Чем крупнее птицефабрика, тем выгоднее фитобиотики для кур-бройлеров
Чем крупнее птицефабрика, тем выгоднее фитобиотики для кур-бройлеров
Ранее считалось, что фитобиотики (эфирные масла и экстракты трав) — это слишком дорогое удовольствие, которое увеличивает себестоимость мяса птицы по сравнению с более дешевыми синтетическими антибиотиками-стимуляторами роста. В крупномасштабном коммерческом исследовании с использованием моделирования размеров птицефабрик ученые доказали, что фитобиотики приносят прямую выгоду для больших птицеферм с популярным мясным кроссом цыплят-бройлеров.
Коммерческое исследование, опубликованное на международной научной платформе ResearchGate в 2026 году, было посвящено полному финансово-производственному аудиту при внедрении фитобиотков в промышленное птицеводство для выращивания кур-бройлеров. Ученые хотели выяснить, окупает ли себя фитобиотик на практике, снижает ли он реальные ветеринарные издержки и при каких масштабах производства ферма получает максимальную чистую прибыль.
В проекте принимали участие профильные институты, занимающиеся точным питанием животных и моделированием кормовых рационов (включая группы из Восточной Европы и Азии, такие как эксперты из SANA Institute и крупных птицеводческих консорциумов).
SANA Institute (SANA Institute for Avian Health and Diseases Research / Институт изучения здоровья и болезней птиц SANA) — это специализированная международная научно-исследовательская организация, сосредоточенная на ветеринарии, нутрициологии и безопасности промышленного птицеводства. Институт является признанным экспертным центром, который тесно сотрудничает с глобальными сельскохозяйственными базами данных (такими как FAO AGRIS при Продовольственной организации ООН).
Эксперимент проводился на бройлерах мясного кросса Ross 308. Это самый популярный и генетически эффективный промышленный кросс птицы в мире. Они очень чувствительны к качеству корма, микроклимату и состоянию кишечника, поэтому идеально подходят для тестирования любых ростостимулирующих добавок.
Ученые использовали комплексные фитобиотические добавки, стандартизированные по главным активным компонентам (компоненты эфирных масел):
Карвакрол (экстрагируется из орегано) — природный антибиотик, подавляющий сальмонеллу и клостридий.
Тимол (экстракт тимьяна/чабреца) — стимулирует выработку собственных пищеварительных ферментов птицы.
Эвгенол (экстракт гвоздики) — работает как противовоспалительный агент и антиоксидант в кишечнике.
При составлении коммерческих рационов эксперты SANA Institute опираются на концентрации чистых субстанций в готовом корме.
Так, карвакрол применяется в рабочих дозировках, при которых обеспечивается необходимый эффект. Высокие концентрации могут влиять на поедаемость корма птицей. Тимол применяется в концентрациях, обеспечивающих синергетический эффект с карвакролом, что позволяет оптимизировать дозы каждого компонента при сохранении антибактериального действия. Эвгенол вводится в дозировках, направленных на модуляцию кишечного иммунитета и снижение воспалительного ответа эпителия. Поскольку чистые эфирные масла летучи и химически нестабильны, в кормопроизводстве эксперты используют микрокапсулированные (матричные) препараты. В них концентрация чистых фенолов составляет около 10–20%, остальное — защитная жировая или углеводная матриц.
Были сформированы контрольные группы птиц (на стандартном рационе) и опытные группы (с добавлением фитобиотиков). Эксперимент длился стандартный цикл выращивания бройлеров (35–42 дня). Все полученные биологические результаты (прирост массы, сохранность поголовья, расход корма) ученые загрузили в финансовые модели реальных птицефабрик трех типов: мелкие фермы, средние хозяйства и крупные промышленные холдинги.
Экономический аудит показал однозначно положительные результаты.
Фитобиотики существенно сократили расходы на ветеринарные лекарства и классические кокцидиостатики.
Произошло улучшение конверсии корма. За счет оздоровления кишечника птицы стали усваивать корм гораздо эффективнее (тратили меньше корма на 1 кг прироста веса). Убойный вес бройлеров в опытной группе оказался выше, а в ряде сценариев фабрики смогли получить дополнительную маржу за счет продажи премиального мяса с эко-маркировкой «выращено без антибиотиков».
