Генеральный директор Hendrix Genetics: «Наши достижения несут в себе огромную ответственность».
Генеральный директор Hendrix Genetics: «Наши достижения несут в себе огромную ответственность».
Компания Hendrix Genetics стремится занять первое или второе место в каждой из отраслей животноводства, в которой она работает. Недавнее приобретение компании Danish Genetics подчеркивает эти амбиции. В настоящее время компания изучает возможности в области разведения кур-несушек и медленнорастущих бройлеров в Китае и Европе. Доступен капитал для приобретений.
Почти половина мирового потребления яиц приходится на кур, выращенных в рамках селекционных программ Hendrix Genetics. Для свинины эта доля составляет 15%, а для форели — четверть. «Таким образом, мы оказываем значительное влияние на мир и несем большую ответственность», — говорит генеральный директор Ричард Маатман. «Мы — инновационная компания, создающая добавленную стоимость, работающая по всему миру и играющая решающую роль для наших клиентов».
Профиль
Ричард Маатман (1969 г.р.) — генеральный директор компании Hendrix Genetics. Он вырос на птицеферме и инкубаторе, которыми сейчас управляет его брат. Маатман изучал животноводство в Вагенингене, специализируясь на генетике. В 1993 году он начал работать генетиком/селекционером кур-несушек в компании Euribrid, которая в 1998 году объединилась с Bovans. В 2000 году он перешел в селекцию бройлеров (Hybro) и в 2003 году стал ее директором.
Компания Hendrix Genetics была основана в 2005 году на базе Hendrix Poultry Breeders, которая начала реализацию стратегии роста. В 2007 году она приобрела компанию Euribrid у Nutreco, расширив ассортимент бройлеров, свиней и индеек. Именно тогда Маатман перешел в подразделение кормов для животных Nutreco. В 2022 году он вернулся к своей «первой любви» — селекции — в качестве вице-генерального директора Hendrix Genetics. С апреля 2023 года он занимает должность генерального директора.
Большинство селекционных компаний специализируются на одном виде животных. Почему же у Hendrix Genetics такой широкий спектр услуг?
Мы занимаемся разведением кур-несушек, индеек, свиней, лосося, форели, креветок и традиционной птицеводческой генетикой. Каждый вид является отдельной бизнес-единицей, за исключением лосося и форели, которые объединены в одну единицу из-за биологического сходства и ориентации на потребителей. В селекции необходима критическая масса для покрытия затрат на НИОКР и поддержания активного развития продукции. Эти затраты очень высоки независимо от оборота. Фактически, если вы продаете меньше, вам приходится пропорционально больше инвестировать, чтобы сократить разрыв и не отстать от конкурентов.
Достичь этой критической массы можно либо за счет получения огромного оборота в одном виде, либо за счет работы в нескольких видах. Методы и модели применимы ко всем видам. Вторая причина — распределение рисков. Если доходы клиентов находятся под давлением, страдают и генетические компании, особенно если они работают только с одним видом. Это отражено в нашем портфеле: некоторые сектора показывают отличные результаты, другие — менее успешные.
Каков ваш годовой оборот?
В 2024 году оборот составил 642 миллиона евро. С недавним приобретением Danish Genetics он приближается к 800 миллионам евро. На долю кур-несушек и индеек приходится чуть более трети оборота. На свиней приходится около 20%, на лосося, форель и креветок вместе взятых — чуть менее 10%. Традиционная птица для нишевых рынков Юго-Восточной Азии и Африки составляет несколько процентов.
Но оборот — это не всё. Рентабельность зависит от положения в цепочке создания стоимости, качества продукции, доли рынка, доступа к рынку и устойчивости цепочки поставок. В сфере лосося, форели и креветок мы работаем на самом верху пирамиды, поставляя маточный скот. В птицеводстве мы поставляем промысловых птиц в некоторые регионы. Это предполагает гораздо большие денежные потоки при значительно более низкой марже.
Где вы хотите оказаться через 5 лет?
