Уже в четырех регионах России выявлена пшеница 2-го класса

Впервые с 2017 года в Тамбовской области выявлена пшеница 2-го класса. Таким образом, в стране уже в четырех регионах выявлено зерно нового урожая подобного уровня.
Как пояснили специалисты Центра оценки качества зерна, которые обследуют зерно и дают оценку его качества, показатель клейковины отмечен на уровне 29 процентов, белка - 16 процентов, стекловидности – 72, высокой натуры - 787 г/л. Такими характеристиками согласно ГОСТу 9353-2016 обладает в полной мере пшеница 2-го класса.
На этой же неделе в Воронежской области количество зерна с подобными характеристиками выросло до 9,5 тысячи тонн. В регионе реализуется пилотный проект по мониторингу качества зерна, в рамках которого будет проверены все 100 процентов выращенного здесь урожая зерна. Ранее сотрудники центра выявили 1,8 тысячи тонн мягкой пшеницы 1-го класса.
Между тем филиал Центра оценки качества зерна, действующий в Краснодарском крае, где уборка ранних зерновых была завершена еще в первой декаде августа, обследовал 54,7 процента пшеницы нового урожая, или 5,2 миллиона тонн. Напомним, всего этой культуры в крае собрано 9,4 миллиона тонн при средней урожайности 62,3 центнера с гектара. Результаты исследования в лабораториях центра показали, что 29,6 процента пшеницы, или 1,5 миллиона тонн, относится к 3-му классу, 62,9 процента, или 3,3 миллиона тонн, - к 4-му, 7,5 процента, или 386,8 тысячи тонн – к 5-му. Также проведено исследование 46,6 процента выращенного в крае ячменя. Выявлено 16,3 процента зерна 1-го класса, 14,4 – 2-го, 69,3 – 3-го.
Цифра
91,5 миллиона тонн зерна при урожайности 27,2 центнера с гектара намолочено ко 2 сентября 2021 года в России.