Для снижения уровня аммиака в птичнике следует учитывать не только вентиляцию.
Для снижения уровня аммиака в птичнике следует учитывать не только вентиляцию.
Цыплята - не единственное, что мы выращиваем в бройлерных установках. Мы также выращиваем аммиак, точнее, бактерии в наших домах, которые помогают его вырабатывать. Эти естественные бактерии процветают в подстилке, потому что мы обеспечиваем их кормом/навозом, влагой и теплом. В свою очередь, они выделяют углекислый газ и аммиак в процессе роста и размножения.
Чем больше мы подкармливаем бактерии, тем больше добавляем влаги и чем теплее содержим помещения, тем активнее они становятся и тем больше вырабатывают аммиака. Это, конечно, может негативно сказаться на продуктивности и здоровье бройлеров.
Температура в помещении, выработка аммиака
Дело в том, что мы не можем реально решить проблему с аммиаком с помощью вентиляции. В скором времени бактерии быстро заменят то, что было удалено нашими вентиляторами с минимальной вентиляцией. Лучший способ снизить уровень аммиака в доме — это не создавать оптимальных условий для роста бактерий, что является непростой задачей. Почему это так?
Во-первых, трудно прекратить подкармливать бактерии, потому что, очевидно, птицы всегда будут производить навоз. Кроме того, трудно ограничить количество аммиака, регулируя температуру в помещении, поскольку температуры, которые мы устанавливаем для оптимального роста и здоровья птиц, аналогичны тем, которые способствуют активности бактерий и, следовательно, выработке аммиака.
Производители, выращивающие птиц на подстилке, хорошо это знают: каждый раз, когда они предварительно прогревают помещение, уровень аммиака повышается вместе с температурой.
На рисунке 1 показана взаимосвязь между температурой в помещении и уровнем бактериального производства аммиака, полученная в результате проведенного нами полевого исследования. Концентрация аммиака постоянно контролировалась в промышленном бройлерном помещении между стадами, где один туннельный вентилятор работал непрерывно, а свежий воздух поступал через отверстия в боковых стенках. Поскольку температура внутри дома повышалась вместе с температурой на улице, уровень аммиака также повышался. Когда температура на улице и в доме ночью понижалась, активность бактерий снижалась, а вместе с ней и концентрация аммиака (рис. 2).
Теперь важно упомянуть еще одну причину, по которой уровень аммиака повышается при повышении температуры в помещении: химические реакции, которые играют важную роль в превращении навоза в аммиак и на которые влияет температура в помещении. Эти химические реакции, как и активность бактерий, значительно усиливаются при повышении температуры в помещении.
Влажность подстилки, исследование температуры
Наиболее практичный способ ограничить рост бактерий в подстилке и, следовательно, выработку аммиака — это уменьшить количество влаги в подстилке. Более высокая влажность подстилки создает более благоприятную среду для жизнедеятельности бактерий, тем самым увеличивая выработку аммиака.
Оптимальная влажность подстилки для минимизации бактериальной активности, как правило, составляет от 15% до 20%. Исследование, проведенное Даной Майлз, доктором философии, сотрудницей Министерства сельского хозяйства США-ARS, которая работает с преподавателями Университета штата Миссисипи, показало, что при температуре воздуха 75°F (24°C) в сочетании с повышением влажности подстилки с 20% до 25% производство аммиака увеличивается на 40%.1 Повышение уровня влажности еще больше, до 30%, было увеличено производство аммиака на 80%.
Кроме того, исследование показало, что оптимальными условиями для выращивания бактерий, продуцирующих подстилку, были влажность подстилки от 42% до 45%, при которой выработка аммиака увеличивалась почти в 2,5 раза! Интересно, что когда влажность подстилки превышала 50%, выработка аммиака, как правило, снижалась, поскольку бактерии, по сути, “тонули” в избытке влаги. Таким образом, как и при выращивании любой культуры, слишком много или слишком мало влаги вредно для “производства”.