В конечном итоге мы хотим занимать первое или второе место по каждому виду продукции, в котором работаем. В сегменте кур-несушек и индеек мы уже занимаем эту позицию. В свиноводстве мы в настоящее время занимаем третье место в мире. В сегменте лосося мы близки к лидерам, за исключением Норвегии, где рыночные ограничения сдерживают рост. В сегменте форели мы являемся лидером рынка. В сегменте креветок мы входим в число ведущих компаний. Это фрагментированный рынок с возможностями для консолидации.
Какой объем инвестиций в НИОКР вы вкладываете ежегодно?
В процентном выражении это двузначное число. И оно растет как в процентном отношении, так и в абсолютном выражении.
Более 10% от оборота — это примерно 90 миллионов евро в год на НИОКР.
Я не могу назвать точные цифры — это конфиденциальная информация.
В каком регионе вы видите потенциал роста?
Исторически мы связаны с Европой, но в последние годы инвестируем в расширение, приобретения и партнерства на рынках с наибольшим потенциалом роста. Половина мирового производства свиней и четверть производства кур приходится на Китай. Нам не хватало необходимой инфраструктуры для конкурентоспособности на этом рынке. Именно поэтому несколько лет назад мы запустили стратегию «В Китае для Китая», создавая совместные предприятия с местными партнерами для укрепления маркетинга и доступа к рынкам. Мы делаем это для кур-несушек и медленнорастущих бройлеров – наших линий Sasso. Наши свиноводческие и креветочные предприятия следуют этому примеру.
Сможете ли вы достичь достаточных масштабов развития в Китае?
Мы хотим быть в авангарде китайского рынка. В глобальном масштабе в сегменте кур-несушек есть два основных игрока. В Китае также есть два крупных игрока на внутреннем рынке, поэтому в конечном итоге мы хотим занять как минимум четверть китайского рынка кур-несушек. В Китае люди предпочитают яйца кремового цвета, что-то среднее между коричневым и белым. Этот сегмент практически отсутствует где-либо еще, но мы можем удовлетворить его, используя наши традиционные породы.
А что насчет бройлеров?
Совсем другая ситуация. В Китае и других азиатских странах потребители предпочитают медленно растущих кур с богатым мясом бедра, за которых они готовы платить больше. Мясо грудки имеет меньшее значение. Это создает большие возможности в сегменте кур с желтым оперением, который составляет значительную долю рынка бройлеров.
В настоящее время мы обслуживаем лишь несколько процентов китайского рынка бройлеров. Он фрагментирован, на нем много местных игроков. В одном регионе предпочитают один цвет оперения, а в другом — другой. В одном регионе нужны птицы в возрасте 12 недель, в другом — 10 недель, а в третьих — 17. С нашими линиями Sasso мы рассчитываем обслуживать несколько сегментов рынка.
Какова ваша целевая доля рынка бройлеров в Китае?
Потребуется несколько лет, прежде чем мы наладим полноценную цепочку поставок для медленнорастущих бройлеров и сможем поставлять конечную продукцию в больших объемах. Если через 5 лет мы сможем обслуживать 20% сегментов рынка, это будет феноменальным достижением.
Видите ли вы перспективы для бройлеров породы Sasso в Европе?
В Европе концепции выращивания медленнорастущих бройлеров определяются благополучием животных, а не качеством мяса. Европейские медленнорастущие птицы по-прежнему растут очень быстро по сравнению с линиями Sasso. В настоящее время у нас нет продукта, который бы точно соответствовал текущему европейскому спросу. Но мы уделяем ему внимание.
Это звучит как преуменьшение. Вы недавно приобрели голландский научно-исследовательский центр, специализирующийся на производстве бройлеров.
Это расширение наших научно-исследовательских и опытно-конструкторских возможностей в области производства слоёв и продукции Sasso. Это инвестиции в дальнейшее развитие продукции.
Вы, по сути, хотите выйти на западноевропейский рынок медленнорастущих бройлеров?
