Цены на яйца в США упали до минимума за 20 лет.
Цены на яйца в США упали до минимума за 20 лет.
Отпускные цены производителей опустились ниже себестоимости, а ожидаемое повышение стоимости кормов на 8% может еще сильнее снизить маржу в секторе производства яиц.
Производители яиц в США перешли от исторически высоких цен, наблюдавшихся в 2025 году, к одним из самых низких (с поправкой на инфляцию) показателей за последние два десятилетия в 2026 году; при этом ожидаемый рост затрат на корма может оказать дополнительное давление на маржу производителей.
Согласно данным, представленным 28 сентября на конференции Georgia Layer Conference в ходе сессии, посвященной рынку и издержкам в яичной отрасли США, средняя цена на крупные яйца при поставке на склады на Среднем Западе в период с января по август 2026 года составила около 81 цента за дюжину. Это на 38% ниже среднего показателя за 20 лет (с поправкой на инфляцию), составляющего 1,31 доллара за дюжину.
Такое снижение представляет собой резкий контраст с ситуацией 2025 года, когда вспышка высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) и высокий спрос способствовали исключительно высоким ценам на яйца.
«В прошлом году мы говорили о невероятно высоких ценах на рынке, а в этом — наблюдаем минимум за 20 лет», — отметил докладчик Маро Ибарбуру, научный сотрудник Центра яичной промышленности (Egg Industry Center) при Университете штата Айова.
Отпускные цены производителей упали еще сильнее. Этот показатель рассчитывается путем вычета из стоимости яиц, доставленных в магазин или на склад, таких расходов, как мойка, упаковка и транспортировка.
По оценкам Ибарбуру, средняя отпускная цена производителя (рассчитанная по четырем регионам) в 2026 году составила около 48 центов за дюжину. Этот уровень «значительно ниже себестоимости производства», подчеркнул эксперт.
Затраты на корма могут вырасти на 8%
Низкие цены на яйца могут создать дополнительные трудности для производителей, если стоимость кормов вырастет, как ожидается. Облегчения ситуации со стороны затрат на ресурсы не предвидится.
За последние пять лет корма составляли примерно 54% от себестоимости производства яиц, поэтому цены на кукурузу и соевый шрот играют ключевую роль в рентабельности производителей.
Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), приведенным в ходе презентации, в следующем году цены на кукурузу могут вырасти на 16%, а на соевый шрот — на 5%. На основе этих прогнозов Ибарбуру оценил, что затраты на корма для кур-несушек могут вырасти примерно на 8%.
Этот потенциальный рост происходит после того, как цены на кукурузу и соевый шрот снизились по сравнению с высокими уровнями, наблюдавшимися несколько лет назад.
Цены на продукты глубокой переработки яиц также резко упали.
Спад наблюдается не только на рынке яиц в скорлупе.
Примерно 70% яиц в США продаются в скорлупе, а остальные 30% перерабатываются в жидкие, замороженные, охлажденные или сухие яичные продукты.
Средняя цена на яйца, предназначенные для переработки, в период с января по август составила всего 16 центов за дюжину — это самый низкий номинальный показатель за 20 лет. Для сравнения: средний показатель за этот 20-летний период составлял 84 цента за дюжину.
Аналогичное снижение продемонстрировали и цены на жидкое цельное яйцо. Средняя цена за период с января по август составила 16 центов за фунт (также минимум за 20 лет) при среднем показателе 74 цента за фунт за аналогичный период.
Цены на сухой яичный меланж (сухое цельное яйцо) оказались более стабильными. Цена в 4,20 доллара за фунт (в среднем за январь–август) была близка к среднему показателю за 20 лет, составляющему 4,24 доллара за фунт. Ибарбуру объяснил эту стабильность длительным сроком хранения продукта — до двух лет.
Вспышка высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) способствовала резкому росту цен в 2025 году.
Необычайно высокие цены на яйца в 2025 году были обусловлены не только сокращением предложения из-за вспышки HPAI.