Майлз также подсчитал, как повышение температуры подстилки влияет на выработку аммиака в подстилке. Она заметила, что при температуре подстилки 95°F (35°C) против 75°F (24°C) и увеличении влажности подстилки с 20% до 25% выработка аммиака увеличивается в 3 раза. Увеличение влажности подстилки до 30% привело к увеличению производства аммиака в 4 раза, а увеличение его влажности с 42% до 46% увеличило производство аммиака в 6,5 раз!
Хотя мы можем считать, что температура подстилки в 90 градусов выше, чем обычно, только во время насиживания, важно понимать, что значительная часть подстилки в домике будет оставаться такой же в течение всей стаи, поскольку птицы сидят на подстилке и согревают ее своими телами при температуре 106 ° F (41 ° C)
В конечном счете, практически невозможно существенно повлиять на производство аммиака, манипулируя температурой воздуха в помещении, поскольку любое изменение, которое могло бы замедлить производство аммиака, также нанесло бы ущерб продуктивности, здоровью и благополучию птиц. Кроме того, пока птицы находятся в птичнике, они будут согревать часть подстилки своими телами, повышая бактериальную активность и химические реакции, приводящие к образованию аммиака.
Влияние рН подстилки
Еще одним фактором, влияющим на выработку аммиака, является рН подстилки. Бактерии, продуцирующие аммиак, плохо себя чувствуют в кислой среде - чем ниже рН, тем меньше аммиака выделяет подстилка.
Проблема в том, что в навозе больше щелочи, чем кислоты, что благоприятствует бактериям, продуцирующим аммиак.
Обработка подстилки кислотой может временно снизить выработку аммиака в начале птенцового периода, но относительно небольшое количество средства, применяемого на ранних стадиях, быстро перекрывается огромным количеством выделяемого птицами навоза с основным уровнем рН. В результате повышается общий уровень рН подстилки, что создает условия, более благоприятные для бактерий, продуцирующих аммиак.
Теперь важно еще раз отметить роль, которую химия играет в превращении навоза в аммиак. Технически, бактерии в подстилке непосредственно не вырабатывают газообразный аммиак. Они вырабатывают аммоний, который затем химически преобразуется в газообразный аммиак. Но на эту химическую реакцию точно так же влияют те же факторы, которые влияют на активность бактерий, а именно тепло, влажность и рН.
Таким образом, независимо от точного научного процесса получения аммиака, факт остается фактом: лучший способ ограничить продуктивность бактерий, продуцирующих аммиак, а также химическое превращение аммония в газообразный аммиак - это контролировать влажность подстилки. Чем суше подстилка, тем сильнее она сдерживает активность бактерий и замедляет химические реакции, а также тем лучше для общего состояния здоровья, продуктивности и благополучия наших птиц.
На что следует обратить внимание
Ниже приведены несколько рекомендаций по контролю влажности подстилки и содержания аммиака:
1. Поддерживайте поилки на нужной высоте и под нужным давлением, а также заменяйте изношенные ниппели.
2. Минимальная вентиляция, настройки вентилятора должны основываться на относительной влажности воздуха в помещении. В идеале относительная влажность воздуха в помещении должна составлять от 40% до 60%.
3. Установите мощную систему циркуляционных вентиляторов, способную пропускать от 20 до 25% объема помещения в минуту, чтобы помочь в удалении влаги из подстилки.
4. Сушка подстилки - это не только то, над чем нужно работать в присутствии птиц. Важно также удалять влагу из подстилки между стадами. Закройте домики и установите вентиляторы с минимальной вентиляцией / боковые воздухозаборники, чтобы они работали в промежутках между стадами. Увеличьте настройки таймера в течение дня, когда температура на улице выше. Включите циркуляционные вентиляторы для удаления влаги из подстилки.
5. Предварительный нагрев до температуры 90 °F (32°C) в течение не менее 48 часов при минимальной работе вентиляторов позволяет удалять значительное количество влаги из подстилки, что облегчает контроль содержания аммиака после размещения цыплят.
