Франция установила рекорд потребления яиц в 2025 году
Франция установила рекорд потребления яиц в 2025 году
Растущий спрос стимулирует строительство новых птичников и увеличение импорта
Франция потребила рекордное количество яиц в 2025 году, что обусловлено их доступностью на фоне экономической неопределенности, и эта тенденция, по всей видимости, сохранится, что побудит производителей строить больше курятников, сообщило агентство Reuters со ссылкой на французскую группу производителей яиц в четверг.
Спрос на яйца вырос по всей Европе и во всем мире, поскольку они рассматриваются как экономически выгодный источник белка, подходящий для широкого спектра блюд и диетических предпочтений.
Каждый житель Франции съел в среднем 237 яиц в 2025 году, либо в скорлупе, либо в виде переработанных яичных продуктов, по сравнению с 227 яйцами в 2024 году, сообщила группа производителей яиц CNPO.
Прогнозы французского технического института ITAVI предполагают, что спрос будет продолжать расти, и, по оценкам, к 2035 году на человека будет приходиться 269 яиц в год, из которых 70% будут яйцами в скорлупе.
«В 2020 году спрос резко вырос, поскольку люди оставались дома во время пандемии COVID-19. Мы могли ожидать, что тенденция спадёт, но этого не произошло, и вместо этого спрос продолжал стабильно расти», — заявила на пресс-конференции Эмили Майер из исследовательской компании Circana.
По данным сельскохозяйственного ведомства FranceAgriMer, высокий спрос привёл к росту оптовых цен на яйца примерно на 20% за последний год. Розничные цены на яйца в скорлупе в супермаркетах оставались относительно стабильными благодаря государственному механизму, связывающему цены на продукты питания с затратами фермеров.
Чтобы удовлетворить растущий спрос, французские производители увеличили объёмы производства, но производство с трудом успевает за ним.
Яичная промышленность планирует построить 575 новых птичников к 2035 году, чтобы разместить дополнительно 10 миллионов кур-несушек.
Тем временем Франция стала больше полагаться на импорт, который в 2025 году вырос на 21%, при этом основными поставщиками являются Испания, Бельгия и Нидерланды, согласно данным CNPO.
Франция потребила рекордное количество яиц в 2025 году, что обусловлено их доступностью на фоне экономической неопределенности, и эта тенденция, по всей видимости, сохранится, что побудит производителей строить больше курятников, сообщило агентство Reuters со ссылкой на французскую группу производителей яиц в четверг.
Спрос на яйца вырос по всей Европе и во всем мире, поскольку они рассматриваются как экономически выгодный источник белка, подходящий для широкого спектра блюд и диетических предпочтений.
Каждый житель Франции съел в среднем 237 яиц в 2025 году, либо в скорлупе, либо в виде переработанных яичных продуктов, по сравнению с 227 яйцами в 2024 году, сообщила группа производителей яиц CNPO.
Прогнозы французского технического института ITAVI предполагают, что спрос будет продолжать расти, и, по оценкам, к 2035 году на человека будет приходиться 269 яиц в год, из которых 70% будут яйцами в скорлупе.
«В 2020 году спрос резко вырос, поскольку люди оставались дома во время пандемии COVID-19. Мы могли ожидать, что тенденция спадёт, но этого не произошло, и вместо этого спрос продолжал стабильно расти», — заявила на пресс-конференции Эмили Майер из исследовательской компании Circana.
По данным сельскохозяйственного ведомства FranceAgriMer, высокий спрос привёл к росту оптовых цен на яйца примерно на 20% за последний год. Розничные цены на яйца в скорлупе в супермаркетах оставались относительно стабильными благодаря государственному механизму, связывающему цены на продукты питания с затратами фермеров.
Чтобы удовлетворить растущий спрос, французские производители увеличили объёмы производства, но производство с трудом успевает за ним.
Яичная промышленность планирует построить 575 новых птичников к 2035 году, чтобы разместить дополнительно 10 миллионов кур-несушек.
Тем временем Франция стала больше полагаться на импорт, который в 2025 году вырос на 21%, при этом основными поставщиками являются Испания, Бельгия и Нидерланды, согласно данным CNPO.
Источник: https://www.thepoultrysite.com