Докладчик отметил, что вспышка HPAI 2022–2025 годов носила более затяжной характер по сравнению со вспышкой 2015 года, когда поголовье кур-несушек восстановилось быстрее.
Проблему с предложением усугубил высокий потребительский спрос.
Сочетание сокращения поставок яиц и длительного периода спроса, превышающего средние показатели, способствовало значительно более существенному росту цен во время последней вспышки HPAI.
Доля кур, содержащихся вне клеток, достигла 48% от общего поголовья в США.
Тем временем продолжается переход к системе содержания кур-несушек без клеток, хотя и более медленными темпами, чем в предыдущие годы.
Согласно последним представленным данным, в США насчитывалось около 151 млн кур-несушек, содержащихся без клеток, что составляет примерно 48% от общего поголовья. Из этого числа около 129 млн птиц относились к категории «бесклеточного» содержания (неорганическое производство), а 22 млн — к категории органического производства.
Темпы роста сегмента бесклеточного содержания замедлились в самый острый период вспышки высокопатогенного гриппа птиц (HPAI), однако впоследствии вернулись к показателям, характерным для периода до начала эпидемии.
Ожидания производителей свидетельствуют о том, что переход будет происходить постепенно и не приведет к полному отказу от традиционных методов содержания в ближайшем будущем.
В ходе презентации были приведены результаты ежегодного отраслевого опроса, согласно которым к 2030 году доля кур-несушек, содержащихся без клеток, достигнет примерно 55% от общего поголовья в США, а на долю традиционного содержания придется оставшиеся 45%.
По прогнозам производителей, к 2035 году доля бесклеточного содержания вырастет примерно до 60%.
В результате яичная отрасль США сталкивается с необходимостью одновременного осуществления двух процессов: продолжения долгосрочного перехода к бесклеточному содержанию и гораздо более оперативной адаптации к переходу от исторически высоких цен на яйца, наблюдавшихся в 2025 году, к рыночной ситуации, при которой отпускные цены производителей опустились ниже себестоимости продукции.
Автор: Jim Winter
Производители яиц в США перешли от исторически высоких цен, наблюдавшихся в 2025 году, к одним из самых низких (с поправкой на инфляцию) показателей за последние два десятилетия в 2026 году; при этом ожидаемый рост затрат на корма может оказать дополнительное давление на маржу производителей.
Согласно данным, представленным 28 сентября на конференции Georgia Layer Conference в ходе сессии, посвященной рынку и издержкам в яичной отрасли США, средняя цена на крупные яйца при поставке на склады на Среднем Западе в период с января по август 2026 года составила около 81 цента за дюжину. Это на 38% ниже среднего показателя за 20 лет (с поправкой на инфляцию), составляющего 1,31 доллара за дюжину.
Такое снижение представляет собой резкий контраст с ситуацией 2025 года, когда вспышка высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) и высокий спрос способствовали исключительно высоким ценам на яйца.
«В прошлом году мы говорили о невероятно высоких ценах на рынке, а в этом — наблюдаем минимум за 20 лет», — отметил докладчик Маро Ибарбуру, научный сотрудник Центра яичной промышленности (Egg Industry Center) при Университете штата Айова.
Отпускные цены производителей упали еще сильнее. Этот показатель рассчитывается путем вычета из стоимости яиц, доставленных в магазин или на склад, таких расходов, как мойка, упаковка и транспортировка.
По оценкам Ибарбуру, средняя отпускная цена производителя (рассчитанная по четырем регионам) в 2026 году составила около 48 центов за дюжину. Этот уровень «значительно ниже себестоимости производства», подчеркнул эксперт.
Затраты на корма могут вырасти на 8%
Низкие цены на яйца могут создать дополнительные трудности для производителей, если стоимость кормов вырастет, как ожидается. Облегчения ситуации со стороны затрат на ресурсы не предвидится.
