Кормление кур-несушек по-разному утром и вечером: что говорят современные исследования о раздельном кормлении?
Кормление кур-несушек по-разному утром и вечером: что говорят современные исследования о раздельном кормлении?
Куры-несушки нуждаются в разных питательных веществах утром и вечером. Раздельное кормление направлено на адаптацию их питания к этому суточному ритму. Исследования показывают преимущества в конверсии корма и качестве яичной скорлупы, но существуют некоторые препятствия для практического применения.
В настоящее время кур-несушек в основном кормят в соответствии с фазами продуктивности. Однако их потребности в питательных веществах меняются не только с возрастом, но и в течение одного дня. Именно здесь на помощь приходит так называемое раздельное кормление: куры получают разные кормовые смеси утром и вечером, адаптированные к их соответствующим потребностям.
Раздельное кормление – что говорят современные исследования об этом?
Изменение потребностей особенно заметно в отношении кальция. Исследования показывают, что в дни яйцекладки куры-несушки предпочитают потреблять богатый белком и энергией корм утром, в то время как днем они все чаще выбирают корм, богатый кальцием. Куры, имевшие возможность выбирать компоненты корма, более эффективно усваивали кальций и производили более прочные яичные скорлупы, сохраняя при этом стабильную яйценоскость.
Еще в начале XX века ученые заметили, что куры-несушки адаптируют потребление корма к периоду яйцекладки. Они потребляли больше раковин мидий в дни, когда неслись яйца, и меньше в дни, когда яиц не было. Кроме того, выбор компонентов корма следовал 24-часовому ритму яйцекладки. Это стало особенно очевидным в более позднем исследовании (рис. 1): курам-несушкам предлагали либо полнорационный корм, либо набор богатых белком, энергией и кальцием кормов в свободном доступе. Исследование показало, что в дни яйцекладки куры предпочитали богатый белком и энергией корм утром и богатый кальцием корм днем. По сравнению с курами, получавшими полнорационный корм, у кур, получавших корм в «кафетерии», потребление кальция было ниже до полудня и выше во второй половине дня. Это говорит о повышенной потребности в кальции во второй половине дня, которую не мог удовлетворить полнорационный корм. Кормление по принципу «шведского стола» также привело к лучшему усвоению кальция и более прочной яичной скорлупе при сохранении тех же показателей.
Почему курам-несушкам нужно больше кальция вечером
Сегодня курица-несушка несет в среднем около одного яйца в день. Каждый цикл начинается с выхода наиболее развитого фолликула, после чего желток попадает в воронку, первый отдел яйцевода. Белок выделяется в магнуме в течение 2-3 часов. Оболочки скорлупы формируются в перешейке примерно за 1,5 часа. Обе состоят в основном из белка. Затем кальцификация и пигментация яйца происходят в матке и скорлупе соответственно в течение примерно 20 часов, прежде чем яйцо завершит формирование кутикулы. Яйцекладка происходит через 24-26 часов, и следующий фолликул немедленно начинает процесс созревания.
Этот суточный ритм имеет два ключевых следствия. Во-первых, курам-несушкам может потребоваться больше белка на ранних стадиях формирования яйца, чем на более поздних этапах цикла. Во-вторых, их потребность в кальции достигает пика во время фазы кальцификации скорлупы. Эта фаза обычно приходится на ночь, когда куры не кормятся. Следовательно, кальций, необходимый для формирования скорлупы, также должен мобилизоваться из запасов костного мозга. Эта рыхлая структура в длинных костях позволяет быстро откладывать и мобилизовать кальций. В целом, эта динамика показывает, что статическая, постоянная концентрация питательных веществ в течение 24 часов является неоптимальной не только с точки зрения эффективности, но и благополучия животных.
Раздельное кормление адаптирует два рациона к суточному ритму.
Существует три способа удовлетворения переменных потребностей кур-несушек:
- Описанный выше метод «кафетерия»: курам предлагаются отдельные источники белка, энергии и кальция, из которых они могут свободно выбирать в соответствии со своими потребностями. Однако практичность этого метода сомнительна.
- Раздельное кормление: Куры получают два разных смешанных корма — один утром, другой вечером, с содержанием питательных веществ, подобранным в соответствии с их потребностями в каждое время суток.
- Изменение размера частиц кальция: Распределение мелкого и крупного карбоната кальция регулируется между утренним и вечерним кормлением, иногда в рамках концепции раздельного кормления. Это уже широко используется на практике.
Мелкий кальций утром, крупный — вечером.
Последнее основано на различных физических свойствах кальция.
В статье обсуждаются различные свойства различных источников карбоната кальция. Большинство источников карбоната кальция с размером частиц, определяемым как «мелкий» (обычно < 1000 мкм в диаметре), быстро растворяются и быстро усваиваются, в то время как «крупный» карбонат кальция (обычно > 1000 мкм в диаметре) дольше остается в пищеварительном тракте и высвобождает кальций более постепенно. Это замедленное высвобождение особенно полезно ночью, во время кальцификации яичной скорлупы.
