Систему пищеварения российского кросса кур Смена 9 исследуют в Тимирязевке

Ученые кафедры физиологии, этологии и биохимии животных Института зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева реализуют крупный исследовательский проект.

В исследованиях участвуют доценты Сергеенкова Надежда и Карамушкина Светлана, а также ассистенты Полина Светлана и Лопатина Виктория. Их работа направлена на улучшение качества российского мяса бройлеров и снижение затрат на его производство.

Проект «Физиологическая оценка белковых добавок для определения норм потребностей и разработки рационов для цыплят-бройлеров с использованием фистульных технологий» направлен на тщательное исследование процессов пищеварения у цыплят-бройлеров нового кросса «Смена 9».

Основная цель исследования заключается в том, чтобы выяснить, как эти птицы усваивают различные белковые компоненты корма и какое влияние это оказывает на их организм. Ученые применяют фистульные технологии, которые позволяют точно и детально наблюдать за функционированием желудочно-кишечного тракта птиц. Этот метод предоставляет возможность оценить, как хорошо цыплята адаптируются к различным типам корма, определить вкусовые и питательные характеристики кормов после замены определенных белковых добавок, а также изучить работу пищеварительной системы птиц на ферментном и даже генетическом уровне, включая исследование генов, отвечающих за восприятие вкуса в разных участках кишечника.

Данное исследование позволит создать новые, наиболее эффективные рационы для бройлеров. Оно направлено на разработку такого питания, которое будет наилучшим образом удовлетворять потребности птицы, способствуя её быстрому и здоровому росту.

Результаты исследований ученых Тимирязевки имеют непосредственное практическое значение для всей сферы птицеводства.

Экономическая эффективность:
Создание оптимальных рационов поможет уменьшить затраты на корм, что, в свою очередь, приведет к снижению себестоимости производства мяса бройлеров.
Повышение качества мяса: адекватное питание оказывает непосредственное влияние на вкус, сочность и питательные свойства итогового продукта.
Увеличение конкурентоспособности: мясо бройлеров из России станет более привлекательным как для местных потребителей, так и на международной арене.
Данные важные исследования проводятся при финансовой поддержке Российского научного фонда (грант РНФ № 25-26-00133), что акцентирует внимание на их важности и актуальности для развития аграрной науки и производства мяса птицы в России.
Источник: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.