За последние пять лет корма составляли примерно 54% от себестоимости производства яиц, поэтому цены на кукурузу и соевый шрот играют ключевую роль в рентабельности производителей.
Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), приведенным в ходе презентации, в следующем году цены на кукурузу могут вырасти на 16%, а на соевый шрот — на 5%. На основе этих прогнозов Ибарбуру оценил, что затраты на корма для кур-несушек могут вырасти примерно на 8%.
Этот потенциальный рост происходит после того, как цены на кукурузу и соевый шрот снизились по сравнению с высокими уровнями, наблюдавшимися несколько лет назад.
Цены на продукты глубокой переработки яиц также резко упали.
Спад наблюдается не только на рынке яиц в скорлупе.
Примерно 70% яиц в США продаются в скорлупе, а остальные 30% перерабатываются в жидкие, замороженные, охлажденные или сухие яичные продукты.
Средняя цена на яйца, предназначенные для переработки, в период с января по август составила всего 16 центов за дюжину — это самый низкий номинальный показатель за 20 лет. Для сравнения: средний показатель за этот 20-летний период составлял 84 цента за дюжину.
Аналогичное снижение продемонстрировали и цены на жидкое цельное яйцо. Средняя цена за период с января по август составила 16 центов за фунт (также минимум за 20 лет) при среднем показателе 74 цента за фунт за аналогичный период.
Цены на сухой яичный меланж (сухое цельное яйцо) оказались более стабильными. Цена в 4,20 доллара за фунт (в среднем за январь–август) была близка к среднему показателю за 20 лет, составляющему 4,24 доллара за фунт. Ибарбуру объяснил эту стабильность длительным сроком хранения продукта — до двух лет.
Вспышка высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) способствовала резкому росту цен в 2025 году.
Необычайно высокие цены на яйца в 2025 году были обусловлены не только сокращением предложения из-за вспышки HPAI.
Докладчик отметил, что вспышка HPAI 2022–2025 годов носила более затяжной характер по сравнению со вспышкой 2015 года, когда поголовье кур-несушек восстановилось быстрее.
Проблему с предложением усугубил высокий потребительский спрос.
Сочетание сокращения поставок яиц и длительного периода спроса, превышающего средние показатели, способствовало значительно более существенному росту цен во время последней вспышки HPAI.
Доля кур, содержащихся вне клеток, достигла 48% от общего поголовья в США.
Тем временем продолжается переход к системе содержания кур-несушек без клеток, хотя и более медленными темпами, чем в предыдущие годы.
Согласно последним представленным данным, в США насчитывалось около 151 млн кур-несушек, содержащихся без клеток, что составляет примерно 48% от общего поголовья. Из этого числа около 129 млн птиц относились к категории «бесклеточного» содержания (неорганическое производство), а 22 млн — к категории органического производства.
Темпы роста сегмента бесклеточного содержания замедлились в самый острый период вспышки высокопатогенного гриппа птиц (HPAI), однако впоследствии вернулись к показателям, характерным для периода до начала эпидемии.
Ожидания производителей свидетельствуют о том, что переход будет происходить постепенно и не приведет к полному отказу от традиционных методов содержания в ближайшем будущем.
В ходе презентации были приведены результаты ежегодного отраслевого опроса, согласно которым к 2030 году доля кур-несушек, содержащихся без клеток, достигнет примерно 55% от общего поголовья в США, а на долю традиционного содержания придется оставшиеся 45%.
По прогнозам производителей, к 2035 году доля бесклеточного содержания вырастет примерно до 60%.
В результате яичная отрасль США сталкивается с необходимостью одновременного осуществления двух процессов: продолжения долгосрочного перехода к бесклеточному содержанию и гораздо более оперативной адаптации к переходу от исторически высоких цен на яйца, наблюдавшихся в 2025 году, к рыночной ситуации, при которой отпускные цены производителей опустились ниже себестоимости продукции.
Автор: Jim Winter
Источник: https://www.wattagnet.com
