Почему переизбыток предложения и цены на яйца негативно сказываются на прибыли американских производителей
Почему переизбыток предложения и цены на яйца негативно сказываются на прибыли американских производителей
Запасы яиц в скорлупе восстанавливаются быстрее, чем спрос может их поглотить, что приводит к значительному падению цен на яйца по сравнению с пиком 2025 года и снижает прибыль производителей ниже точки безубыточности.
Национальный оптовый эталон цен на яйца Министерства сельского хозяйства США (USDA) достиг почти рекордных максимумов в марте 2025 года, что было вызвано потерями поголовья, связанными с высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI). К апрелю 2026 года общенациональная цена на яйца, продаваемые на развес, упала до 0,22 доллара за дюжину, а средняя цена на яйца для переработки составила всего 0,085 доллара, что значительно ниже себестоимости производства для большинства производителей яиц, согласно последнему обзору рынка яиц Министерства сельского хозяйства США.
В недавнем интервью CNBC Томас Флокко, генеральный директор компании Pete & Gerry's, производящей яйца, объяснил, как снижение цен в продуктовых магазинах маскирует реальную стоимость кормов, топлива и рабочей силы для производителей, поскольку яйца продаются по цене, равной или ниже точки безубыточности.
«Год назад все только и говорили о том, как дорого стоят яйца, потому что, к сожалению, погибло много птиц», — сказал Флокко. «Сейчас у нас ситуация с избытком предложения, поэтому в некоторых случаях дюжина яиц стоит меньше доллара».
Нюансы дисбаланса спроса и предложения
Согласно данным Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (APHIS), число новых случаев высокопатогенного птичьего гриппа в коммерческих стадах кур-несушек резко снизилось в течение мая. Однако поголовье кур-несушек восстановилось быстрее, чем рынок смог это поглотить.
Согласно Национальному еженедельному отчету Министерства сельского хозяйства США о запасах яиц в скорлупе, опубликованному 25 мая 2026 года, общий запас яиц в скорлупе составил 1 839,3 тыс. ящиков, что на 4,1% больше, чем неделей ранее.
Между тем, падение цен на яйца в скорлупе не привело к восстановлению спроса.
Покупатели из сферы общественного питания, которые перешли на жидкие и переработанные яичные продукты во время скачка цен в 2024–2025 годах, в основном не вернулись к яйцам в скорлупе, и, по оценкам, скорректированный с учетом сезонных колебаний оптовый спрос на яйца в скорлупе на 40–50% ниже базового уровня 2010–2024 годов, согласно отчету LEAP Market Analytics «Обзор и прогноз рынка яиц на весну 2026 года».
По данным Экономической исследовательской службы Министерства сельского хозяйства США, в разгар вспышек высокопатогенного птичьего гриппа некоторые розничные продавцы временно продавали яйца по оптовым ценам или ниже, чтобы сохранить поток покупателей. Это означает, что по мере падения оптовых цен розничные цены менялись медленнее. Несмотря на оптовые цены около 0,22 доллара за дюжину, потребители по-прежнему платили в среднем 1,68 доллара за дюжину яиц в розницу на неделе, начавшейся 17 апреля, согласно последнему обзору рынка яиц Министерства сельского хозяйства США.
Кроме того, когда запасы яиц ненадолго сократились в середине мая, экспортный спрос одновременно упал. Затем, когда внутренние цены снова выросли, американские яйца потеряли свое ценовое преимущество за рубежом, и этот объем вернулся на внутренний рынок, отметила брокерская компания KHM Trading в публикации на LinkedIn.
Проблемы переизбытка яиц от кур свободного выгула
Дисбаланс на традиционном рынке также наблюдается в сегменте яиц от кур свободного выгула.
В течение последних четырех-пяти лет несколько штатов приостанавливали или ослабляли требования по содержанию кур свободного выгула во время вспышек высокопатогенного птичьего гриппа. Это проблема для американских производителей яиц, поскольку отрасль наращивала мощности по производству яиц от кур свободного выгула, несмотря на постоянно меняющиеся сроки, а предложение традиционных яиц восстановилось.
