Сколько гектар поля нужно для производства тонны масла?

Сравниваем «земельный след» культур
При выборе возделываемой культуры особое внимание стоит уделить её «земельному следу» - площади земли, необходимой для производства 1 тонны растительного масла. Это обратный показатель урожайности: чем он ниже, тем эффективнее считается культура.

Требуемые посевные площади для производства тонны масла:
Пальмовое: 0.33 га
Урожайность: до 14.1 т плодов/га. Абсолютный рекорд по эффективности, но выращивание связано с риском вырубки тропических лесов.

Оливковое: 4.3 га
Урожайность: ~1.8 т/га. Выход масла всего 20% (1 кг оливок = 200 мл масла). Для производства требует в 13 раз больше земли, чем пальмовое, и в 3 раза больше подсолнечного.

Соевое: 2.24 га
Урожайность: 2.71 т/га. Относительно низкий выход масла компенсируется ценностью как источника белка для АПК. Нужно в 7 раз больше земли, чем для пальмового, и в 1.5 раза больше, чем для подсолнечного.

Подсолнечное: Урожайность выросла, теперь в среднем требуется около 1,35 га на тонну масла.

При расчётах использован средний показатель выхода масла из семян и плодов по каждой культуре.

Почему подсолнечник — идеальный баланс между урожайностью и экологией?
Минимальный «земельный след» среди культур умеренного пояса
Высокоолеиновые гибриды по составу жирных кислот не уступают оливковому маслу, но требуют вдвое меньше земли
Рост урожайности и оптимизация выхода масла сокращают ресурсозатратность производства
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO)