Жидкие яйца презентовали в Казахстане

15 оригинальных идей представили павлодарские бизнес-изобретатели в на конкурсе «Start-up идея года». Одним из самых популярных стала технология по выпуску жидких яиц в пластиковых бутылках.
Как рассказала автор идеи, павлодарская студентка Рымкеш Мусалинова, в одной бутылке емкостью 0,3 литра содержится 30 желтков и 6 белков натурального куриного яйца. Примерная стоимость продукта – 200 тенге.
«Мой проект по изготовлению жидкого яйца называется «Ovum». Мы отдельно готовим желток и белок, также по жирности продукт распределили на несколько видов. Есть жидкое яйцо, для спортсменов которое можно употреблять после тренировки, есть готовый «Ovum» для выпечки. Срок годности 25 дней. В дальнейшем планируем приобрести специальное оборудование в Польше. И тогда срок годности жидких яиц увеличится до 56 дней. Но пока что все приходится делать вручную. В команде у меня пять человек. Аналогов нашему продукту в Казахстане нет. Сейчас принимаем заказы из Астаны и Караганды», - рассказала Рымкеш Мусалинова.
Она также отметила, что яйца в бутылках удобно перевозить на большие расстояния, кроме того продукт позволяет экономить труд и время хозяек. Как уверяет автор идеи, при переработке яиц полностью уничтожается патогенная микрофлора, поэтому продукт годится в пищу в сыром виде. На реализацию идеи и расширения производства изобретателям требуется 77 млн тенге.
На конкурсе проект заинтересовал основателя крупной кондитерской компании в Павлодаре. Стороны уже подписали меморандум о сотрудничестве.