Рост цен на яйца в Нидерландах замедлился, коричневые яйца стали дороже белых

После нескольких месяцев активного роста рынок яиц демонстрирует признаки стабилизации, однако ограниченное предложение продолжает поддерживать высокий уровень цен
Рост цен на яйца в Нидерландах начал замедляться после продолжительного периода повышения. При этом коричневые яйца в настоящее время продаются по более высокой цене, чем белые, что является относительно редкой ситуацией для рынка.

По данным отраслевых наблюдателей, спрос на яйца остается высоким, однако дальнейший рост цен сдерживается сопротивлением со стороны покупателей и переработчиков. В то же время предложение продукции остается ограниченным, что продолжает поддерживать рынок.

Участники рынка отмечают, что наиболее заметное повышение цен наблюдается в сегменте коричневых яиц. Причиной стала ограниченная доступность такой продукции на фоне сокращения поголовья кур-несушек коричневых кроссов и сохраняющегося спроса со стороны розничной торговли и пищевой промышленности.

По оценкам экспертов, производство белых яиц в последние годы росло быстрее, чем производство коричневых, что привело к изменению баланса предложения на рынке. В результате коричневые яйца получили ценовую премию по отношению к белым аналогам.

Дополнительное влияние на рынок оказывают сохраняющиеся последствия вспышек гриппа птиц в Европе, а также высокие производственные затраты, включая расходы на корма, энергию и рабочую силу. Эти факторы ограничивают возможности быстрого наращивания производства и поддерживают относительно высокий уровень цен.

Несмотря на признаки стабилизации, представители отрасли не ожидают существенного снижения цен в ближайшей перспективе. Рынок остается чувствительным к изменениям предложения, а любые перебои в производстве или новые вспышки заболеваний птицы могут вновь усилить ценовое давление.