Это интересный и привлекательный рынок. Мы изучаем возможность разработки подходящих продуктов для растущего сегмента самых медленно растущих бройлеров в Европе. В коммерческом сегменте генетики бройлеров осталось всего несколько игроков. Если появится возможность приобретения, мы ее рассмотрим. Акционеры хотят инвестировать дальше, и с приходом Paine Schwartz Partners у нас появились финансовые ресурсы.
Как компания Hendrix Genetics подходит к генетической модификации?
В Европе эти методы не разрешены в животноводстве. Но ситуация меняется. В ряде стран генетически модифицированные свиньи считаются безопасными для употребления в пищу. Компания PIC недавно получила разрешение в США на производство свиней, устойчивых к PRRS (вирусу респираторно-синцитиального вируса свиноводства) с помощью генного редактирования. Бразилия может разрешить их использование. Китай последует этому примеру, и, вероятно, еще несколько стран. Генное редактирование позволяет быстрее получить признаки, которые трудно получить традиционными методами селекции, такие как устойчивость к болезням и улучшение благополучия животных. В настоящее время мы не применяем его в коммерческих продуктах. Но если генное редактирование позволит реализовать такие решения, мы должны рассмотреть его.
Основное внимание уделяется исследованиям и разработкам и технологиям.
Компания Hendrix Genetics стимулирует инновации в шести ключевых областях, включая информационные технологии в селекции, науку о данных и искусственный интеллект, а также геномику. Компания управляет базой данных, содержащей информацию о 28 миллионах животных, проводит 700 миллионов измерений в год и оценивает племенную ценность в 500 миллионов единиц.
«Эти цифры показывают, как мы превратились из классической селекционной компании в компанию, работающую с большими данными», — говорит Маатман. «Наше сотрудничество с ведущими исследовательскими институтами по всему миру позволяет нам оставаться на переднем крае науки и техники».
Можно ли повлиять на конверсию корма с помощью редактирования генов?
Это возможно, но каждая дополнительная технология подчиняется закону убывающей отдачи. Эффективность кормления можно очень хорошо регулировать с помощью традиционной селекции. Возможно, там можно добиться лишь 30% прироста. В поведении прирост составляет 85%, а в здоровье — до 99%. Поэтому я ожидаю первых применений именно в этих областях. Кроме того, люди будут больше заинтересованы в курах, устойчивых к птичьему гриппу, чем в улучшении конверсии корма.
Поспособствует ли улучшение здоровья и благополучия животных внедрению генного редактирования для совершенствования производственных и технических процессов?
Да, я ожидаю, что всё будет развиваться именно так. Если устойчивая к птичьему гриппу курица получит всемирную признание, и через несколько лет ничего необычного не произойдёт – например, не будет выявлено возможных скрещиваний, которых опасаются люди, – то порог для одобрения редактирования генов с целью улучшения конверсии корма снизится, и фермеры сразу же получат выгоду. Или же можно вывести курицу, которая лучше ведёт себя в альтернативных системах. Это тоже преимущество. Но поверьте, редактирование генов – самая спорная тема внутри компании. Не из-за технических проблем, а из-за эмоций – люди считают, что нельзя менять сущность животного. Мы делаем первый шаг в этой цепочке. Если изменить что-то на самом верху, то в конечном итоге это изменение коснётся миллионов кур, что потенциально может повлиять на всю систему продовольственного снабжения.
Останется ли компания Hendrix Genetics голландской?
Да. Половина акций принадлежит двум основателям, и я не думаю, что они планируют отойти от дел. Вторая причина, по которой мы остаемся в Боксмеере, — это экосистема технологически инновационных компаний — своего рода Силиконовая долина агробизнеса вокруг нас. Наши внутренние знания и опыт дополняются обширным опытом внешних игроков. Мы сотрудничаем с университетами и другими производителями сельскохозяйственной продукции, такими как организация по разведению крупного рогатого скота CRV, семенная компания Rijk Zwaan и свиноводческая компания Topigs, в так называемых доконкурентных областях.
