От наггетсов до сырников: что будет выпускать новый завод «РУЗКОМ» в Серебряных Прудах
От наггетсов до сырников: что будет выпускать новый завод «РУЗКОМ» в Серебряных Прудах
В городском округе Серебряные Пруды на юге Подмосковья идет строительство крупного пищевого комплекса компании «РУЗКОМ».
Это локальный производитель колбас и мясных деликатесов, который выходит в сегмент полуфабрикатов и готовой еды. По проекту предприятие займет более 32 тыс. кв. м и к 2027 году сможет выпускать до 84 тонн продукции в сутки. В Московской области называют этот объект одним из ключевых проектов импортозамещения в категории готовых блюд и замороженных полуфабрикатов.
Ассортимент: от наггетсов до сырников
Конвейеры нового производства рассчитаны сразу на несколько продуктовых линеек. В «мясном» блоке — наггетсы из курицы и индейки, куриные палочки с сыром, котлеты, чебуреки. В «гарнирном» блоке — овощные, гречневые и рисовые крокеты.
Отдельно компания делает ставку на блюда «для тех, кто ест меньше мяса»: сырники с разными начинками, творожные палочки и крокеты.
Параллельно в планах классические блюда быстрого приготовления — пельмени, вареники, блины, лазанья, первые и вторые блюда, холодец, пончики, пицца
Фактически «РУЗКОМ» не просто наращивает выпуск колбас, а строит целый центр удобной еды формата «разогрей и ешь», от горячего ужина до перекуса для ритма «работа-дом». Такая модель — очевидный ответ на спрос на быстрые решения без кухонной рутины.
Инфраструктура пищевого кластера
Помимо основного производственно-упаковочного корпуса с админбытовым блоком, на площадке в Серебряных Прудах появятся собственная котельная, насосная станция, две скважины и локальные очистные сооружения. Это важная деталь: предприятие изначально проектируют как самостоятельный комплекс с независимой инженерной инфраструктурой и полным циклом — от воды и тепла до очистки стоков.
Проект сопровождается персональным менеджером Центра содействия строительству Московской области, и уже получил все ключевые согласования и разрешение на строительство от Главгосстройнадзора региона.
Рабочие места и деньги
Инвестиции оцениваются примерно в 2,5 млрд рублей. После запуска производство даст порядка 790–800 рабочих мест в Серебряных Прудах и близлежащих населённых пунктах — серьёзная история для небольшого муниципалитета.
По расчетам властей, мощности предприятия — до 70 тонн готовой продукции в сутки на старте с ростом до 84 тонн — эквивалентны примерно 24 тыс. тонн готовых блюд и полуфабрикатов в год. Это означает, что заметная доля ассортимента «быстрой кухни» для сетей розницы и HoReCa будет закрываться внутри региона, а не за счет внешних поставщиков.
Контроль стройки
Строительство началось в 2024 году. Объект находится под постоянным надзором Главгосстройнадзора Московской области. Инспекторы недавно проверили соответствие фундамента и подземных конструкций проектной документации; готовность объекта оценена примерно в 15%. По графику предприятие должно выпустить первые партии продукции в 2027 году.
Что это меняет
Для рынка полуфабрикатов этот проект интересен сразу в трех плоскостях:
Ассортимент. Это не только классические пельмени и котлеты, но и блюда, имитирующие «домашнюю кухню», плюс быстрые снеки вроде наггетсов и пончиков.
Гибкость под покупателя. В линейке есть продукты для тех, кто ест мясо, и для тех, кто выбирает нежирный творог, крупы и овощные крокеты — то есть для растущего слоя «флекситарианцев».
Региональная база готовой еды. Собственная площадка с полным циклом снижает зависимость сетей от поставок готовых блюд из других регионов и импортных позиций.
Если сроки удастся удержать, к 2027 году у Серебряных Прудов появится статус не только «мясного» округа, но и точки притяжения для индустрии готового питания Подмосковья.
Это локальный производитель колбас и мясных деликатесов, который выходит в сегмент полуфабрикатов и готовой еды. По проекту предприятие займет более 32 тыс. кв. м и к 2027 году сможет выпускать до 84 тонн продукции в сутки. В Московской области называют этот объект одним из ключевых проектов импортозамещения в категории готовых блюд и замороженных полуфабрикатов.
Ассортимент: от наггетсов до сырников
Конвейеры нового производства рассчитаны сразу на несколько продуктовых линеек. В «мясном» блоке — наггетсы из курицы и индейки, куриные палочки с сыром, котлеты, чебуреки. В «гарнирном» блоке — овощные, гречневые и рисовые крокеты.
Отдельно компания делает ставку на блюда «для тех, кто ест меньше мяса»: сырники с разными начинками, творожные палочки и крокеты.
Параллельно в планах классические блюда быстрого приготовления — пельмени, вареники, блины, лазанья, первые и вторые блюда, холодец, пончики, пицца
Фактически «РУЗКОМ» не просто наращивает выпуск колбас, а строит целый центр удобной еды формата «разогрей и ешь», от горячего ужина до перекуса для ритма «работа-дом». Такая модель — очевидный ответ на спрос на быстрые решения без кухонной рутины.
Инфраструктура пищевого кластера
Помимо основного производственно-упаковочного корпуса с админбытовым блоком, на площадке в Серебряных Прудах появятся собственная котельная, насосная станция, две скважины и локальные очистные сооружения. Это важная деталь: предприятие изначально проектируют как самостоятельный комплекс с независимой инженерной инфраструктурой и полным циклом — от воды и тепла до очистки стоков.
Проект сопровождается персональным менеджером Центра содействия строительству Московской области, и уже получил все ключевые согласования и разрешение на строительство от Главгосстройнадзора региона.
Рабочие места и деньги
Инвестиции оцениваются примерно в 2,5 млрд рублей. После запуска производство даст порядка 790–800 рабочих мест в Серебряных Прудах и близлежащих населённых пунктах — серьёзная история для небольшого муниципалитета.
По расчетам властей, мощности предприятия — до 70 тонн готовой продукции в сутки на старте с ростом до 84 тонн — эквивалентны примерно 24 тыс. тонн готовых блюд и полуфабрикатов в год. Это означает, что заметная доля ассортимента «быстрой кухни» для сетей розницы и HoReCa будет закрываться внутри региона, а не за счет внешних поставщиков.
Контроль стройки
Строительство началось в 2024 году. Объект находится под постоянным надзором Главгосстройнадзора Московской области. Инспекторы недавно проверили соответствие фундамента и подземных конструкций проектной документации; готовность объекта оценена примерно в 15%. По графику предприятие должно выпустить первые партии продукции в 2027 году.
Что это меняет
Для рынка полуфабрикатов этот проект интересен сразу в трех плоскостях:
Ассортимент. Это не только классические пельмени и котлеты, но и блюда, имитирующие «домашнюю кухню», плюс быстрые снеки вроде наггетсов и пончиков.
Гибкость под покупателя. В линейке есть продукты для тех, кто ест мясо, и для тех, кто выбирает нежирный творог, крупы и овощные крокеты — то есть для растущего слоя «флекситарианцев».
Региональная база готовой еды. Собственная площадка с полным циклом снижает зависимость сетей от поставок готовых блюд из других регионов и импортных позиций.
Если сроки удастся удержать, к 2027 году у Серебряных Прудов появится статус не только «мясного» округа, но и точки притяжения для индустрии готового питания Подмосковья.
Источник: https://meatindustry.pro/