Когда куры-несушки в возрасте от 75 до 92 недель получали крупный карбонат кальция утром и мелкий карбонат кальция вечером, масса тела, потребление корма, масса яиц и яйценоскость значительно снижались. Напротив, введение мелких частиц карбоната кальция утром и крупных частиц вечером приводило к увеличению потребления корма и яйценоскости, даже несмотря на то, что обе группы получали одинаковое общее суточное потребление кальция. Более быстрое усвоение мелких частиц может привести к лучшей реминерализации костей после яйцекладки, в то время как более медленное усвоение крупных частиц способствует кальцификации яичной скорлупы в ночное время. Однако чрезмерно высокая доля крупных частиц (> 70%) в течение дня не приносила пользы при раздельном кормлении. Сохранение целостности костей особенно важно в контексте длительного периода яйцекладки, поскольку старые куры часто несут крупные яйца с тонкой скорлупой и одновременно страдают от ослабленной структуры скелета. После истощения запасов костного мозга мобилизация кальция из структурной кости может привести к остеопорозу. Поэтому добавление крупных частиц карбоната кальция перед сном может уменьшить мобилизацию костной ткани и повысить устойчивость большеберцовой кости к переломам у кур-несушек.
Программа кормления, адаптированная к суточному графику, обеспечит кур-несушек питательными веществами именно тогда, когда они в них нуждаются. Это позволит предотвратить перекармливание и, следовательно, выведение неиспользованных питательных веществ. В то же время можно будет уменьшить чрезмерную потерю костной массы из-за чрезмерного использования запасов кальция в костях. В теории это звучит логично, но что говорит наука? На самом деле, литературы по этой теме пока немного, хотя тенденция к увеличению числа публикаций растет.
Что показывают исследования продуктивности и качества яичной скорлупы
Два исследования показали улучшение конверсии корма при раздельном кормлении на 0,1 кг/кг (недели 29–41) и 0,21 и 0,26 кг/кг соответственно (недели 34–53 и 44–53). Масса яиц увеличилась на 1,5 г между неделями 34–43, но осталась неизменной между неделями 43–53. В целом, раздельное кормление в большинстве случаев практически не влияло на показатели продуктивности кур-несушек.
Что касается качества яичной скорлупы, то в одном исследовании раздельное кормление увеличило толщину скорлупы на 0,03 мм. Хотя в некоторых исследованиях не было обнаружено различий в прочности скорлупы, в других сообщалось об увеличении на 0,11 кг/см² до 0,28 кг/см². Относительная масса скорлупы также имела тенденцию к увеличению при раздельном кормлении, а процент бракованных яиц снижался до 0,6 процентных пунктов.
Раздельное кормление повышало усвояемость некоторых аминокислот, улучшало усвояемость фосфора и кальция, а в некоторых случаях приводило к более высокому содержанию золы и большей прочности большеберцовой кости на перелом. В то же время снижалось потребление белка и азота, выделение азота и газообразные выбросы.
Раздельное кормление может снизить затраты на корма.
Исследования экономической эффективности раздельного кормления показали, что затраты на корма на единицу яичной массы или товарного яйца могут быть снижены. Это достигалось либо за счет улучшения качества яичной скорлупы, либо за счет более целенаправленного и, следовательно, уменьшенного поступления питательных веществ при сохранении или увеличении яйцепроизводства.
Поскольку все эти результаты были получены в экспериментальных условиях, необходима проверка в практических условиях, которая еще не завершена.
Внедрение на практике
Система раздельного кормления с двумя рационами в день требует однородного стада кур. Только тогда все животные и, в конечном итоге, птицевод смогут получить выгоду. Однако два эксперимента также показали, что животные адаптировались к раздельному кормлению, сосредоточив яйцекладку на утреннем времени. В одном из экспериментов количество яиц, снесенных утром (до 10:30), увеличилось при раздельном кормлении (61%) по сравнению со стандартным кормлением (38%).
Технически, система раздельного кормления может быть внедрена относительно легко, если птичники уже оборудованы кормовыми линиями и двумя силосами. Кроме того, инвестиции могут включать в себя систему взвешивания корма и автоматизацию двукратной ежедневной смены корма. Достижения в области технологий и ИТ-решений еще больше облегчат практическое применение таких систем.
Ключевым моментом на практике является предотвращение смешивания или неправильного распределения двух кормовых смесей. Например, предложение корма с дефицитом кальция вечером может значительно ухудшить качество яичной скорлупы и здоровье костей. Поэтому системы кормления необходимо регулярно контролировать, а изменения в потреблении корма, которые могут быть вызваны колебаниями температуры, стрессом, активностью или другими факторами, следует своевременно замечать, чтобы можно было принять соответствующие меры.