Где расположены три ведущих мировых центра генетики, инкубаторов, систем содержания птиц, систем климат-контроля и строительства теплиц? Все они находятся в пределах 400 километров от Боксмеера. Это не совпадение, а результат давней культуры сотрудничества между правительством, образовательными учреждениями и бизнесом. Все это взаимосвязано и требует дальнейшего развития. ФАО опасается, что эта экосистема находится под давлением – настолько сильным, что глобальная продовольственная безопасность для 2 миллиардов человек, которые появятся на свет в ближайшие десятилетия, может оказаться под угрозой.
Основные рынки сбыта находятся в других местах.
Это правда, но Европа остается важным производителем продуктов питания. Необходимы как критическая масса, так и рынок для тестирования продукта. Мы — глобальный игрок с двумя видами исследований и разработок. Первый направлен на разработку принципиально новых технологий; второй — на их применение в животноводстве. Фундаментальные исследования проводятся здесь, в этом здании. Прикладные исследования и разработки в области птицеводства в основном ведутся в Нидерландах и Франции; в области индейки — в Канаде и Франции. Креветки выращиваются на Гавайях, потому что им необходима вода температурой 28°C. Только если в другом регионе разовьется более сильная экосистема, чем нынешняя, мы пересмотрим нашу базу.
В настоящее время мы активно работаем в Китае с курами и свиньями, удовлетворяя спрос на индивидуальные решения: животные, прошедшие локальные испытания и произведенные на местном уровне, при поддержке экспертов из наших головных офисов в Нидерландах и Франции. По мере развития рынков критическая масса может смещаться. Такой подход гарантирует тесную связь региональных подразделений с фондом. То же самое относится к свиньям и другим видам животных: больше региональных подразделений означает больший охват, но всегда в качестве дополнительных элементов, а не замены.
Каковы перспективы для селекционных организаций, специализирующихся на одном виде животных?
Я считаю, что будущее генетики за многовидовой генетикой. EW Group, Hendrix Genetics и Genus могут распределить затраты на НИОКР между несколькими видами и разрабатывать новые методы. Это способствует консолидации. Это не означает, что не будет более мелких нишевых игроков – они останутся. Но в целом мы наблюдаем консолидацию. В некоторых видах, таких как куры и индейки, консолидация уже значительно продвинулась. В свиноводстве гораздо больше капитала вложено в само животное, что требует больших инвестиций для консолидации. Но я не вижу причин, почему свиноводство не будет консолидировано так же, как и птицеводство.
4 тенденции, определяющие селекцию в предстоящее десятилетие
Компания Hendrix Genetics выделяет 4 тенденции, которые будут определять развитие животноводства в ближайшие годы. Все они зародились в Западной Европе и развиваются в глобальном масштабе с разной скоростью.
Благополучие животных
Благополучие животных стало важной проблемой, но ее сложно внедрить в программы разведения. «Мы видим здесь возможности для инноваций, — говорит Маатман. — Именно поэтому мы тестируем поведенческие особенности помесей в различных коммерческих системах».
Определение пола эмбриона
В настоящее время это основано на технологиях, но Маатман не исключает решения, основанного на селекции. «Это одна из разрабатываемых методик, но она еще далека от готового продукта».
Устойчивое развитие
Всё больше внимания уделяется различиям в углеродном следе разных видов животных. Исследования ФАО показывают, что селекция оказывает наиболее значительное влияние на устойчивость — большее, чем все остальные факторы вместе взятые. «Это небольшие шаги каждый год, но 3 пункта конверсии корма в год в сумме дают огромную экономию кормов за 30 лет. То же самое относится и к производству яиц. На прошлой неделе я слышал о стаде органических кур породы ДеКалб в Германии: 600 яиц за 113 недель. Это экстремально, но показывает потенциал. Это вдвое больше, чем у курицы в 1970 году».
