Британия. Правительство призывает принять меры в условиях роста импорта яиц.
Британия. Правительство призывает принять меры в условиях роста импорта яиц.
Повышает опасения безопасности, благополучия и рынка
Резкий рост импорта яиц, произведённых по более низким стандартам, создаёт «срочные и возрастающие» риски для британских производителей и широкой цепочки поставок, согласно новому отчету Британского совета по яичной промышленности (BEIC).
Отчёт Shell Shocked показывает, что импорт вырос на 60% с 2021 года, достигнув около 1,6 миллиарда яиц в год, при этом большая часть роста приходится на Украину.
Многие из этих яиц производятся в традиционных батарейных клетках, запрещённых в Великобритании с 2012 года, что усиливает давление на отечественных производителей, действующих по Британскому львиному кодексу.
Для фермеров-яйцепроизводителей отчет выделяет три ключевые области, вызывающие обеспокоенность: давление на рынок, риски безопасности пищевых продуктов и потерю доверия потребителей.
Подрыв производства в Великобритании
Масштабы и скорость роста импорта уже влияют на решения о закупках, особенно в сферах пищевого производства и общественного питания, где давление на стоимость приводит к изменениям в закупках.
Более дешёвый импорт рискует снизить стоимость британских яиц до 20 пенсов за дюжину, в то время как британские производители вложили значительные средства — оценивается примерно в £400 миллионов — чтобы соответствовать более высоким стандартам благосостояния и биобезопасности.
В докладе предупреждается, что это может со временем подорвать внутренние производственные мощности, увеличивая зависимость от импорта на рынке, который потребляет более 14 миллиардов яиц ежегодно.
Безопасность пищевых продуктов и риск сальмонеллы
Одним из самых значимых результатов является масштаб и стабильность инцидентов с безопасностью пищевых продуктов, связанных с импортными яйцами и продуктами из яичных продуктов.
Анализ данных ЕС RASFF показывает 111 уведомлений о безопасности, связанных с яйцами, в период с 2020 по 2025 годы, при этом 73% случаев приходится на сальмонеллу.
Отчёт также подчёркивает критическое различие в производственных системах: яйца от стад, положительных к сальмонелле, не допускаются в цепочку поставок британского льва, тогда как в некоторых других странах они всё ещё могут быть переработаны.
Это напрямую связано с недавней дискуссией в подкасте Poultry Network с генеральным директором BEIC Ником Алленом, где важность вакцинации, отслеживаемости и контроля на этапе в Lion Code была подчеркнута как основа безопасности яиц в Великобритании.
Слабые стороны в контроле импорта
Яйца классифицируются как «средний риск», при этом только около 15% партий проходят физическую проверку, а микробиологические или остаточные тесты не проводятся систематически.
Показатели отбора проб не раскрываются публично, и система в значительной степени опирается на гарантии стран-экспортеров. В отчете отмечается, что такой подход, основанный на рисках, может не полностью снизить риски от сальмонеллы, остатков или неправильного маркировки.
Отслеживаемость и репутационные риски
В отчёте также отмечается, что, хотя британские розничные продавцы имеют яйца из британской львиной скорлупы, импортные яйца и изделия широко используются в переработанных продуктах, где стандарты происхождения и производства менее заметны.
Это создаёт разрыв между ожиданиями потребителей и реальностью: большинство покупателей предполагают, что товары соответствуют британским стандартам, хотя на самом деле это не так.
В отчёте предупреждается, что любой крупный инцидент с безопасностью пищевых продуктов, связанный с импортом, может подорвать доверие к яйцам в целом.
Призыв к действию
BEIC призывает правительство согласовать стандарты импорта с требованиями Великобритании, усилить пограничные проверки и ввести более чёткую маркировку яиц, используемых в пищевых продуктах.
Ник Аллен, генеральный директор BEIC, заявил, что разрешение импорту более низкого стандарта конкурировать с британскими яйцами рискует подорвать безопасность потребителей, общественное доверие и долгосрочную устойчивость внутреннего производства.
В докладе говорится, что если стандарты не будут согласованы, импортируемые яйца, произведённые в системах, незаконных в Великобритании, будут продолжать создавать экономические, этические и пищевые риски по всей цепочке поставок.