Источник: Dr. Vera Sommerfeld, Universität Hohenheim
В настоящее время кур-несушек в основном кормят в соответствии с фазами продуктивности. Однако их потребности в питательных веществах меняются не только с возрастом, но и в течение одного дня. Именно здесь на помощь приходит так называемое раздельное кормление: куры получают разные кормовые смеси утром и вечером, адаптированные к их соответствующим потребностям.
Раздельное кормление – что говорят современные исследования об этом?
Изменение потребностей особенно заметно в отношении кальция. Исследования показывают, что в дни яйцекладки куры-несушки предпочитают потреблять богатый белком и энергией корм утром, в то время как днем они все чаще выбирают корм, богатый кальцием. Куры, имевшие возможность выбирать компоненты корма, более эффективно усваивали кальций и производили более прочные яичные скорлупы, сохраняя при этом стабильную яйценоскость.
Еще в начале XX века ученые заметили, что куры-несушки адаптируют потребление корма к периоду яйцекладки. Они потребляли больше раковин мидий в дни, когда неслись яйца, и меньше в дни, когда яиц не было. Кроме того, выбор компонентов корма следовал 24-часовому ритму яйцекладки. Это стало особенно очевидным в более позднем исследовании (рис. 1): курам-несушкам предлагали либо полнорационный корм, либо набор богатых белком, энергией и кальцием кормов в свободном доступе. Исследование показало, что в дни яйцекладки куры предпочитали богатый белком и энергией корм утром и богатый кальцием корм днем. По сравнению с курами, получавшими полнорационный корм, у кур, получавших корм в «кафетерии», потребление кальция было ниже до полудня и выше во второй половине дня. Это говорит о повышенной потребности в кальции во второй половине дня, которую не мог удовлетворить полнорационный корм. Кормление по принципу «шведского стола» также привело к лучшему усвоению кальция и более прочной яичной скорлупе при сохранении тех же показателей.
Почему курам-несушкам нужно больше кальция вечером
Сегодня курица-несушка несет в среднем около одного яйца в день. Каждый цикл начинается с выхода наиболее развитого фолликула, после чего желток попадает в воронку, первый отдел яйцевода. Белок выделяется в магнуме в течение 2-3 часов. Оболочки скорлупы формируются в перешейке примерно за 1,5 часа. Обе состоят в основном из белка. Затем кальцификация и пигментация яйца происходят в матке и скорлупе соответственно в течение примерно 20 часов, прежде чем яйцо завершит формирование кутикулы. Яйцекладка происходит через 24-26 часов, и следующий фолликул немедленно начинает процесс созревания.
Этот суточный ритм имеет два ключевых следствия. Во-первых, курам-несушкам может потребоваться больше белка на ранних стадиях формирования яйца, чем на более поздних этапах цикла. Во-вторых, их потребность в кальции достигает пика во время фазы кальцификации скорлупы. Эта фаза обычно приходится на ночь, когда куры не кормятся. Следовательно, кальций, необходимый для формирования скорлупы, также должен мобилизоваться из запасов костного мозга. Эта рыхлая структура в длинных костях позволяет быстро откладывать и мобилизовать кальций. В целом, эта динамика показывает, что статическая, постоянная концентрация питательных веществ в течение 24 часов является неоптимальной не только с точки зрения эффективности, но и благополучия животных.
Раздельное кормление адаптирует два рациона к суточному ритму.
Существует три способа удовлетворения переменных потребностей кур-несушек:
- Описанный выше метод «кафетерия»: курам предлагаются отдельные источники белка, энергии и кальция, из которых они могут свободно выбирать в соответствии со своими потребностями. Однако практичность этого метода сомнительна.
- Раздельное кормление: Куры получают два разных смешанных корма — один утром, другой вечером, с содержанием питательных веществ, подобранным в соответствии с их потребностями в каждое время суток.
- Изменение размера частиц кальция: Распределение мелкого и крупного карбоната кальция регулируется между утренним и вечерним кормлением, иногда в рамках концепции раздельного кормления. Это уже широко используется на практике.
Мелкий кальций утром, крупный — вечером.
Последнее основано на различных физических свойствах кальция.
В статье обсуждаются различные свойства различных источников карбоната кальция. Большинство источников карбоната кальция с размером частиц, определяемым как «мелкий» (обычно < 1000 мкм в диаметре), быстро растворяются и быстро усваиваются, в то время как «крупный» карбонат кальция (обычно > 1000 мкм в диаметре) дольше остается в пищеварительном тракте и высвобождает кальций более постепенно. Это замедленное высвобождение особенно полезно ночью, во время кальцификации яичной скорлупы.