Здоровье животных без профилактического применения антибиотиков
По словам Маатмана, селекционные программы играют ключевую роль в повышении иммунитета к бактериям и вирусам, включая птичий грипп. Однако устойчивость к подтипу А не гарантирует устойчивость к подтипу В. «Вирус может изменяться быстрее, чем селекция успевает за этим. И во многих частях мира профилактическое использование антибиотиков по-прежнему широко распространено. В таких условиях самое крепкое животное не является самым эффективным».
Почти половина мирового потребления яиц приходится на кур, выращенных в рамках селекционных программ Hendrix Genetics. Для свинины эта доля составляет 15%, а для форели — четверть. «Таким образом, мы оказываем значительное влияние на мир и несем большую ответственность», — говорит генеральный директор Ричард Маатман. «Мы — инновационная компания, создающая добавленную стоимость, работающая по всему миру и играющая решающую роль для наших клиентов».
Профиль
Ричард Маатман (1969 г.р.) — генеральный директор компании Hendrix Genetics. Он вырос на птицеферме и инкубаторе, которыми сейчас управляет его брат. Маатман изучал животноводство в Вагенингене, специализируясь на генетике. В 1993 году он начал работать генетиком/селекционером кур-несушек в компании Euribrid, которая в 1998 году объединилась с Bovans. В 2000 году он перешел в селекцию бройлеров (Hybro) и в 2003 году стал ее директором.
Компания Hendrix Genetics была основана в 2005 году на базе Hendrix Poultry Breeders, которая начала реализацию стратегии роста. В 2007 году она приобрела компанию Euribrid у Nutreco, расширив ассортимент бройлеров, свиней и индеек. Именно тогда Маатман перешел в подразделение кормов для животных Nutreco. В 2022 году он вернулся к своей «первой любви» — селекции — в качестве вице-генерального директора Hendrix Genetics. С апреля 2023 года он занимает должность генерального директора.
Большинство селекционных компаний специализируются на одном виде животных. Почему же у Hendrix Genetics такой широкий спектр услуг?
Мы занимаемся разведением кур-несушек, индеек, свиней, лосося, форели, креветок и традиционной птицеводческой генетикой. Каждый вид является отдельной бизнес-единицей, за исключением лосося и форели, которые объединены в одну единицу из-за биологического сходства и ориентации на потребителей. В селекции необходима критическая масса для покрытия затрат на НИОКР и поддержания активного развития продукции. Эти затраты очень высоки независимо от оборота. Фактически, если вы продаете меньше, вам приходится пропорционально больше инвестировать, чтобы сократить разрыв и не отстать от конкурентов.
Достичь этой критической массы можно либо за счет получения огромного оборота в одном виде, либо за счет работы в нескольких видах. Методы и модели применимы ко всем видам. Вторая причина — распределение рисков. Если доходы клиентов находятся под давлением, страдают и генетические компании, особенно если они работают только с одним видом. Это отражено в нашем портфеле: некоторые сектора показывают отличные результаты, другие — менее успешные.
Каков ваш годовой оборот?
В 2024 году оборот составил 642 миллиона евро. С недавним приобретением Danish Genetics он приближается к 800 миллионам евро. На долю кур-несушек и индеек приходится чуть более трети оборота. На свиней приходится около 20%, на лосося, форель и креветок вместе взятых — чуть менее 10%. Традиционная птица для нишевых рынков Юго-Восточной Азии и Африки составляет несколько процентов.
Но оборот — это не всё. Рентабельность зависит от положения в цепочке создания стоимости, качества продукции, доли рынка, доступа к рынку и устойчивости цепочки поставок. В сфере лосося, форели и креветок мы работаем на самом верху пирамиды, поставляя маточный скот. В птицеводстве мы поставляем промысловых птиц в некоторые регионы. Это предполагает гораздо большие денежные потоки при значительно более низкой марже.
Где вы хотите оказаться через 5 лет?
В конечном итоге мы хотим занимать первое или второе место по каждому виду продукции, в котором работаем. В сегменте кур-несушек и индеек мы уже занимаем эту позицию. В свиноводстве мы в настоящее время занимаем третье место в мире. В сегменте лосося мы близки к лидерам, за исключением Норвегии, где рыночные ограничения сдерживают рост. В сегменте форели мы являемся лидером рынка. В сегменте креветок мы входим в число ведущих компаний. Это фрагментированный рынок с возможностями для консолидации.
