масса бройлеров кросса «Росс-308» во всех возрастных периодах была выше, чем у цыплят кросса «Кобб-500». В 42 дня бройлеры кросса «Росс-308» имели живую массу 2380 г, а кросса «Кобб-500» — 2244 г, что на 136 г (5,7%) меньше.
Используя данные о живой массе, сделали расчет ее среднесуточных приростов. Полученные результаты показали, что в процессе выращивания цыплята кросса «Росс-308» опережали своих сверстников. За первую неделю разница составила 1,7 г, за вторую — 2, за третью — 7,1, за четвертую — 3,9, за шестую неделю — уже 4,6 г. Однако в 5 недельном возрасте масса бройлеров кросса «Кобб-500» оказалась выше, чем у их ровесников, на 0,2 г. У всех цыплят среднесуточный прирост живой массы был на достаточно высоком уровне.
Один из важнейших показателей, влияющих на экономическую эффективность выращивания цыплят, — количество затраченного корма. По данным многих авторов, его доля в структуре себестоимости мяса бройлеров составляет до 70%.
В своих исследованиях мы учитывали расход корма на одну голову и на основании полученных данных произвели расчет затрат кормов на 1 кг прироста живой массы бройлеров.
В среднем этот показатель у цыплят кросса «Росс-308» был равен 1,67 кг, а кросса «Кобб-500» — 1,71 кг. Разница — 0,04 кг в пользу бройлеров кросса «Росс-308». То есть у них все показатели продуктивности выше, чем у цыплят кросса «Кобб-500». Цифры в целом совпадают с данными современной отечественной и зарубежной литературы.
Основное условие для динамичного развития бройлерного производства — повышение выхода мяса. Чтобы получить полную картину этого хозяйственно полезного признака, мы провели послеубойную оценку, сравнив показатели тушек цыплят бройлеров кроссов «Росс-308» и «Кобб-500».
Убойные и мясные качества цыплят определяли в возрасте 42 дня. В исследованиях учитывали убойный выход тушки, грудных мышц, бедра, голени и отношение мышечной массы к массе костей.
При оценке качественных показателей было установлено, что убойный выход тушек кросса «Росс-308» на 1,6% выше, чем кросса «Кобб-500». Результаты анатомической разделки показали, что выход наиболее ценной части тушки — грудной мышцы — у кросса «Росс-308» составил 18,3%, а у кросса «Кобб-500» — 17,5%. Разница — 0,8% в пользу кросса «Росс-308». По выходу мышц бедра цыплята кросса «Кобб500» отставали от подопытных сверстников на 1,6% (12%). Выход мышц голени у бройлеров кросса «Росс-308» (8,9%) превысил на 0,7% показатель цыплят кросса «Кобб-500».
Сравнение данных о соотношении массы мышц и костей было в пользу тушек птицы кросса «Росс-308» — на 0,5 больше, чем в тушках цыплят кросса «Кобб-500».
Таким образом, проведенные исследования показали, что бройлеры кросса «Росс-308» превосходят по скорости увеличения живой массы и качеству тушек цыплят кросса «Кобб-500».
В птицеводческих хозяйствах России получили широкое распространение цыплята бройлеры кроссов «Росс-308» и «Кобб-500». У них большая энергия роста и высокий генетический потенциал. В частности, родительские линии «Росс-308» успешно используют в создании новых отечественных кроссов.
Сравнительную оценку продуктивных качеств этих двух кроссов провели в производственных условиях птицефабрики мясного направления. Все технологические параметры и нормы микроклимата соблюдались согласно нормативам. Птица получала сбалансированный по питательным веществам рацион.
Живая масса бройлеров кросса «Росс-308» во всех возрастных периодах была выше, чем у цыплят кросса «Кобб-500». В 42 дня бройлеры кросса «Росс-308» имели живую массу 2380 г, а кросса «Кобб-500» — 2244 г, что на 136 г (5,7%) меньше.
Используя данные о живой массе, сделали расчет ее среднесуточных приростов. Полученные результаты показали, что в процессе выращивания цыплята кросса «Росс-308» опережали своих сверстников. За первую неделю разница составила 1,7 г, за вторую — 2, за третью — 7,1, за четвертую — 3,9, за шестую неделю — уже 4,6 г. Однако в 5 недельном возрасте масса бройлеров кросса «Кобб-500» оказалась выше, чем у их ровесников, на 0,2 г. У всех цыплят среднесуточный прирост живой массы был на достаточно высоком уровне.
Один из важнейших показателей, влияющих на экономическую эффективность выращивания цыплят, — количество затраченного корма. По данным многих авторов, его доля в структуре себестоимости мяса бройлеров составляет до 70%.
В своих исследованиях мы учитывали расход корма на одну голову и на основании полученных данных произвели расчет затрат кормов на 1 кг прироста живой массы бройлеров.
В среднем этот показатель у цыплят кросса «Росс-308» был равен 1,67 кг, а кросса «Кобб-500» — 1,71 кг. Разница — 0,04 кг в пользу бройлеров кросса «Росс-308». То есть у них все показатели продуктивности выше, чем у цыплят кросса «Кобб-500». Цифры в целом совпадают с данными современной отечественной и зарубежной литературы.
Основное условие для динамичного развития бройлерного производства — повышение выхода мяса. Чтобы получить полную картину этого хозяйственно полезного признака, мы провели послеубойную оценку, сравнив показатели тушек цыплят бройлеров кроссов «Росс-308» и «Кобб-500».
Убойные и мясные качества цыплят определяли в возрасте 42 дня. В исследованиях учитывали убойный выход тушки, грудных мышц, бедра, голени и отношение мышечной массы к массе костей.
При оценке качественных показателей было установлено, что убойный выход тушек кросса «Росс-308» на 1,6% выше, чем кросса «Кобб-500». Результаты анатомической разделки показали, что выход наиболее ценной части тушки — грудной мышцы — у кросса «Росс-308» составил 18,3%, а у кросса «Кобб-500» — 17,5%. Разница — 0,8% в пользу кросса «Росс-308». По выходу мышц бедра цыплята кросса «Кобб500» отставали от подопытных сверстников на 1,6% (12%). Выход мышц голени у бройлеров кросса «Росс-308» (8,9%) превысил на 0,7% показатель цыплят кросса «Кобб-500».
Сравнение данных о соотношении массы мышц и костей было в пользу тушек птицы кросса «Росс-308» — на 0,5 больше, чем в тушках цыплят кросса «Кобб-500».
Таким образом, проведенные исследования показали, что бройлеры кросса «Росс-308» превосходят по скорости увеличения живой массы и качеству тушек цыплят кросса «Кобб-500».
