Влияние уровня аминокислот в рационе на содержание жира в организме и продуктивность кур-несушек
Влияние уровня аминокислот в рационе на содержание жира в организме и продуктивность кур-несушек
Потребность кур-несушек в аминокислотах изучена недостаточно, главным образом из-за отсутствия данных для стадии молодки. Этот пробел становится все более важным, поскольку индустрия производства столовых яиц стремится продлить жизненный цикл курицы до 100 недель и более. Экономические и экологические последствия огромны, поскольку это может означать, что одна курица может снести до 500 яиц за свою жизнь.
«Мы должны рассматривать молодок как инвестицию. Если мы поможем им хорошо расти с самого начала, мы сможем обеспечить им успешную яйцекладку на протяжении всей жизни», — сказала Джо Энн Чу, кандидат наук, Университет Альберты, на ежегодном собрании Ассоциации птицеводства в 2025 году.
Масса тела и возраст часто используются для инициирования фотостимуляции кур-несушек. Но более поздние исследования показывают, что основным фактором, запускающим яйцекладку, является содержание жира в организме, а не масса тела.
«Однако мы не знаем, каков порог содержания жира в организме», — сказала Чу аудитории. «У нас есть некоторое представление, но мы не уверены, к чему мы стремимся, особенно в случае низкого потребления белка с пищей».
Этот пробел в знаниях побудил Чу и ее коллег исследовать, как уровни аминокислот во время выращивания могут влиять на содержание жира в организме и начало яйцекладки.
Цель исследования
Исследовательская группа хотела понять влияние различных уровней аминокислот, предоставляемых во время выращивания, на две породы кур-несушек. Они разработали шесть изокалорийных рационов с различным содержанием аминокислот относительно усваиваемого лизина, основываясь на концепции идеального белка, пояснила Чу.
Эксперименты проводились в двух помещениях, где птицы получали 60%, 80% и 100% аминокислот, или 70%, 90% и 110%. Источниками белка служили соевый шрот и рапсовый шрот, а также овсяные хлопья и пшеничная мука.
Курочки пород Бованс Браун и Бабкок Уайт, по восемь особей каждой породы на каждый уровень дозы, выращивались в напольных загонах и получали корм с помощью многокормовых станций точного кормления. В течение первых двух недель жизни курочек приучали есть из этих станций, поэтому все они получали 100% аминокислот.
«Мы приучили птиц заходить в станцию по одной, и каждая птица могла получить доступ только к назначенному ей рациону», — сказал Чу. «Их кормили каждый раз, когда они заходили в станцию».
Поскольку многокормовые станции позволяют назначать рационы отдельным птицам, каждая птица считается экспериментальной единицей. «Мы также включили размер помещения в качестве случайной переменной в наш анализ», — отметил Чу.
Период лечения длился от 2 до 17 недель, после чего птицы подвергались фотостимуляции. После 17 недель все птицы получали коммерческие корма до 30 недель, после чего их усыпляли.
Исследовательская группа измеряла содержание жира в организме живых птиц каждые 4 недели в возрасте от 12 до 30 недель с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DEXA). После эвтаназии жировые отложения каждой птицы были извлечены и взвешены.
Отсутствие влияния аминокислот
В возрасте 17 недель большинство птиц коричневой породы достигли плато в массе тела. Белые птицы показали аналогичные результаты. «Они немного отстали от целевых показателей для обеих пород, но мы подозреваем, что это было связано с более молодым родительским стадом», — сказала Чу. «Мы не обнаружили влияния уровня аминокислот ни для одной из пород на начало яйцекладки, яйценоскость или качество яиц до 30 недель».
Поскольку исследования показали, что содержание жира в организме запускает начало яйцекладки, Чу подчеркнула данные исследования, полученные в возрасте 20 недель, непосредственно перед началом яйцекладки. «Уровень аминокислот не оказывал влияния на содержание жира в организме ни для одной из пород», — отметила она. «Это было дополнительно подтверждено данными о составе тела и результатами вскрытия жировой ткани брюшной полости».
Примечательно, что у белых птиц было больше жира, чем у коричневых, что согласуется с данными DEXA, собранными в ходе исследования.
Неудивительно, что содержание жира в организме не зависело напрямую от уровня аминокислот. Но Чу отметила, что в научной литературе существует пробел, поскольку исследования кур-несушек сосредоточены на массе тела, а не на содержании жира. «Это пробел в исследованиях, который мы должны заполнить», — добавила она.
Исследовательская группа предположила, что молодки будут реагировать на низкий уровень аминокислот увеличением потребления корма для удовлетворения своих потребностей в белке, а избыток энергии будет откладываться в виде жира. В обеих породах они наблюдали положительную линейную зависимость между содержанием жира в организме и потреблением энергии.
«Но мы также увидели из данных о массе тела, что молодки, получавшие 60% аминокислот, начинали нестись одновременно с птицами, получавшими другие варианты кормления», — отметила Чу.
Ключевой вывод
Один из главных выводов, на который обратили внимание исследователи, заключается в том, что генетика современных кур-несушек значительно отличается от генетики прошлых пород. «Мы не наблюдали влияния диетических добавок на показатели яйцекладки в период выращивания, включая начало яйцекладки», — отметил Чью. «Это указывает на то, что мы можем выращивать наших молодых кур, потенциально используя корма с более низким содержанием аминокислот — возможно, не до 60%, поскольку мы начали наблюдать увеличение потребления корма для удовлетворения потребностей».