Какой объем инвестиций в НИОКР вы вкладываете ежегодно?
В процентном выражении это двузначное число. И оно растет как в процентном отношении, так и в абсолютном выражении.
Более 10% от оборота — это примерно 90 миллионов евро в год на НИОКР.
Я не могу назвать точные цифры — это конфиденциальная информация.
В каком регионе вы видите потенциал роста?
Исторически мы связаны с Европой, но в последние годы инвестируем в расширение, приобретения и партнерства на рынках с наибольшим потенциалом роста. Половина мирового производства свиней и четверть производства кур приходится на Китай. Нам не хватало необходимой инфраструктуры для конкурентоспособности на этом рынке. Именно поэтому несколько лет назад мы запустили стратегию «В Китае для Китая», создавая совместные предприятия с местными партнерами для укрепления маркетинга и доступа к рынкам. Мы делаем это для кур-несушек и медленнорастущих бройлеров – наших линий Sasso. Наши свиноводческие и креветочные предприятия следуют этому примеру.
Сможете ли вы достичь достаточных масштабов развития в Китае?
Мы хотим быть в авангарде китайского рынка. В глобальном масштабе в сегменте кур-несушек есть два основных игрока. В Китае также есть два крупных игрока на внутреннем рынке, поэтому в конечном итоге мы хотим занять как минимум четверть китайского рынка кур-несушек. В Китае люди предпочитают яйца кремового цвета, что-то среднее между коричневым и белым. Этот сегмент практически отсутствует где-либо еще, но мы можем удовлетворить его, используя наши традиционные породы.
А что насчет бройлеров?
Совсем другая ситуация. В Китае и других азиатских странах потребители предпочитают медленно растущих кур с богатым мясом бедра, за которых они готовы платить больше. Мясо грудки имеет меньшее значение. Это создает большие возможности в сегменте кур с желтым оперением, который составляет значительную долю рынка бройлеров.
В настоящее время мы обслуживаем лишь несколько процентов китайского рынка бройлеров. Он фрагментирован, на нем много местных игроков. В одном регионе предпочитают один цвет оперения, а в другом — другой. В одном регионе нужны птицы в возрасте 12 недель, в другом — 10 недель, а в третьих — 17. С нашими линиями Sasso мы рассчитываем обслуживать несколько сегментов рынка.
Какова ваша целевая доля рынка бройлеров в Китае?
Потребуется несколько лет, прежде чем мы наладим полноценную цепочку поставок для медленнорастущих бройлеров и сможем поставлять конечную продукцию в больших объемах. Если через 5 лет мы сможем обслуживать 20% сегментов рынка, это будет феноменальным достижением.
Видите ли вы перспективы для бройлеров породы Sasso в Европе?
В Европе концепции выращивания медленнорастущих бройлеров определяются благополучием животных, а не качеством мяса. Европейские медленнорастущие птицы по-прежнему растут очень быстро по сравнению с линиями Sasso. В настоящее время у нас нет продукта, который бы точно соответствовал текущему европейскому спросу. Но мы уделяем ему внимание.
Это звучит как преуменьшение. Вы недавно приобрели голландский научно-исследовательский центр, специализирующийся на производстве бройлеров.
Это расширение наших научно-исследовательских и опытно-конструкторских возможностей в области производства слоёв и продукции Sasso. Это инвестиции в дальнейшее развитие продукции.
Вы, по сути, хотите выйти на западноевропейский рынок медленнорастущих бройлеров?
Это интересный и привлекательный рынок. Мы изучаем возможность разработки подходящих продуктов для растущего сегмента самых медленно растущих бройлеров в Европе. В коммерческом сегменте генетики бройлеров осталось всего несколько игроков. Если появится возможность приобретения, мы ее рассмотрим. Акционеры хотят инвестировать дальше, и с приходом Paine Schwartz Partners у нас появились финансовые ресурсы.