Резкий рост импорта яиц, произведённых по более низким стандартам, создаёт «срочные и возрастающие» риски для британских производителей и широкой цепочки поставок, согласно новому отчету Британского совета по яичной промышленности (BEIC).
Отчёт Shell Shocked показывает, что импорт вырос на 60% с 2021 года, достигнув около 1,6 миллиарда яиц в год, при этом большая часть роста приходится на Украину.
Многие из этих яиц производятся в традиционных батарейных клетках, запрещённых в Великобритании с 2012 года, что усиливает давление на отечественных производителей, действующих по Британскому львиному кодексу.
Для фермеров-яйцепроизводителей отчет выделяет три ключевые области, вызывающие обеспокоенность: давление на рынок, риски безопасности пищевых продуктов и потерю доверия потребителей.
Подрыв производства в Великобритании
Масштабы и скорость роста импорта уже влияют на решения о закупках, особенно в сферах пищевого производства и общественного питания, где давление на стоимость приводит к изменениям в закупках.
Более дешёвый импорт рискует снизить стоимость британских яиц до 20 пенсов за дюжину, в то время как британские производители вложили значительные средства — оценивается примерно в £400 миллионов — чтобы соответствовать более высоким стандартам благосостояния и биобезопасности.
В докладе предупреждается, что это может со временем подорвать внутренние производственные мощности, увеличивая зависимость от импорта на рынке, который потребляет более 14 миллиардов яиц ежегодно.
Безопасность пищевых продуктов и риск сальмонеллы
Одним из самых значимых результатов является масштаб и стабильность инцидентов с безопасностью пищевых продуктов, связанных с импортными яйцами и продуктами из яичных продуктов.
Анализ данных ЕС RASFF показывает 111 уведомлений о безопасности, связанных с яйцами, в период с 2020 по 2025 годы, при этом 73% случаев приходится на сальмонеллу.
Отчёт также подчёркивает критическое различие в производственных системах: яйца от стад, положительных к сальмонелле, не допускаются в цепочку поставок британского льва, тогда как в некоторых других странах они всё ещё могут быть переработаны.
Это напрямую связано с недавней дискуссией в подкасте Poultry Network с генеральным директором BEIC Ником Алленом, где важность вакцинации, отслеживаемости и контроля на этапе в Lion Code была подчеркнута как основа безопасности яиц в Великобритании.
Слабые стороны в контроле импорта
Яйца классифицируются как «средний риск», при этом только около 15% партий проходят физическую проверку, а микробиологические или остаточные тесты не проводятся систематически.
Показатели отбора проб не раскрываются публично, и система в значительной степени опирается на гарантии стран-экспортеров. В отчете отмечается, что такой подход, основанный на рисках, может не полностью снизить риски от сальмонеллы, остатков или неправильного маркировки.
Отслеживаемость и репутационные риски
В отчёте также отмечается, что, хотя британские розничные продавцы имеют яйца из британской львиной скорлупы, импортные яйца и изделия широко используются в переработанных продуктах, где стандарты происхождения и производства менее заметны.
Это создаёт разрыв между ожиданиями потребителей и реальностью: большинство покупателей предполагают, что товары соответствуют британским стандартам, хотя на самом деле это не так.
В отчёте предупреждается, что любой крупный инцидент с безопасностью пищевых продуктов, связанный с импортом, может подорвать доверие к яйцам в целом.
Призыв к действию
BEIC призывает правительство согласовать стандарты импорта с требованиями Великобритании, усилить пограничные проверки и ввести более чёткую маркировку яиц, используемых в пищевых продуктах.
Ник Аллен, генеральный директор BEIC, заявил, что разрешение импорту более низкого стандарта конкурировать с британскими яйцами рискует подорвать безопасность потребителей, общественное доверие и долгосрочную устойчивость внутреннего производства.
В докладе говорится, что если стандарты не будут согласованы, импортируемые яйца, произведённые в системах, незаконных в Великобритании, будут продолжать создавать экономические, этические и пищевые риски по всей цепочке поставок.
Источник: https://poultry.network
