Полифенолы могут снизить риск заражения сальмонеллой в птицеводстве

Полифенолы, содержащиеся в растительном сырье, могут снизить использование антибиотиков в птицеводстве. Они укрепляют кишечный барьер у бройлеров и снижают уровень заражения сальмонеллой. К такому выводу пришли исследователи американской компании Precision Health Technologies.

Интерес к полифенолам связан с ужесточением ограничений на использование антибиотиков в животноводстве и птицеводстве. Эти природные биоактивные соединения и обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами. В кормовых добавках для животных чаще всего используют экстракты виноградных косточек, зеленого чая, розмарина и других богатых полифенолами источников.

Исследователи Precision Health Technologies в ходе эксперимента добавляли полифенолы в питьевую воду птицы, пишет издание WATTPoultry.

У птиц, получавших полифенолы в течение шести дней до обработки подстилки сальмонеллой (Salmonella Enteritidis), наблюдалось снижение количества этой бактерии как в зобе, так и в слепой кишке по сравнению с контрольными группами.

В целом полифенолы рассматриваются как перспективный элемент кормовых стратегий, однако для их широкого внедрения требуется дополнительная проработка дозировок, источников и стабильности эффекта в реальных производственных условиях.

«Ветеринария и жизнь» ранее также рассказывала, что специалисты из Белгородского государственного национального исследовательского университета изучили влияние антибиотиков и пробиотиков на развитие тимуса — центрального органа иммунной системы у цыплят. Они выяснили, что пробиотики эффективно стимулируют развитие иммунитета уже в первые недели жизни.