Как компания Hendrix Genetics подходит к генетической модификации?
В Европе эти методы не разрешены в животноводстве. Но ситуация меняется. В ряде стран генетически модифицированные свиньи считаются безопасными для употребления в пищу. Компания PIC недавно получила разрешение в США на производство свиней, устойчивых к PRRS (вирусу респираторно-синцитиального вируса свиноводства) с помощью генного редактирования. Бразилия может разрешить их использование. Китай последует этому примеру, и, вероятно, еще несколько стран. Генное редактирование позволяет быстрее получить признаки, которые трудно получить традиционными методами селекции, такие как устойчивость к болезням и улучшение благополучия животных. В настоящее время мы не применяем его в коммерческих продуктах. Но если генное редактирование позволит реализовать такие решения, мы должны рассмотреть его.
Основное внимание уделяется исследованиям и разработкам и технологиям.
Компания Hendrix Genetics стимулирует инновации в шести ключевых областях, включая информационные технологии в селекции, науку о данных и искусственный интеллект, а также геномику. Компания управляет базой данных, содержащей информацию о 28 миллионах животных, проводит 700 миллионов измерений в год и оценивает племенную ценность в 500 миллионов единиц.
«Эти цифры показывают, как мы превратились из классической селекционной компании в компанию, работающую с большими данными», — говорит Маатман. «Наше сотрудничество с ведущими исследовательскими институтами по всему миру позволяет нам оставаться на переднем крае науки и техники».
Можно ли повлиять на конверсию корма с помощью редактирования генов?
Это возможно, но каждая дополнительная технология подчиняется закону убывающей отдачи. Эффективность кормления можно очень хорошо регулировать с помощью традиционной селекции. Возможно, там можно добиться лишь 30% прироста. В поведении прирост составляет 85%, а в здоровье — до 99%. Поэтому я ожидаю первых применений именно в этих областях. Кроме того, люди будут больше заинтересованы в курах, устойчивых к птичьему гриппу, чем в улучшении конверсии корма.
Поспособствует ли улучшение здоровья и благополучия животных внедрению генного редактирования для совершенствования производственных и технических процессов?
Да, я ожидаю, что всё будет развиваться именно так. Если устойчивая к птичьему гриппу курица получит всемирную признание, и через несколько лет ничего необычного не произойдёт – например, не будет выявлено возможных скрещиваний, которых опасаются люди, – то порог для одобрения редактирования генов с целью улучшения конверсии корма снизится, и фермеры сразу же получат выгоду. Или же можно вывести курицу, которая лучше ведёт себя в альтернативных системах. Это тоже преимущество. Но поверьте, редактирование генов – самая спорная тема внутри компании. Не из-за технических проблем, а из-за эмоций – люди считают, что нельзя менять сущность животного. Мы делаем первый шаг в этой цепочке. Если изменить что-то на самом верху, то в конечном итоге это изменение коснётся миллионов кур, что потенциально может повлиять на всю систему продовольственного снабжения.
Останется ли компания Hendrix Genetics голландской?
Да. Половина акций принадлежит двум основателям, и я не думаю, что они планируют отойти от дел. Вторая причина, по которой мы остаемся в Боксмеере, — это экосистема технологически инновационных компаний — своего рода Силиконовая долина агробизнеса вокруг нас. Наши внутренние знания и опыт дополняются обширным опытом внешних игроков. Мы сотрудничаем с университетами и другими производителями сельскохозяйственной продукции, такими как организация по разведению крупного рогатого скота CRV, семенная компания Rijk Zwaan и свиноводческая компания Topigs, в так называемых доконкурентных областях.
Где расположены три ведущих мировых центра генетики, инкубаторов, систем содержания птиц, систем климат-контроля и строительства теплиц? Все они находятся в пределах 400 километров от Боксмеера. Это не совпадение, а результат давней культуры сотрудничества между правительством, образовательными учреждениями и бизнесом. Все это взаимосвязано и требует дальнейшего развития. ФАО опасается, что эта экосистема находится под давлением – настолько сильным, что глобальная продовольственная безопасность для 2 миллиардов человек, которые появятся на свет в ближайшие десятилетия, может оказаться под угрозой.