Чистая маржа выросла абсолютно на всех типах ферм, но максимальную прибыль получили крупные птицефабрики индустриального типа за счет больших объемов оборота.
Анна Медведева
Коммерческое исследование, опубликованное на международной научной платформе ResearchGate в 2026 году, было посвящено полному финансово-производственному аудиту при внедрении фитобиотков в промышленное птицеводство для выращивания кур-бройлеров. Ученые хотели выяснить, окупает ли себя фитобиотик на практике, снижает ли он реальные ветеринарные издержки и при каких масштабах производства ферма получает максимальную чистую прибыль.
В проекте принимали участие профильные институты, занимающиеся точным питанием животных и моделированием кормовых рационов (включая группы из Восточной Европы и Азии, такие как эксперты из SANA Institute и крупных птицеводческих консорциумов).
SANA Institute (SANA Institute for Avian Health and Diseases Research / Институт изучения здоровья и болезней птиц SANA) — это специализированная международная научно-исследовательская организация, сосредоточенная на ветеринарии, нутрициологии и безопасности промышленного птицеводства. Институт является признанным экспертным центром, который тесно сотрудничает с глобальными сельскохозяйственными базами данных (такими как FAO AGRIS при Продовольственной организации ООН).
Эксперимент проводился на бройлерах мясного кросса Ross 308. Это самый популярный и генетически эффективный промышленный кросс птицы в мире. Они очень чувствительны к качеству корма, микроклимату и состоянию кишечника, поэтому идеально подходят для тестирования любых ростостимулирующих добавок.
Ученые использовали комплексные фитобиотические добавки, стандартизированные по главным активным компонентам (компоненты эфирных масел):
Карвакрол (экстрагируется из орегано) — природный антибиотик, подавляющий сальмонеллу и клостридий.
Тимол (экстракт тимьяна/чабреца) — стимулирует выработку собственных пищеварительных ферментов птицы.
Эвгенол (экстракт гвоздики) — работает как противовоспалительный агент и антиоксидант в кишечнике.
При составлении коммерческих рационов эксперты SANA Institute опираются на концентрации чистых субстанций в готовом корме.
Так, карвакрол применяется в рабочих дозировках, при которых обеспечивается необходимый эффект. Высокие концентрации могут влиять на поедаемость корма птицей. Тимол применяется в концентрациях, обеспечивающих синергетический эффект с карвакролом, что позволяет оптимизировать дозы каждого компонента при сохранении антибактериального действия. Эвгенол вводится в дозировках, направленных на модуляцию кишечного иммунитета и снижение воспалительного ответа эпителия. Поскольку чистые эфирные масла летучи и химически нестабильны, в кормопроизводстве эксперты используют микрокапсулированные (матричные) препараты. В них концентрация чистых фенолов составляет около 10–20%, остальное — защитная жировая или углеводная матриц.
Были сформированы контрольные группы птиц (на стандартном рационе) и опытные группы (с добавлением фитобиотиков). Эксперимент длился стандартный цикл выращивания бройлеров (35–42 дня). Все полученные биологические результаты (прирост массы, сохранность поголовья, расход корма) ученые загрузили в финансовые модели реальных птицефабрик трех типов: мелкие фермы, средние хозяйства и крупные промышленные холдинги.
Экономический аудит показал однозначно положительные результаты.
Фитобиотики существенно сократили расходы на ветеринарные лекарства и классические кокцидиостатики.
Произошло улучшение конверсии корма. За счет оздоровления кишечника птицы стали усваивать корм гораздо эффективнее (тратили меньше корма на 1 кг прироста веса). Убойный вес бройлеров в опытной группе оказался выше, а в ряде сценариев фабрики смогли получить дополнительную маржу за счет продажи премиального мяса с эко-маркировкой «выращено без антибиотиков».
Чистая маржа выросла абсолютно на всех типах ферм, но максимальную прибыль получили крупные птицефабрики индустриального типа за счет больших объемов оборота.
Анна Медведева
Источник: https://www.agroxxi.ru
