Германия. Как формируется яйцо внутри курицы? Заглянем внутрь «куриного шкафа»

От незаметного желтка в яичнике до твердой скорлупы: формирование яйца происходит в соответствии с точным биологическим процессом. В наглядной демонстрации Маркус Ротермель из мастерской по окрашиванию яиц в Бехаме показывает, как работает этот процесс – четко, понятно и очень подробно.

Маркус Ротермель с фабрики по окрашиванию яиц в Бехаме вместе со своей курицей Бертой наглядно объясняет, как развивается яйцо внутри курицы. Он демонстрирует, что тысячи яйцеклеток уже присутствуют в яичнике курицы с момента рождения.

Яйцо не появляется за одну ночь.
Одна из этих желточных гранул отделяется и перемещается по яйцеводу — это знаменует начало фактического формирования яйца. На этом этапе также определяется, будет ли яйцеклетка оплодотворена сперматозоидом петуха или разовьется неоплодотворенное яйцо. Впоследствии, примерно через три часа, вокруг желтка в белковой камере образуется белок. Вращательные движения внутри яйцевода равномерно распределяют белок. Этот процесс также создает халазы, которые впоследствии стабилизируют желток в центре. Кроме того, образуется яичная мембрана, которая необходима для последующей очистки сваренного яйца.

20 часов на миску
Наиболее сложный этап формирования яйца происходит в скорлуповой камере. В течение приблизительно 20 часов курица откладывает кальций в виде мельчайших хлопьев вокруг мембраны, создавая твердую яичную скорлупу. Полное формирование яйца занимает около 24 часов, после чего процесс начинается заново.

Заключение: Практическая биология
Курица в среднем несет около 300 яиц в год. На выставке, посвященной окрашиванию яиц, этот процесс проиллюстрирован с помощью интерактивной модели и наглядных «таймеров», позволяющих посетителям следить за отдельными этапами развития яиц.