Опрос: Органическое — да, но, пожалуйста, из Германии
Опрос: Органическое — да, но, пожалуйста, из Германии
Потребители в Германии покупают органические продукты — и они хотят прежде всего одно — органическую пищу из отечественного производства. Это подтверждается недавним репрезентативным исследованием рынка, заказанным Немецкой ассоциацией фермеров (DBV).
Согласно исследованию, заказанному DBV, 74 процента органических покупателей предпочитают органические продукты из Германии. 14 процентов опрошенных говорят, что всегда предпочитают органическую пищу, ещё 24 процента чаще всего, иногда 43 процента. В общей сложности около 80 процентов потребителей также имеют органические продукты в своих корзинах. Таким образом, органическое производство появилось в широком масштабе. Это отражается в всё большем ассортименте органических продуктов питания.
Отечественное происхождение стало решающим фактором для продаж
Однако решающим фактором является не только экологическое качество: местное происхождение становится центральным критерием покупки. Например, 74 процента покупателей органики говорят, что предпочитают органические продукты из Германии перед продуктами из других стран. А если из Германии нет органических предложений, 73 процента покупателей органических товаров ещё чаще используют региональные предложения, чем импортные органические товары. «Для многих потребителей органика и происхождение — это вместе», — говорит президент фермеров Йоахим Руквид, оценивая результаты.
По данным Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), органический рост рынка за прошлый год превысил 6 процентов. Однако в некоторых местах она проходит мимо немецких производителей. Площади органического земледелия и показатели органического животноводства почти не изменились в последние годы. В результате, по данным AMI, импорт органического сырья растёт. По данным DBV, так не должно оставаться. Он подчеркнул, что явное предпочтение отечественной органической пищи открывает хорошие рыночные перспективы для немецкого сельского хозяйства. Однако это касается и сектора розничной торговли продуктами питания, который может выделиться среди конкурентов благодаря подходящему дизайну ассортимента.
Треть органического рынка — через дискаунтеров
По данным AMI, дискаунтеры продали больше всего органических товаров в первом квартале 2026 года с долей 30 процентов, за ними следуют ритейлеры полного ассортимента с 29 процентами и специализированные ритейлеры с 17 процентами. Аптеки становятся важным фактором, и доля рынка общего органического рынка сейчас составляет чуть менее 13 процентов. Около 5 процентов органических товаров продаются через Интернет. Оставшиеся 6 процентов распределяются между фермерскими магазинами, пекарнями, мясными лавками, еженедельными рынками и автозаправками.
Наибольший рост органических яиц и свежего мяса
По данным AMI, в первом квартале 2026 года наибольший рост продаж в ассортименте органических свежих продуктов пришёлся на яйца и свежее мясо, но в основном за счёт роста цен.
Согласно исследованию, заказанному DBV, 74 процента органических покупателей предпочитают органические продукты из Германии. 14 процентов опрошенных говорят, что всегда предпочитают органическую пищу, ещё 24 процента чаще всего, иногда 43 процента. В общей сложности около 80 процентов потребителей также имеют органические продукты в своих корзинах. Таким образом, органическое производство появилось в широком масштабе. Это отражается в всё большем ассортименте органических продуктов питания.
Отечественное происхождение стало решающим фактором для продаж
Однако решающим фактором является не только экологическое качество: местное происхождение становится центральным критерием покупки. Например, 74 процента покупателей органики говорят, что предпочитают органические продукты из Германии перед продуктами из других стран. А если из Германии нет органических предложений, 73 процента покупателей органических товаров ещё чаще используют региональные предложения, чем импортные органические товары. «Для многих потребителей органика и происхождение — это вместе», — говорит президент фермеров Йоахим Руквид, оценивая результаты.
По данным Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), органический рост рынка за прошлый год превысил 6 процентов. Однако в некоторых местах она проходит мимо немецких производителей. Площади органического земледелия и показатели органического животноводства почти не изменились в последние годы. В результате, по данным AMI, импорт органического сырья растёт. По данным DBV, так не должно оставаться. Он подчеркнул, что явное предпочтение отечественной органической пищи открывает хорошие рыночные перспективы для немецкого сельского хозяйства. Однако это касается и сектора розничной торговли продуктами питания, который может выделиться среди конкурентов благодаря подходящему дизайну ассортимента.
Треть органического рынка — через дискаунтеров
По данным AMI, дискаунтеры продали больше всего органических товаров в первом квартале 2026 года с долей 30 процентов, за ними следуют ритейлеры полного ассортимента с 29 процентами и специализированные ритейлеры с 17 процентами. Аптеки становятся важным фактором, и доля рынка общего органического рынка сейчас составляет чуть менее 13 процентов. Около 5 процентов органических товаров продаются через Интернет. Оставшиеся 6 процентов распределяются между фермерскими магазинами, пекарнями, мясными лавками, еженедельными рынками и автозаправками.
Наибольший рост органических яиц и свежего мяса
По данным AMI, в первом квартале 2026 года наибольший рост продаж в ассортименте органических свежих продуктов пришёлся на яйца и свежее мясо, но в основном за счёт роста цен.
Источник: https://www.gefluegelnews.de