Несмотря на активизацию розничной торговли в последние несколько месяцев, избыток яиц от кур свободного выгула снижает ценовую премию, необходимую производителям для получения прибыли от инвестиций в переоборудование птичников под жилые помещения, пояснила компания KHM Trading в публикации на LinkedIn.
Национальный оптовый эталон цен на яйца Министерства сельского хозяйства США (USDA) достиг почти рекордных максимумов в марте 2025 года, что было вызвано потерями поголовья, связанными с высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI). К апрелю 2026 года общенациональная цена на яйца, продаваемые на развес, упала до 0,22 доллара за дюжину, а средняя цена на яйца для переработки составила всего 0,085 доллара, что значительно ниже себестоимости производства для большинства производителей яиц, согласно последнему обзору рынка яиц Министерства сельского хозяйства США.
В недавнем интервью CNBC Томас Флокко, генеральный директор компании Pete & Gerry's, производящей яйца, объяснил, как снижение цен в продуктовых магазинах маскирует реальную стоимость кормов, топлива и рабочей силы для производителей, поскольку яйца продаются по цене, равной или ниже точки безубыточности.
«Год назад все только и говорили о том, как дорого стоят яйца, потому что, к сожалению, погибло много птиц», — сказал Флокко. «Сейчас у нас ситуация с избытком предложения, поэтому в некоторых случаях дюжина яиц стоит меньше доллара».
Нюансы дисбаланса спроса и предложения
Согласно данным Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (APHIS), число новых случаев высокопатогенного птичьего гриппа в коммерческих стадах кур-несушек резко снизилось в течение мая. Однако поголовье кур-несушек восстановилось быстрее, чем рынок смог это поглотить.
Согласно Национальному еженедельному отчету Министерства сельского хозяйства США о запасах яиц в скорлупе, опубликованному 25 мая 2026 года, общий запас яиц в скорлупе составил 1 839,3 тыс. ящиков, что на 4,1% больше, чем неделей ранее.
Между тем, падение цен на яйца в скорлупе не привело к восстановлению спроса.
Покупатели из сферы общественного питания, которые перешли на жидкие и переработанные яичные продукты во время скачка цен в 2024–2025 годах, в основном не вернулись к яйцам в скорлупе, и, по оценкам, скорректированный с учетом сезонных колебаний оптовый спрос на яйца в скорлупе на 40–50% ниже базового уровня 2010–2024 годов, согласно отчету LEAP Market Analytics «Обзор и прогноз рынка яиц на весну 2026 года».
По данным Экономической исследовательской службы Министерства сельского хозяйства США, в разгар вспышек высокопатогенного птичьего гриппа некоторые розничные продавцы временно продавали яйца по оптовым ценам или ниже, чтобы сохранить поток покупателей. Это означает, что по мере падения оптовых цен розничные цены менялись медленнее. Несмотря на оптовые цены около 0,22 доллара за дюжину, потребители по-прежнему платили в среднем 1,68 доллара за дюжину яиц в розницу на неделе, начавшейся 17 апреля, согласно последнему обзору рынка яиц Министерства сельского хозяйства США.
Кроме того, когда запасы яиц ненадолго сократились в середине мая, экспортный спрос одновременно упал. Затем, когда внутренние цены снова выросли, американские яйца потеряли свое ценовое преимущество за рубежом, и этот объем вернулся на внутренний рынок, отметила брокерская компания KHM Trading в публикации на LinkedIn.
Проблемы переизбытка яиц от кур свободного выгула
Дисбаланс на традиционном рынке также наблюдается в сегменте яиц от кур свободного выгула.
В течение последних четырех-пяти лет несколько штатов приостанавливали или ослабляли требования по содержанию кур свободного выгула во время вспышек высокопатогенного птичьего гриппа. Это проблема для американских производителей яиц, поскольку отрасль наращивала мощности по производству яиц от кур свободного выгула, несмотря на постоянно меняющиеся сроки, а предложение традиционных яиц восстановилось.
Несмотря на активизацию розничной торговли в последние несколько месяцев, избыток яиц от кур свободного выгула снижает ценовую премию, необходимую производителям для получения прибыли от инвестиций в переоборудование птичников под жилые помещения, пояснила компания KHM Trading в публикации на LinkedIn.
Источник: https://www.wattagnet.com