Автор: Michael Czarick
Инженер–технолог по птицеводству
Университет Джорджии, факультет птицеводства
Примечание редактора: Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно автору.
Чем больше мы подкармливаем бактерии, тем больше добавляем влаги и чем теплее содержим помещения, тем активнее они становятся и тем больше вырабатывают аммиака. Это, конечно, может негативно сказаться на продуктивности и здоровье бройлеров.
Температура в помещении, выработка аммиака
Дело в том, что мы не можем реально решить проблему с аммиаком с помощью вентиляции. В скором времени бактерии быстро заменят то, что было удалено нашими вентиляторами с минимальной вентиляцией. Лучший способ снизить уровень аммиака в доме — это не создавать оптимальных условий для роста бактерий, что является непростой задачей. Почему это так?
Во-первых, трудно прекратить подкармливать бактерии, потому что, очевидно, птицы всегда будут производить навоз. Кроме того, трудно ограничить количество аммиака, регулируя температуру в помещении, поскольку температуры, которые мы устанавливаем для оптимального роста и здоровья птиц, аналогичны тем, которые способствуют активности бактерий и, следовательно, выработке аммиака.
Производители, выращивающие птиц на подстилке, хорошо это знают: каждый раз, когда они предварительно прогревают помещение, уровень аммиака повышается вместе с температурой.
На рисунке 1 показана взаимосвязь между температурой в помещении и уровнем бактериального производства аммиака, полученная в результате проведенного нами полевого исследования. Концентрация аммиака постоянно контролировалась в промышленном бройлерном помещении между стадами, где один туннельный вентилятор работал непрерывно, а свежий воздух поступал через отверстия в боковых стенках. Поскольку температура внутри дома повышалась вместе с температурой на улице, уровень аммиака также повышался. Когда температура на улице и в доме ночью понижалась, активность бактерий снижалась, а вместе с ней и концентрация аммиака (рис. 2).
Теперь важно упомянуть еще одну причину, по которой уровень аммиака повышается при повышении температуры в помещении: химические реакции, которые играют важную роль в превращении навоза в аммиак и на которые влияет температура в помещении. Эти химические реакции, как и активность бактерий, значительно усиливаются при повышении температуры в помещении.
Влажность подстилки, исследование температуры
Наиболее практичный способ ограничить рост бактерий в подстилке и, следовательно, выработку аммиака — это уменьшить количество влаги в подстилке. Более высокая влажность подстилки создает более благоприятную среду для жизнедеятельности бактерий, тем самым увеличивая выработку аммиака.
Оптимальная влажность подстилки для минимизации бактериальной активности, как правило, составляет от 15% до 20%. Исследование, проведенное Даной Майлз, доктором философии, сотрудницей Министерства сельского хозяйства США-ARS, которая работает с преподавателями Университета штата Миссисипи, показало, что при температуре воздуха 75°F (24°C) в сочетании с повышением влажности подстилки с 20% до 25% производство аммиака увеличивается на 40%.1 Повышение уровня влажности еще больше, до 30%, было увеличено производство аммиака на 80%.
Кроме того, исследование показало, что оптимальными условиями для выращивания бактерий, продуцирующих подстилку, были влажность подстилки от 42% до 45%, при которой выработка аммиака увеличивалась почти в 2,5 раза! Интересно, что когда влажность подстилки превышала 50%, выработка аммиака, как правило, снижалась, поскольку бактерии, по сути, “тонули” в избытке влаги. Таким образом, как и при выращивании любой культуры, слишком много или слишком мало влаги вредно для “производства”.
Майлз также подсчитал, как повышение температуры подстилки влияет на выработку аммиака в подстилке. Она заметила, что при температуре подстилки 95°F (35°C) против 75°F (24°C) и увеличении влажности подстилки с 20% до 25% выработка аммиака увеличивается в 3 раза. Увеличение влажности подстилки до 30% привело к увеличению производства аммиака в 4 раза, а увеличение его влажности с 42% до 46% увеличило производство аммиака в 6,5 раз!
