Цифровизация определит будущее яичного рынка

Развитие цифровых технологий может существенно повысить эффективность яичной отрасли, позволяя лучше прогнозировать спрос и оптимизировать производство.

По оценке Rabobank, традиционные факторы, такие как генетика, кормление, ветеринария и технологии содержания птицы, по-прежнему играют ключевую роль в продуктивности стада и качестве яиц. Однако отрасль вступает в новый этап, где цифровые технологии, автоматизация и искусственный интеллект становятся самостоятельными инструментами производства.

Цифровизация яичного сектора пока находится на начальной стадии, и темпы ее внедрения различаются в зависимости от региона, типа производства и размера компаний. Отрасль сталкивается с дефицитом рабочей силы, высоким риском заболеваний и нестабильными ценами на корма и энергию. Кроме того, растут требования к устойчивому производству, благополучию птицы и прозрачности цепочек поставок.

Rabobank подчеркивает, что технологии должны дополнять профессиональный опыт, а не заменять его. Датчики, компьютерное зрение, роботизация и автоматизация могут повысить производительность труда, стабильность процессов, сократить энергозатраты и улучшить контроль здоровья птицы, оценку ее благополучия, качество и сортировку яиц, а также прослеживаемость продукции.

Особенно большие возможности открывает объединение цифровых решений по всей цепочке — от генетики и инкубации до логистики и розничной торговли. Использование этих данных позволит перейти от реагирования на возникающие проблемы к более точному прогнозированию и планированию.

Однако на практике интеграция данных остается сложной задачей. Многие необходимые данные уже собираются, но хранятся в системах, которые не взаимодействуют друг с другом. Например, планирование производства на основе спроса требует объединения прогнозов по стаду, результатов сортировки, запасов и потребностей клиентов в единую систему.

По мнению банка, дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от способности компаний эффективно объединять данные и вырабатывать общие подходы к их хранению, использованию и совместимости цифровых систем.