Отключение вентиляции демонстрирует эффективность в качестве метода депопуляции бройлеров.
Отключение вентиляции демонстрирует эффективность в качестве метода депопуляции бройлеров.
Отключение вентиляции с использованием тепла и влажности может быть более эффективным, чем другие методы депопуляции бройлеров в контролируемых условиях окружающей среды, но этот метод требует дальнейшего изучения в условиях, приближенных к промышленным, согласно исследователям из Университета штата Северная Каролина.
Птицеводческая отрасль имеет гораздо больший опыт депопуляции индеек и кур-несушек по сравнению с бройлерами из-за вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ). В 2015 и 2022 годах вспышки ВППГ нанесли огромный ущерб птицеводческой отрасли. Тем не менее, бройлеры составляли лишь около 6% из 96 миллионов птиц, погибших от этой болезни или забитых.
В 2020 году вспышка COVID-19 привела к повсеместному закрытию ресторанов быстрого питания и ресторанов с обслуживанием за столиками. Из-за снижения спроса в ресторанах и нехватки рабочей силы во время пандемии COVID-19 производителям бройлеров пришлось уничтожить большое количество птиц — около 2 миллионов. Эти уничтожения в основном происходили в регионах, обычно не затронутых высокопатогенным птичьим гриппом.
Таким образом, опыт пандемии поднимает вопрос: как соотносятся одобренные методы быстрого уничтожения бройлеров?
Исследовательская группа изучила три одобренных метода или способа уничтожения — отключение вентиляции с нагревом, отключение вентиляции с нагревом и влажностью, а также повышенное содержание углекислого газа в атмосфере — чтобы оценить их влияние на параметры стресса и поведение бройлеров.
Современные методы уничтожения
Они отметили, что современные методы уничтожения птицы, одобренные Американской ветеринарной медицинской ассоциацией, включают нанесение пены на водной основе, атмосферу углекислого газа (с помощью установок CO2) и различные формы «отключения вентиляции плюс» (VSD+). Нанесение пены, как правило, трудоемко, а крупная вспышка заболевания может вызвать нехватку средств для уничтожения, включая CO2.
«Хотя отключение вентиляции с нагревом (VSDH) и отключение вентиляции с CO2 (VSDCO2) одобрены, — заявили исследователи, — всё ещё существует потребность в более быстрых и менее стрессовых методах».
Предыдущее исследование с курами-несушками показало, что добавление пара (тепло плюс высокая относительная влажность) в качестве метода VSD+ приводило к значительно более быстрой смертности первых кур и полной смертности по сравнению с использованием только VSDH. В любом случае, любое использование VSD+ должно быть одобрено ветеринарными врачами, контролирующими депопуляцию.
Дизайн исследования
В этом исследовании исследовательская группа оценила добавление более высокой относительной влажности (Rh) к VSDH, в результате чего получилось VSDHRh. Они сравнили VSDHRh с VSDH и VSDCO2 по эффективности быстрой депопуляции бройлеров в условиях контролируемого стресса. Экспериментальные данные включали время смерти, параметры стресса (электроэнцефалограммы, биохимический анализ крови, кортикостерон, экспрессия генов) и поведение птиц.
«Повышение относительной влажности может привести к сокращению времени до наступления смерти», — предположили исследователи.
Исследователи провели двухэтапный эксперимент, используя случайно отобранных бройлеров разного пола из учебного подразделения птицеводства кафедры птицеводства имени Престейджа. Птицы выращивались до 42 дней в идентичных обычных условиях выращивания бройлеров.
Для контроля экспериментальных условий исследователи использовали частично изолированные камеры из плексигласа объемом 4,75 кубических футов для добавления тепла, влажности или CO2 на обоих этапах эксперимента.
В варианте VSDH температура начиналась с 85,24°F (29,58°C) и повышалась до 101,86°F (38,81°C) при относительной влажности 85,55%. В варианте VSDHRh температура начиналась с 86,00°F (30,00°C) и повышалась до 107,20°F (41,78°C) при относительной влажности 82,70%. Обработка VSDCO2 начиналась с концентрации CO2 0,28% (незначительно отличающейся от других вариантов обработки) и повышалась до 16,85% CO2.
