Германия. Бурный рост рынка яиц: что нужно знать фермерам сейчас
Германия. Бурный рост рынка яиц: что нужно знать фермерам сейчас
В настоящее время рынок яиц предлагает необычайно хорошие экономические перспективы для фермеров, занимающихся разведением кур-несушек.
Высокие цены на яйца делают новые птичники привлекательными
Экспертная дискуссия по вопросам разведения кур-несушек в Haselünne, Нижняя Саксония, показала, что выход на рынок разведения кур-несушек остается привлекательным вариантом для сельскохозяйственных предприятий. Мероприятие прошло с большим количеством участников. Высокие цены на яйца в настоящее время приводят к положительным финансовым результатам для сектора разведения кур-несушек. Поэтому понятно, что растет число соображений и планов по строительству новых зданий, а также переоборудованию помещений для кур-несушек.
Однако, поскольку суммы инвестиций быстро достигают 1,5 миллиона евро и более, необходимы конкретные плановые показатели. Доминик Якобс представил их в Haselünne.
Он является консультантом по птицеводству в Нижнесаксонской сельскохозяйственной палате. Его презентация прошла при полном аншлаге. Доминик Якобс представил базовые планы строительства постоянного птичника на 15 000 мест для традиционного свободного выгула и на 12 000 мест для органического земледелия. Эти два метода ведения сельского хозяйства в настоящее время являются приоритетными для новичков и ферм, планирующих расширение.
Стоимость аренды птичника может быстро достигать 130 евро.
Консультант подчеркнул, что стоимость строительства нового птичника всегда индивидуальна. Для своего примера он предположил инвестиции в размере 110 евро за место в птичнике на 15 000 мест для традиционного свободного выгула. Однако, как пояснил Якобс, эта цифра может быстро вырасти до 120 или 130 евро. Аналогично, для органического курятника на 12 000 мест он оценил стоимость примерно в 150 евро за место, с тенденцией к 160 или даже 170 евро, учитывая постоянно растущие затраты на строительство.
Еще одна неопределенность связана с процентной ставкой по строительному кредиту. Увеличение процентной ставки на полпроцента приводит к значительному росту постоянных затрат за 18-летний период амортизации товарных яиц. Для органического курятника, при стоимости строительства 170 евро за место и процентной ставке 4,5 процента, бремя постоянных затрат на одно яйцо составляет более 5 центов.
Презентации на экспертной дискуссии вызвали значительный интерес.
Пять рабочих часов в день на 15 000 кур-несушек.
Для обычного курятника с 15 000 курами он рассчитал ежедневную потребность в рабочей силе в пять часов, включая 2-3 часа на сортировку и упаковку яиц, два часа на осмотр животных и посещение птичника, и еще один час в день на уборку стойл, уход за выгулом и предоставление материалов для обогащения среды. Исходя из консервативной оценки в 290 яиц на курицу и почасовой заработной платы в 25 евро, это составляет затраты в 1,10 цента на яйцо.
Курочки-несушки значительно подорожали.
Из-за запрета на выбраковку цыплят курочки-несушки стали гораздо более затратным фактором в производстве яиц. В настоящее время обычная курочка-несушка стоит около 10 евро, а органическая — вдвое дороже. Продление периода выращивания может частично компенсировать эти возросшие затраты. Эмпирическое правило Доминика Якоба гласит: «Каждая дополнительная неделя производства снижает годовые затраты на 1000 или 2000 евро».
Затраты на корма, как правило, составляют значительную часть расходов в животноводстве. В производстве яиц они составляют приблизительно 43 процента и, следовательно, являются самым большим рычагом для потенциального снижения затрат. Другие переменные затраты включают воду, электроэнергию, отопление, удаление старых кур, расходы на ветеринарное обслуживание животных, страхование, взносы в фонд борьбы с болезнями животных, а также подстилку и материалы для обогащения среды. В сумме это составляет около 1 цента на яйцо.
Разница между прибылью в 9000 и 93000 евро составляет всего несколько центов на яйцо.