«Мы должны рассматривать молодок как инвестицию. Если мы поможем им хорошо расти с самого начала, мы сможем обеспечить им успешную яйцекладку на протяжении всей жизни», — сказала Джо Энн Чу, кандидат наук, Университет Альберты, на ежегодном собрании Ассоциации птицеводства в 2025 году.
Масса тела и возраст часто используются для инициирования фотостимуляции кур-несушек. Но более поздние исследования показывают, что основным фактором, запускающим яйцекладку, является содержание жира в организме, а не масса тела.
«Однако мы не знаем, каков порог содержания жира в организме», — сказала Чу аудитории. «У нас есть некоторое представление, но мы не уверены, к чему мы стремимся, особенно в случае низкого потребления белка с пищей».
Этот пробел в знаниях побудил Чу и ее коллег исследовать, как уровни аминокислот во время выращивания могут влиять на содержание жира в организме и начало яйцекладки.
Цель исследования
Исследовательская группа хотела понять влияние различных уровней аминокислот, предоставляемых во время выращивания, на две породы кур-несушек. Они разработали шесть изокалорийных рационов с различным содержанием аминокислот относительно усваиваемого лизина, основываясь на концепции идеального белка, пояснила Чу.
Эксперименты проводились в двух помещениях, где птицы получали 60%, 80% и 100% аминокислот, или 70%, 90% и 110%. Источниками белка служили соевый шрот и рапсовый шрот, а также овсяные хлопья и пшеничная мука.
Курочки пород Бованс Браун и Бабкок Уайт, по восемь особей каждой породы на каждый уровень дозы, выращивались в напольных загонах и получали корм с помощью многокормовых станций точного кормления. В течение первых двух недель жизни курочек приучали есть из этих станций, поэтому все они получали 100% аминокислот.
«Мы приучили птиц заходить в станцию по одной, и каждая птица могла получить доступ только к назначенному ей рациону», — сказал Чу. «Их кормили каждый раз, когда они заходили в станцию».
Поскольку многокормовые станции позволяют назначать рационы отдельным птицам, каждая птица считается экспериментальной единицей. «Мы также включили размер помещения в качестве случайной переменной в наш анализ», — отметил Чу.
Период лечения длился от 2 до 17 недель, после чего птицы подвергались фотостимуляции. После 17 недель все птицы получали коммерческие корма до 30 недель, после чего их усыпляли.
Исследовательская группа измеряла содержание жира в организме живых птиц каждые 4 недели в возрасте от 12 до 30 недель с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DEXA). После эвтаназии жировые отложения каждой птицы были извлечены и взвешены.
Отсутствие влияния аминокислот
В возрасте 17 недель большинство птиц коричневой породы достигли плато в массе тела. Белые птицы показали аналогичные результаты. «Они немного отстали от целевых показателей для обеих пород, но мы подозреваем, что это было связано с более молодым родительским стадом», — сказала Чу. «Мы не обнаружили влияния уровня аминокислот ни для одной из пород на начало яйцекладки, яйценоскость или качество яиц до 30 недель».
Поскольку исследования показали, что содержание жира в организме запускает начало яйцекладки, Чу подчеркнула данные исследования, полученные в возрасте 20 недель, непосредственно перед началом яйцекладки. «Уровень аминокислот не оказывал влияния на содержание жира в организме ни для одной из пород», — отметила она. «Это было дополнительно подтверждено данными о составе тела и результатами вскрытия жировой ткани брюшной полости».
Примечательно, что у белых птиц было больше жира, чем у коричневых, что согласуется с данными DEXA, собранными в ходе исследования.
Неудивительно, что содержание жира в организме не зависело напрямую от уровня аминокислот. Но Чу отметила, что в научной литературе существует пробел, поскольку исследования кур-несушек сосредоточены на массе тела, а не на содержании жира. «Это пробел в исследованиях, который мы должны заполнить», — добавила она.
Исследовательская группа предположила, что молодки будут реагировать на низкий уровень аминокислот увеличением потребления корма для удовлетворения своих потребностей в белке, а избыток энергии будет откладываться в виде жира. В обеих породах они наблюдали положительную линейную зависимость между содержанием жира в организме и потреблением энергии.
«Но мы также увидели из данных о массе тела, что молодки, получавшие 60% аминокислот, начинали нестись одновременно с птицами, получавшими другие варианты кормления», — отметила Чу.
Ключевой вывод
Один из главных выводов, на который обратили внимание исследователи, заключается в том, что генетика современных кур-несушек значительно отличается от генетики прошлых пород. «Мы не наблюдали влияния диетических добавок на показатели яйцекладки в период выращивания, включая начало яйцекладки», — отметил Чью. «Это указывает на то, что мы можем выращивать наших молодых кур, потенциально используя корма с более низким содержанием аминокислот — возможно, не до 60%, поскольку мы начали наблюдать увеличение потребления корма для удовлетворения потребностей».
Источник: https://modernpoultry.media
