Содержание кур: новый проект Университета Оснабрюка совместно с Ветеринарным университетом Ганновера

Большинство из примерно 45 миллионов кур-несушек, содержащихся в Германии, живут в вольерных системах. В рамках совместного проекта между Университетом Оснабрюк и Ветеринарным университетом в Ганновере исследовательская группа изучает, как можно реализовать на практике дружественный к животным отлов и погрузку. Проект финансируется Министерством продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Нижней Саксонии.

Предыстория: В многоэтажных вольерах куры-несушки могут свободно передвигаться на разных уровнях. Там им предлагают еду и воду, групповые гнёзда и жердочки для ночного отдыха. «Такой вид ухода выгоден для благополучия животных, но затрудняет задержку животных», — говорит руководитель проекта Оснабрюка профессор доктор Чади Тума. Задержка обычно происходит ночью, когда животные уже ложились спать и становятся тише при ловле из-за темноты.

Чтобы поймать их в вольерной системе, старых кур обычно хватают за лапки, поднимают вверх ногами и затем загружают в транспортные контейнеры. Эти работы выполняются специально обученными, компетентными сотрудниками, назначенными владельцем животного. Тем не менее, при таком методе существует риск травм животных во время поимки или погрузки. Исследователи подозревают, что превращение из вертикального положения в перевёрнутое положение, вероятно, связано со стрессом и возможной болью у животных. Однако научная оценка стрессовой реакции, вызванной этим методом ловли, всё ещё находится на стадии.

Цель проекта — показать и оценить, насколько возможно обеспечить благополучие животных содержание и посадку кур-несушек. Исходя из результатов и практического опыта в проекте, исследователи хотят получить дополнительные предложения по улучшению процесса ловли и погрузки.

Проект разделён на два подпроекта, которые будут завершены в течение 18 месяцев. «В первом мы исследуем влияние вертикального захвата при захвате тела или в труднодоступных местах вольера, захвата обеих подставок с удержанием грудины, на благополучие животных, время загрузки, нагрузку на персонал по отлову и экономику», — говорит доктор Биргит Спиндлер из Института гигиены животных, благополучия животных и этологии сельскохозяйственных животных Университета ветеринарной медицины Ганновера, кто отвечает за эту часть проекта.

Чтобы измерить стрессовую реакцию животных на ловлю, исследователи во втором подпроекте сравнивают оба метода ловли (вертикально и сверху) у старых кур. Для этого под руководством профессора доктора Хади Тума из Университета Оснабрюк измеряют продукты деградации стресс-гормона кортикостерона в фекалиях животных. Кортикостерон — один из важнейших гормонов стресса у грызунов и птиц, аналогичный кортизолу у людей, объясняет профессор Тоума. Он говорит: «В целом мы надеемся, что наш проект будет способствовать объективности учёта благополучия животных и способствует развитию и применению методов, дружных к животным.»
Источник: Университет Оснабрюка