Когда куры-несушки в возрасте от 75 до 92 недель получали крупный карбонат кальция утром и мелкий карбонат кальция вечером, масса тела, потребление корма, масса яиц и яйценоскость значительно снижались. Напротив, введение мелких частиц карбоната кальция утром и крупных частиц вечером приводило к увеличению потребления корма и яйценоскости, даже несмотря на то, что обе группы получали одинаковое общее суточное потребление кальция. Более быстрое усвоение мелких частиц может привести к лучшей реминерализации костей после яйцекладки, в то время как более медленное усвоение крупных частиц способствует кальцификации яичной скорлупы в ночное время. Однако чрезмерно высокая доля крупных частиц (> 70%) в течение дня не приносила пользы при раздельном кормлении. Сохранение целостности костей особенно важно в контексте длительного периода яйцекладки, поскольку старые куры часто несут крупные яйца с тонкой скорлупой и одновременно страдают от ослабленной структуры скелета. После истощения запасов костного мозга мобилизация кальция из структурной кости может привести к остеопорозу. Поэтому добавление крупных частиц карбоната кальция перед сном может уменьшить мобилизацию костной ткани и повысить устойчивость большеберцовой кости к переломам у кур-несушек.
Программа кормления, адаптированная к суточному графику, обеспечит кур-несушек питательными веществами именно тогда, когда они в них нуждаются. Это позволит предотвратить перекармливание и, следовательно, выведение неиспользованных питательных веществ. В то же время можно будет уменьшить чрезмерную потерю костной массы из-за чрезмерного использования запасов кальция в костях. В теории это звучит логично, но что говорит наука? На самом деле, литературы по этой теме пока немного, хотя тенденция к увеличению числа публикаций растет.
Что показывают исследования продуктивности и качества яичной скорлупы
Два исследования показали улучшение конверсии корма при раздельном кормлении на 0,1 кг/кг (недели 29–41) и 0,21 и 0,26 кг/кг соответственно (недели 34–53 и 44–53). Масса яиц увеличилась на 1,5 г между неделями 34–43, но осталась неизменной между неделями 43–53. В целом, раздельное кормление в большинстве случаев практически не влияло на показатели продуктивности кур-несушек.
Что касается качества яичной скорлупы, то в одном исследовании раздельное кормление увеличило толщину скорлупы на 0,03 мм. Хотя в некоторых исследованиях не было обнаружено различий в прочности скорлупы, в других сообщалось об увеличении на 0,11 кг/см² до 0,28 кг/см². Относительная масса скорлупы также имела тенденцию к увеличению при раздельном кормлении, а процент бракованных яиц снижался до 0,6 процентных пунктов.
Раздельное кормление повышало усвояемость некоторых аминокислот, улучшало усвояемость фосфора и кальция, а в некоторых случаях приводило к более высокому содержанию золы и большей прочности большеберцовой кости на перелом. В то же время снижалось потребление белка и азота, выделение азота и газообразные выбросы.
Раздельное кормление может снизить затраты на корма.
Исследования экономической эффективности раздельного кормления показали, что затраты на корма на единицу яичной массы или товарного яйца могут быть снижены. Это достигалось либо за счет улучшения качества яичной скорлупы, либо за счет более целенаправленного и, следовательно, уменьшенного поступления питательных веществ при сохранении или увеличении яйцепроизводства.
Поскольку все эти результаты были получены в экспериментальных условиях, необходима проверка в практических условиях, которая еще не завершена.
Внедрение на практике
Система раздельного кормления с двумя рационами в день требует однородного стада кур. Только тогда все животные и, в конечном итоге, птицевод смогут получить выгоду. Однако два эксперимента также показали, что животные адаптировались к раздельному кормлению, сосредоточив яйцекладку на утреннем времени. В одном из экспериментов количество яиц, снесенных утром (до 10:30), увеличилось при раздельном кормлении (61%) по сравнению со стандартным кормлением (38%).
Технически, система раздельного кормления может быть внедрена относительно легко, если птичники уже оборудованы кормовыми линиями и двумя силосами. Кроме того, инвестиции могут включать в себя систему взвешивания корма и автоматизацию двукратной ежедневной смены корма. Достижения в области технологий и ИТ-решений еще больше облегчат практическое применение таких систем.
Ключевым моментом на практике является предотвращение смешивания или неправильного распределения двух кормовых смесей. Например, предложение корма с дефицитом кальция вечером может значительно ухудшить качество яичной скорлупы и здоровье костей. Поэтому системы кормления необходимо регулярно контролировать, а изменения в потреблении корма, которые могут быть вызваны колебаниями температуры, стрессом, активностью или другими факторами, следует своевременно замечать, чтобы можно было принять соответствующие меры.
Источник: Dr. Vera Sommerfeld, Universität Hohenheim
Источник: https://www.gefluegelnews.de