В своих примерах расчетов Доминик Якобс получил общие затраты в размере 12,74–14,78 центов на товарное яйцо. Предположим, выручка составляет 15 центов с яйца. В таком случае прибыль курятника с 15 000 яйцами колеблется от 9 000 до 93 000 евро! Одна только эта цифра демонстрирует, насколько существенной может быть разница в прибыли. Вот где вступает в игру предпринимательское мышление! Выводы, сделанные на основе приведенных расчетов:
Последовательно сравнивайте затраты на строительство
Стремитесь к длительному сроку жизни стада
Сосредоточьтесь на эффективности кормления
Обеспечивайте финансирование на раннем этапе
Максимизируйте использование птичников
Проверяйте правила регулирования вторичной торговли в контрактах
Высокие цены на яйца не должны скрывать риски
В начале мероприятия Манфред Таннен, вице-президент Нижнесаксонской сельскохозяйственной палаты, и Фридрих-Отто Рипке, председатель Нижнесаксонской ассоциации птицеводов (NGW), предостерегли от упущения из виду существующих проблем в свете очень позитивных перспектив рынка яиц. Они указали на растущие требования в отношении благополучия животных, защиты климата и окружающей среды, а также на риск заболеваний, нестабильные рынки кормов и растущую конкуренцию со стороны зарубежных стран. Эти проблемы необходимо решать.
Местные предприятия адаптируются.
Симпозиум по курам-несушкам — мероприятие, организованное Нижнесаксонской сельскохозяйственной палатой. Помимо презентаций экспертов, проходила сопутствующая выставка компаний из сектора добычи и переработки сырья.
«С самого начала учитываем ликвидность»
Томас Моорманн возглавляет сельскохозяйственную команду в филиале Ольденбургского земельного банка в Меппене, которая отвечает за животноводческие районы Эмсланд и Графшафт-Бентхайм. Для него и его команды Симпозиум по курам-несушкам — это своего рода домашняя игра. Многие его клиенты посещают его. У него хорошие контакты с компаниями-участниками из сектора добычи и переработки сырья. В настоящее время его команда сосредоточена на строительстве новых птичников. Помимо простого оформления инвестиционных займов, он видит свою роль в поддержке и консультировании предприятий, особенно в вопросах ликвидности:
«Колебания цен на рынке, как со стороны выручки, так и со стороны затрат, могут очень быстро и значительно изменить рентабельность производства. Это влияет на ликвидность компании», — говорит он. Его фирма рекомендует заключать контракты на начальные производственные циклы при запуске производства яиц: «Есть дистрибьюторы яиц, которые предлагают привязку цены на корма к цене на яйца: если цена на корма растет, то и цена на яйца тоже растет».
Томас Моорманн считает это особенно полезным для новичков: «Это позволяет им спокойно ознакомиться с новой сферой и ее проблемами», — говорит он. В этом смысле связанные контракты обеспечивают буфер для ликвидности компании.
Высокие цены на яйца делают новые птичники привлекательными
Экспертная дискуссия по вопросам разведения кур-несушек в Haselünne, Нижняя Саксония, показала, что выход на рынок разведения кур-несушек остается привлекательным вариантом для сельскохозяйственных предприятий. Мероприятие прошло с большим количеством участников. Высокие цены на яйца в настоящее время приводят к положительным финансовым результатам для сектора разведения кур-несушек. Поэтому понятно, что растет число соображений и планов по строительству новых зданий, а также переоборудованию помещений для кур-несушек.
Однако, поскольку суммы инвестиций быстро достигают 1,5 миллиона евро и более, необходимы конкретные плановые показатели. Доминик Якобс представил их в Haselünne.
Он является консультантом по птицеводству в Нижнесаксонской сельскохозяйственной палате. Его презентация прошла при полном аншлаге. Доминик Якобс представил базовые планы строительства постоянного птичника на 15 000 мест для традиционного свободного выгула и на 12 000 мест для органического земледелия. Эти два метода ведения сельского хозяйства в настоящее время являются приоритетными для новичков и ферм, планирующих расширение.
Стоимость аренды птичника может быстро достигать 130 евро.
Консультант подчеркнул, что стоимость строительства нового птичника всегда индивидуальна. Для своего примера он предположил инвестиции в размере 110 евро за место в птичнике на 15 000 мест для традиционного свободного выгула. Однако, как пояснил Якобс, эта цифра может быстро вырасти до 120 или 130 евро. Аналогично, для органического курятника на 12 000 мест он оценил стоимость примерно в 150 евро за место, с тенденцией к 160 или даже 170 евро, учитывая постоянно растущие затраты на строительство.
Еще одна неопределенность связана с процентной ставкой по строительному кредиту. Увеличение процентной ставки на полпроцента приводит к значительному росту постоянных затрат за 18-летний период амортизации товарных яиц. Для органического курятника, при стоимости строительства 170 евро за место и процентной ставке 4,5 процента, бремя постоянных затрат на одно яйцо составляет более 5 центов.
Презентации на экспертной дискуссии вызвали значительный интерес.