Основные рынки сбыта находятся в других местах.
Это правда, но Европа остается важным производителем продуктов питания. Необходимы как критическая масса, так и рынок для тестирования продукта. Мы — глобальный игрок с двумя видами исследований и разработок. Первый направлен на разработку принципиально новых технологий; второй — на их применение в животноводстве. Фундаментальные исследования проводятся здесь, в этом здании. Прикладные исследования и разработки в области птицеводства в основном ведутся в Нидерландах и Франции; в области индейки — в Канаде и Франции. Креветки выращиваются на Гавайях, потому что им необходима вода температурой 28°C. Только если в другом регионе разовьется более сильная экосистема, чем нынешняя, мы пересмотрим нашу базу.
В настоящее время мы активно работаем в Китае с курами и свиньями, удовлетворяя спрос на индивидуальные решения: животные, прошедшие локальные испытания и произведенные на местном уровне, при поддержке экспертов из наших головных офисов в Нидерландах и Франции. По мере развития рынков критическая масса может смещаться. Такой подход гарантирует тесную связь региональных подразделений с фондом. То же самое относится к свиньям и другим видам животных: больше региональных подразделений означает больший охват, но всегда в качестве дополнительных элементов, а не замены.
Каковы перспективы для селекционных организаций, специализирующихся на одном виде животных?
Я считаю, что будущее генетики за многовидовой генетикой. EW Group, Hendrix Genetics и Genus могут распределить затраты на НИОКР между несколькими видами и разрабатывать новые методы. Это способствует консолидации. Это не означает, что не будет более мелких нишевых игроков – они останутся. Но в целом мы наблюдаем консолидацию. В некоторых видах, таких как куры и индейки, консолидация уже значительно продвинулась. В свиноводстве гораздо больше капитала вложено в само животное, что требует больших инвестиций для консолидации. Но я не вижу причин, почему свиноводство не будет консолидировано так же, как и птицеводство.
4 тенденции, определяющие селекцию в предстоящее десятилетие
Компания Hendrix Genetics выделяет 4 тенденции, которые будут определять развитие животноводства в ближайшие годы. Все они зародились в Западной Европе и развиваются в глобальном масштабе с разной скоростью.
Благополучие животных
Благополучие животных стало важной проблемой, но ее сложно внедрить в программы разведения. «Мы видим здесь возможности для инноваций, — говорит Маатман. — Именно поэтому мы тестируем поведенческие особенности помесей в различных коммерческих системах».
Определение пола эмбриона
В настоящее время это основано на технологиях, но Маатман не исключает решения, основанного на селекции. «Это одна из разрабатываемых методик, но она еще далека от готового продукта».
Устойчивое развитие
Всё больше внимания уделяется различиям в углеродном следе разных видов животных. Исследования ФАО показывают, что селекция оказывает наиболее значительное влияние на устойчивость — большее, чем все остальные факторы вместе взятые. «Это небольшие шаги каждый год, но 3 пункта конверсии корма в год в сумме дают огромную экономию кормов за 30 лет. То же самое относится и к производству яиц. На прошлой неделе я слышал о стаде органических кур породы ДеКалб в Германии: 600 яиц за 113 недель. Это экстремально, но показывает потенциал. Это вдвое больше, чем у курицы в 1970 году».
Здоровье животных без профилактического применения антибиотиков
По словам Маатмана, селекционные программы играют ключевую роль в повышении иммунитета к бактериям и вирусам, включая птичий грипп. Однако устойчивость к подтипу А не гарантирует устойчивость к подтипу В. «Вирус может изменяться быстрее, чем селекция успевает за этим. И во многих частях мира профилактическое использование антибиотиков по-прежнему широко распространено. В таких условиях самое крепкое животное не является самым эффективным».
Источник: https://www.poultryworld.net
