Домашнее птицеводство. Как повысить содержание омега-3 в куриных яйцах – споры о льняных семенах
Домашнее птицеводство. Как повысить содержание омега-3 в куриных яйцах – споры о льняных семенах
Если вы видели упаковку с куриными яйцами, на которой было указано повышенное содержание омега-3, то, наверное, задумывались, можно ли добиться такого же обогащения яиц этими полезными кислотами в домашнем птицеводстве?
Как известно, на качество куриных яиц напрямую влияет рацион птицы, где существенную роль играют кормовые добавки. Например, для более ярких желтков несушкам дают цветы календулы, для крепкой скорлупы – толченый ракушечник, а для повышения омега-3…семена льна!
Регулярно употребление в пищу льняных семян популярно и среди поклонников ЗОЖ, потому что они богаты белком, клетчаткой, омега-3 и антиоксидантами. Так почему бы не применять ту же практику и к домашней птице? Тем более, что есть ряд исследований, подтверждающих пользу такого подхода.
Так, в одном из них говорится, что льняное семя уникально среди масличных культур, так как в нем много альфа-линоленовой кислоты. Льняные семена являются одним из наиболее концентрированных источников ненасыщенных жирных кислот, доступных в кормах для птицы.
Масло составляет от 35% до 45% содержания льняного семени, а от 45% до 52% масла составляет альфа-линоленовая кислота. В экспериментальных тестах кормление льняным семенем кур-несушек приводило к увеличению содержания омега-3 жирных кислот в яйцах в шесть-восемь раз!
Куры любят эту подкормку, но злоупотреблять не стоит. Количество льняных семян не должно превышать 10% в рационе – такое правило существует при коммерческом производстве обогащенных яиц на птицефабриках. В противном случае, яйца приобретут неприятный «рыбный» привкус.
В домашнем хозяйстве, где куры находятся на свободном выгуле и едят жуков, траву, лучше придерживаться 4%.
Поскольку есть предположения, что льняные семена при постоянно подаче могут сказываться на росте молоди, то в качестве профилактики побочных явлений лучше прокалить семена в микроволновой печи.
Как давать курам семена льна
В продаже предлагаются как цельные, так и молотые семена. Молотые предназначаются для людей – в измельченном виде питательные вещества лучше усваиваются человеческим организмом. В противном случае цельные семена пройдут через пищеварительный тракт человека без желаемого эффекта.
Однако, для кур цельные семена – не проблема. Мелкие камешки и песок, содержащиеся в курином желудке, успешно размалывают твердую оболочку вместе с остальным кормом.
Другой аргумент – цельные семена, предназначенные для корма несушкам, лучше хранятся и дольше сохраняют полезные свойства, нежели измельченные.
Популярной практикой для быстрого улучшения качества яиц считается смешивание льняного семени с ячменем, овсом, семечками подсолнечника и молотой кукурузой. Все замочить на ночь, в воду можно добавить немного яблочного уксуса. Куры едят такую смесь охотно.
Сторонники метода утверждают, что у птиц перо становится блестящим, а иммунитет крепче.
Мнение скептика
«Лично мне идея кормить кур дорогими семенами льна кажется не более, чем маркетинговой уловкой магазинов, торгующим этим товаром. – Говорит птицевод Кирилл. – Одно время я «купился» на такие рассказы, потратился и что же? Извиняюсь за подробность, семена так быстро выходили из кур с пометом (причем, в первозданно цельном виде), что я не понял, когда омега-3 успела усвоиться? Тогда я попробовал измельчать семена в кофемолке, но они тут же становились прогорклыми. Мое мнение, что добавка рыбы в рацион несушек имеет гораздо больше смысла, если говорить об обогащении яиц пресловутыми омега-3. А что касается исследований, то я читал, что надо выращивать и давать портулак – для омега-3. А сосед говорит, что вполне сгодится и ряска из местного пруда. Из всех версий наиболее правдоподобной считаю вариант с рыбой».
Как известно, на качество куриных яиц напрямую влияет рацион птицы, где существенную роль играют кормовые добавки. Например, для более ярких желтков несушкам дают цветы календулы, для крепкой скорлупы – толченый ракушечник, а для повышения омега-3…семена льна!
Регулярно употребление в пищу льняных семян популярно и среди поклонников ЗОЖ, потому что они богаты белком, клетчаткой, омега-3 и антиоксидантами. Так почему бы не применять ту же практику и к домашней птице? Тем более, что есть ряд исследований, подтверждающих пользу такого подхода.
Так, в одном из них говорится, что льняное семя уникально среди масличных культур, так как в нем много альфа-линоленовой кислоты. Льняные семена являются одним из наиболее концентрированных источников ненасыщенных жирных кислот, доступных в кормах для птицы.
Масло составляет от 35% до 45% содержания льняного семени, а от 45% до 52% масла составляет альфа-линоленовая кислота. В экспериментальных тестах кормление льняным семенем кур-несушек приводило к увеличению содержания омега-3 жирных кислот в яйцах в шесть-восемь раз!
Куры любят эту подкормку, но злоупотреблять не стоит. Количество льняных семян не должно превышать 10% в рационе – такое правило существует при коммерческом производстве обогащенных яиц на птицефабриках. В противном случае, яйца приобретут неприятный «рыбный» привкус.
В домашнем хозяйстве, где куры находятся на свободном выгуле и едят жуков, траву, лучше придерживаться 4%.
Поскольку есть предположения, что льняные семена при постоянно подаче могут сказываться на росте молоди, то в качестве профилактики побочных явлений лучше прокалить семена в микроволновой печи.
Как давать курам семена льна
В продаже предлагаются как цельные, так и молотые семена. Молотые предназначаются для людей – в измельченном виде питательные вещества лучше усваиваются человеческим организмом. В противном случае цельные семена пройдут через пищеварительный тракт человека без желаемого эффекта.
Однако, для кур цельные семена – не проблема. Мелкие камешки и песок, содержащиеся в курином желудке, успешно размалывают твердую оболочку вместе с остальным кормом.
Другой аргумент – цельные семена, предназначенные для корма несушкам, лучше хранятся и дольше сохраняют полезные свойства, нежели измельченные.
Популярной практикой для быстрого улучшения качества яиц считается смешивание льняного семени с ячменем, овсом, семечками подсолнечника и молотой кукурузой. Все замочить на ночь, в воду можно добавить немного яблочного уксуса. Куры едят такую смесь охотно.
Сторонники метода утверждают, что у птиц перо становится блестящим, а иммунитет крепче.
Мнение скептика
«Лично мне идея кормить кур дорогими семенами льна кажется не более, чем маркетинговой уловкой магазинов, торгующим этим товаром. – Говорит птицевод Кирилл. – Одно время я «купился» на такие рассказы, потратился и что же? Извиняюсь за подробность, семена так быстро выходили из кур с пометом (причем, в первозданно цельном виде), что я не понял, когда омега-3 успела усвоиться? Тогда я попробовал измельчать семена в кофемолке, но они тут же становились прогорклыми. Мое мнение, что добавка рыбы в рацион несушек имеет гораздо больше смысла, если говорить об обогащении яиц пресловутыми омега-3. А что касается исследований, то я читал, что надо выращивать и давать портулак – для омега-3. А сосед говорит, что вполне сгодится и ряска из местного пруда. Из всех версий наиболее правдоподобной считаю вариант с рыбой».
Источник: http://www.agroxxi.ru