Пять рабочих часов в день на 15 000 кур-несушек.
Для обычного курятника с 15 000 курами он рассчитал ежедневную потребность в рабочей силе в пять часов, включая 2-3 часа на сортировку и упаковку яиц, два часа на осмотр животных и посещение птичника, и еще один час в день на уборку стойл, уход за выгулом и предоставление материалов для обогащения среды. Исходя из консервативной оценки в 290 яиц на курицу и почасовой заработной платы в 25 евро, это составляет затраты в 1,10 цента на яйцо.
Курочки-несушки значительно подорожали.
Из-за запрета на выбраковку цыплят курочки-несушки стали гораздо более затратным фактором в производстве яиц. В настоящее время обычная курочка-несушка стоит около 10 евро, а органическая — вдвое дороже. Продление периода выращивания может частично компенсировать эти возросшие затраты. Эмпирическое правило Доминика Якоба гласит: «Каждая дополнительная неделя производства снижает годовые затраты на 1000 или 2000 евро».
Затраты на корма, как правило, составляют значительную часть расходов в животноводстве. В производстве яиц они составляют приблизительно 43 процента и, следовательно, являются самым большим рычагом для потенциального снижения затрат. Другие переменные затраты включают воду, электроэнергию, отопление, удаление старых кур, расходы на ветеринарное обслуживание животных, страхование, взносы в фонд борьбы с болезнями животных, а также подстилку и материалы для обогащения среды. В сумме это составляет около 1 цента на яйцо.
Разница между прибылью в 9000 и 93000 евро составляет всего несколько центов на яйцо.
В своих примерах расчетов Доминик Якобс получил общие затраты в размере 12,74–14,78 центов на товарное яйцо. Предположим, выручка составляет 15 центов с яйца. В таком случае прибыль курятника с 15 000 яйцами колеблется от 9 000 до 93 000 евро! Одна только эта цифра демонстрирует, насколько существенной может быть разница в прибыли. Вот где вступает в игру предпринимательское мышление! Выводы, сделанные на основе приведенных расчетов:
Последовательно сравнивайте затраты на строительство
Стремитесь к длительному сроку жизни стада
Сосредоточьтесь на эффективности кормления
Обеспечивайте финансирование на раннем этапе
Максимизируйте использование птичников
Проверяйте правила регулирования вторичной торговли в контрактах
Высокие цены на яйца не должны скрывать риски
В начале мероприятия Манфред Таннен, вице-президент Нижнесаксонской сельскохозяйственной палаты, и Фридрих-Отто Рипке, председатель Нижнесаксонской ассоциации птицеводов (NGW), предостерегли от упущения из виду существующих проблем в свете очень позитивных перспектив рынка яиц. Они указали на растущие требования в отношении благополучия животных, защиты климата и окружающей среды, а также на риск заболеваний, нестабильные рынки кормов и растущую конкуренцию со стороны зарубежных стран. Эти проблемы необходимо решать.
Местные предприятия адаптируются.
Симпозиум по курам-несушкам — мероприятие, организованное Нижнесаксонской сельскохозяйственной палатой. Помимо презентаций экспертов, проходила сопутствующая выставка компаний из сектора добычи и переработки сырья.
«С самого начала учитываем ликвидность»
Томас Моорманн возглавляет сельскохозяйственную команду в филиале Ольденбургского земельного банка в Меппене, которая отвечает за животноводческие районы Эмсланд и Графшафт-Бентхайм. Для него и его команды Симпозиум по курам-несушкам — это своего рода домашняя игра. Многие его клиенты посещают его. У него хорошие контакты с компаниями-участниками из сектора добычи и переработки сырья. В настоящее время его команда сосредоточена на строительстве новых птичников. Помимо простого оформления инвестиционных займов, он видит свою роль в поддержке и консультировании предприятий, особенно в вопросах ликвидности:
«Колебания цен на рынке, как со стороны выручки, так и со стороны затрат, могут очень быстро и значительно изменить рентабельность производства. Это влияет на ликвидность компании», — говорит он. Его фирма рекомендует заключать контракты на начальные производственные циклы при запуске производства яиц: «Есть дистрибьюторы яиц, которые предлагают привязку цены на корма к цене на яйца: если цена на корма растет, то и цена на яйца тоже растет».
Томас Моорманн считает это особенно полезным для новичков: «Это позволяет им спокойно ознакомиться с новой сферой и ее проблемами», — говорит он. В этом смысле связанные контракты обеспечивают буфер для ликвидности компании.
Источник: https://www.gefluegelnews.de
