«Мираторг» взял 18 тыс проб на объектах для контроля безопасности в 2023 году

Холдинг «Мираторг» рассказал о мерах контроля, которые применяются на объектах холдинга для обеспечения безопасности. В компании пояснили, что меры безопасности должны соответствовать не только российским нормам качества продукции и биобезопасности на предприятиях, но и международным.
Еженедельно служба качества «Мираторг» собирает 30 проб продукции, а ежемесячно — более 100 проб, говорится в сообщении холдинга, с которым ознакомилась sfera.fm. Далее образцы проверяют по нескольким показателям, включая микробиологические, физико-химические, токсикологические, радиологические и другие.
В компании отметили, что преимущество холдинга в том, что что вся продукция готовится из сырья с собственных предприятий. При этом «Мираторг» занимается производством полного цикла, то есть контролирует все этапы, начиная с выращивания кормовых культур, до переработки и логистики. Предприятия по убою и переработке максимально автоматизированы, и большое внимание уделяется санитарно-гигиенической безопасности — к примеру, каждый сотрудник ежедневно получает комплект спецодежды и средств индивидуальной защиты, при этом СИЗ меняются после каждого перерыва. Также производство делится на «чистые» и «грязные» зоны, и сотрудники разных зон не могут пересекаться.
За прошлый год компания выделила на поддержание лабораторий для контроля качества 2,7 млн рублей, на менеджмент безопасности пищевой продукции — 628 тыс рублей. Завод имеет сертификаты, подтверждающие соответствие международным требованиям к безопасности, а также имеет сертификат халяль.