На первом этапе анализировалось влияние метода депопуляции на параметры стресса и концентрацию Hsp70 (белка теплового шока 70, «молекулярного шаперона», экспрессируемого в ответ на стресс) в момент смерти. На втором этапе изучалась динамика параметров стресса во времени для каждого метода.
Интересной особенностью этого эксперимента было использование индивидуальных электроэнцефалографов (ЭЭГ) для измерения электрической активности мозга каждой птицы в милливольтах. Эта методика позволила сопоставить ЭЭГ с поведением птиц в зависимости от способа воздействия в процессе депопуляции, а также точно определить время смерти.
Результаты
Исследователи обнаружили наиболее быструю депопуляцию с помощью VSDCO2 (20 минут до 100% депопуляции), за которой следовали VSDHRh (60 минут) и VSDH (64 минуты).
Результаты «по-видимому, указывают на сходство этих методов как эффективных способов уничтожения поголовья бройлеров с точки зрения их влияния на каждый параметр, измеренный во времени», — отметили они.
В нижнем или верхнем диапазоне ЭЭГ эти методы не вызывали существенных различий между сознательным и бессознательным поведением. «Однако примерно в середине каждого этапа обработки наблюдался заметный сдвиг в сторону бессознательного поведения», — отметили исследователи.
Они предположили, что VSDHRh может вызывать меньший стресс у бройлеров из-за более низкого уровня Hsp70.
Тем не менее, они отметили, что «необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как этот метод работает в условиях, не контролируемых окружающей средой».
Что означает это исследование для производителей?
Для депопуляции бройлеров в птичнике VSDHRh — например, с использованием пара — может быть эффективнее, чем VSDH в чистом виде.
Нагрев с добавлением влажности может помочь снизить стресс у бройлеров во время депопуляции.
Любой метод VSD+ должен быть одобрен ветеринарными врачами, контролирующими депопуляцию.
Примечание редактора: Материалы на страницах «Индустрия» журнала Modern Poultry предоставлены и/или заказаны нашими спонсорами, которые несут полную ответственность за их точность и соответствие требованиям.
Птицеводческая отрасль имеет гораздо больший опыт депопуляции индеек и кур-несушек по сравнению с бройлерами из-за вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ). В 2015 и 2022 годах вспышки ВППГ нанесли огромный ущерб птицеводческой отрасли. Тем не менее, бройлеры составляли лишь около 6% из 96 миллионов птиц, погибших от этой болезни или забитых.
В 2020 году вспышка COVID-19 привела к повсеместному закрытию ресторанов быстрого питания и ресторанов с обслуживанием за столиками. Из-за снижения спроса в ресторанах и нехватки рабочей силы во время пандемии COVID-19 производителям бройлеров пришлось уничтожить большое количество птиц — около 2 миллионов. Эти уничтожения в основном происходили в регионах, обычно не затронутых высокопатогенным птичьим гриппом.
Таким образом, опыт пандемии поднимает вопрос: как соотносятся одобренные методы быстрого уничтожения бройлеров?
Исследовательская группа изучила три одобренных метода или способа уничтожения — отключение вентиляции с нагревом, отключение вентиляции с нагревом и влажностью, а также повышенное содержание углекислого газа в атмосфере — чтобы оценить их влияние на параметры стресса и поведение бройлеров.
Современные методы уничтожения
Они отметили, что современные методы уничтожения птицы, одобренные Американской ветеринарной медицинской ассоциацией, включают нанесение пены на водной основе, атмосферу углекислого газа (с помощью установок CO2) и различные формы «отключения вентиляции плюс» (VSD+). Нанесение пены, как правило, трудоемко, а крупная вспышка заболевания может вызвать нехватку средств для уничтожения, включая CO2.
«Хотя отключение вентиляции с нагревом (VSDH) и отключение вентиляции с CO2 (VSDCO2) одобрены, — заявили исследователи, — всё ещё существует потребность в более быстрых и менее стрессовых методах».