Хотя мы можем считать, что температура подстилки в 90 градусов выше, чем обычно, только во время насиживания, важно понимать, что значительная часть подстилки в домике будет оставаться такой же в течение всей стаи, поскольку птицы сидят на подстилке и согревают ее своими телами при температуре 106 ° F (41 ° C)
В конечном счете, практически невозможно существенно повлиять на производство аммиака, манипулируя температурой воздуха в помещении, поскольку любое изменение, которое могло бы замедлить производство аммиака, также нанесло бы ущерб продуктивности, здоровью и благополучию птиц. Кроме того, пока птицы находятся в птичнике, они будут согревать часть подстилки своими телами, повышая бактериальную активность и химические реакции, приводящие к образованию аммиака.
Влияние рН подстилки
Еще одним фактором, влияющим на выработку аммиака, является рН подстилки. Бактерии, продуцирующие аммиак, плохо себя чувствуют в кислой среде - чем ниже рН, тем меньше аммиака выделяет подстилка.
Проблема в том, что в навозе больше щелочи, чем кислоты, что благоприятствует бактериям, продуцирующим аммиак.
Обработка подстилки кислотой может временно снизить выработку аммиака в начале птенцового периода, но относительно небольшое количество средства, применяемого на ранних стадиях, быстро перекрывается огромным количеством выделяемого птицами навоза с основным уровнем рН. В результате повышается общий уровень рН подстилки, что создает условия, более благоприятные для бактерий, продуцирующих аммиак.
Теперь важно еще раз отметить роль, которую химия играет в превращении навоза в аммиак. Технически, бактерии в подстилке непосредственно не вырабатывают газообразный аммиак. Они вырабатывают аммоний, который затем химически преобразуется в газообразный аммиак. Но на эту химическую реакцию точно так же влияют те же факторы, которые влияют на активность бактерий, а именно тепло, влажность и рН.
Таким образом, независимо от точного научного процесса получения аммиака, факт остается фактом: лучший способ ограничить продуктивность бактерий, продуцирующих аммиак, а также химическое превращение аммония в газообразный аммиак - это контролировать влажность подстилки. Чем суше подстилка, тем сильнее она сдерживает активность бактерий и замедляет химические реакции, а также тем лучше для общего состояния здоровья, продуктивности и благополучия наших птиц.
На что следует обратить внимание
Ниже приведены несколько рекомендаций по контролю влажности подстилки и содержания аммиака:
1. Поддерживайте поилки на нужной высоте и под нужным давлением, а также заменяйте изношенные ниппели.
2. Минимальная вентиляция, настройки вентилятора должны основываться на относительной влажности воздуха в помещении. В идеале относительная влажность воздуха в помещении должна составлять от 40% до 60%.
3. Установите мощную систему циркуляционных вентиляторов, способную пропускать от 20 до 25% объема помещения в минуту, чтобы помочь в удалении влаги из подстилки.
4. Сушка подстилки - это не только то, над чем нужно работать в присутствии птиц. Важно также удалять влагу из подстилки между стадами. Закройте домики и установите вентиляторы с минимальной вентиляцией / боковые воздухозаборники, чтобы они работали в промежутках между стадами. Увеличьте настройки таймера в течение дня, когда температура на улице выше. Включите циркуляционные вентиляторы для удаления влаги из подстилки.
5. Предварительный нагрев до температуры 90 °F (32°C) в течение не менее 48 часов при минимальной работе вентиляторов позволяет удалять значительное количество влаги из подстилки, что облегчает контроль содержания аммиака после размещения цыплят.
Автор: Michael Czarick
Инженер–технолог по птицеводству
Университет Джорджии, факультет птицеводства
Примечание редактора: Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно автору.
Источник: https://modernpoultry.media