Предыдущее исследование с курами-несушками показало, что добавление пара (тепло плюс высокая относительная влажность) в качестве метода VSD+ приводило к значительно более быстрой смертности первых кур и полной смертности по сравнению с использованием только VSDH. В любом случае, любое использование VSD+ должно быть одобрено ветеринарными врачами, контролирующими депопуляцию.
Дизайн исследования
В этом исследовании исследовательская группа оценила добавление более высокой относительной влажности (Rh) к VSDH, в результате чего получилось VSDHRh. Они сравнили VSDHRh с VSDH и VSDCO2 по эффективности быстрой депопуляции бройлеров в условиях контролируемого стресса. Экспериментальные данные включали время смерти, параметры стресса (электроэнцефалограммы, биохимический анализ крови, кортикостерон, экспрессия генов) и поведение птиц.
«Повышение относительной влажности может привести к сокращению времени до наступления смерти», — предположили исследователи.
Исследователи провели двухэтапный эксперимент, используя случайно отобранных бройлеров разного пола из учебного подразделения птицеводства кафедры птицеводства имени Престейджа. Птицы выращивались до 42 дней в идентичных обычных условиях выращивания бройлеров.
Для контроля экспериментальных условий исследователи использовали частично изолированные камеры из плексигласа объемом 4,75 кубических футов для добавления тепла, влажности или CO2 на обоих этапах эксперимента.
В варианте VSDH температура начиналась с 85,24°F (29,58°C) и повышалась до 101,86°F (38,81°C) при относительной влажности 85,55%. В варианте VSDHRh температура начиналась с 86,00°F (30,00°C) и повышалась до 107,20°F (41,78°C) при относительной влажности 82,70%. Обработка VSDCO2 начиналась с концентрации CO2 0,28% (незначительно отличающейся от других вариантов обработки) и повышалась до 16,85% CO2.
На первом этапе анализировалось влияние метода депопуляции на параметры стресса и концентрацию Hsp70 (белка теплового шока 70, «молекулярного шаперона», экспрессируемого в ответ на стресс) в момент смерти. На втором этапе изучалась динамика параметров стресса во времени для каждого метода.
Интересной особенностью этого эксперимента было использование индивидуальных электроэнцефалографов (ЭЭГ) для измерения электрической активности мозга каждой птицы в милливольтах. Эта методика позволила сопоставить ЭЭГ с поведением птиц в зависимости от способа воздействия в процессе депопуляции, а также точно определить время смерти.
Результаты
Исследователи обнаружили наиболее быструю депопуляцию с помощью VSDCO2 (20 минут до 100% депопуляции), за которой следовали VSDHRh (60 минут) и VSDH (64 минуты).
Результаты «по-видимому, указывают на сходство этих методов как эффективных способов уничтожения поголовья бройлеров с точки зрения их влияния на каждый параметр, измеренный во времени», — отметили они.
В нижнем или верхнем диапазоне ЭЭГ эти методы не вызывали существенных различий между сознательным и бессознательным поведением. «Однако примерно в середине каждого этапа обработки наблюдался заметный сдвиг в сторону бессознательного поведения», — отметили исследователи.
Они предположили, что VSDHRh может вызывать меньший стресс у бройлеров из-за более низкого уровня Hsp70.
Тем не менее, они отметили, что «необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как этот метод работает в условиях, не контролируемых окружающей средой».
Что означает это исследование для производителей?
Для депопуляции бройлеров в птичнике VSDHRh — например, с использованием пара — может быть эффективнее, чем VSDH в чистом виде.
Нагрев с добавлением влажности может помочь снизить стресс у бройлеров во время депопуляции.
Любой метод VSD+ должен быть одобрен ветеринарными врачами, контролирующими депопуляцию.
Примечание редактора: Материалы на страницах «Индустрия» журнала Modern Poultry предоставлены и/или заказаны нашими спонсорами, которые несут полную ответственность за их точность и соответствие требованиям.
Источник: https://modernpoultry.media
