Германия. Зелёная неделя: «Органическое производство отстаёт от спроса»
Германия. Зелёная неделя: «Органическое производство отстаёт от спроса»
Органика — важная тема на Зелёной неделе 2026 года. Ассоциации производителей будут предоставлять информацию, органические производители представят свои творения, а в органическом зале будет проведена разнообразная программа. Интересных посетителей хватает — но новичков в органическом земледелии не хватает.
Доктор Петер Бойсен является председателем совета директоров Региональной ассоциации биоземель Шлезвиг-Гольштейн, Гамбург, Мекленбург-Передняя Померания. Он также будет активен на стенде своей федеральной ассоциации на Зелёной неделе и будет доступен в качестве контактного лица для заинтересованных посетителей. Он подводит итог одной из основных проблем органического земледелия: «Спрос на органические продукты в нашей стране растёт — мы больше не можем удовлетворить спрос немецкого производства.»
Спрос на органические яйца и мясо птицы также растёт
В органическом секторе, например, спрос на яйца и мясо птицы также растёт — это можно наблюдать и в соответствующих традиционных продуктах. Независимо от того, является ли она традиционной или органической, строительство нового амбара требует больших инвестиций — за исключением проблемы с разрешениями на строительство. «Фермы, желающие перейти на органическое земледелие, обычно вынуждены строить новые здания или проводить значительные ремонтные работы.» Доктор Питер Бойсен считает это одной из главных причин, почему производство в стране отстаёт от спроса.
Однако ещё одной важной причиной для него является неопределённость среди компаний, заинтересованных в конвертации, относительно того, как будут продолжаться экономические условия в ближайшие годы. Инвестиции в строительство в сельское хозяйство требуют длительных периодов амортизации. Это требует политической надёжности, и это, прежде всего, включает разработку страховых взносов для органического земледелия через CAP, которая будет перепроектирована с 2028 года.
Положительная оценка сотрудничества с розничными продавцами продуктов питания
Он продолжает положительно наблюдать рост спроса. По его мнению, решение органических ассоциаций также продавать рынок через дискаунтеры и продуктовые ритейлеры явно способствовало увеличению продаж органических продуктов. Bioland стала первой ассоциацией, заключившей долгосрочное соглашение о сотрудничестве с Lidl осенью 2018 года. Цель — достичь достаточных доходов для производителей. Например, ассоциация Bioland уже два года имеет совместный стенд с Lidl и Kaufland на Зелёной неделе в Биохалле.
Другие органические ассоциации теперь также используют маркетинговые каналы через дискаунтеры и продуктовые магазины. Доктор Питер Бойсен по-прежнему считает это решение правильным — даже если обсуждения по этому поводу иногда продолжаются и сегодня. Многие потребители, желающие покупать органические продукты, также хотят покупать продукты в дискаунтерах или супермаркетах. Путь до магазина натуральных продуктов или фермерского магазина часто слишком далеко или занимает много времени для многих.
Маркетинг через собственную организацию ассоциации
Маркетинг продукции Bioland в основном осуществляется маркетинговой компанией Bioland. Ценообразование также зависит от этого. Для некоторых продуктов с региональным акцентом, таких как яйца, картофель или сезонные овощи, также существуют контракты на поставки между отдельными супермаркетами и фермами.
Bioland включает более 8 700 органических ферм в области сельского хозяйства, пчеловодства, виноградарства и фруктов, а также более 1 400 партнерских компаний в сферах переработки, гастрономии и торговли. Они базируются в Германии и Южном Тироле. В общей сложности эти фермы обрабатывают около 500 000 гектаров — это примерно треть от общей территории органического выращивания в Германии.
Доктор Петер Бойсен является председателем совета директоров Региональной ассоциации биоземель Шлезвиг-Гольштейн, Гамбург, Мекленбург-Передняя Померания. Он также будет активен на стенде своей федеральной ассоциации на Зелёной неделе и будет доступен в качестве контактного лица для заинтересованных посетителей. Он подводит итог одной из основных проблем органического земледелия: «Спрос на органические продукты в нашей стране растёт — мы больше не можем удовлетворить спрос немецкого производства.»
Спрос на органические яйца и мясо птицы также растёт
В органическом секторе, например, спрос на яйца и мясо птицы также растёт — это можно наблюдать и в соответствующих традиционных продуктах. Независимо от того, является ли она традиционной или органической, строительство нового амбара требует больших инвестиций — за исключением проблемы с разрешениями на строительство. «Фермы, желающие перейти на органическое земледелие, обычно вынуждены строить новые здания или проводить значительные ремонтные работы.» Доктор Питер Бойсен считает это одной из главных причин, почему производство в стране отстаёт от спроса.
Однако ещё одной важной причиной для него является неопределённость среди компаний, заинтересованных в конвертации, относительно того, как будут продолжаться экономические условия в ближайшие годы. Инвестиции в строительство в сельское хозяйство требуют длительных периодов амортизации. Это требует политической надёжности, и это, прежде всего, включает разработку страховых взносов для органического земледелия через CAP, которая будет перепроектирована с 2028 года.
Положительная оценка сотрудничества с розничными продавцами продуктов питания
Он продолжает положительно наблюдать рост спроса. По его мнению, решение органических ассоциаций также продавать рынок через дискаунтеры и продуктовые ритейлеры явно способствовало увеличению продаж органических продуктов. Bioland стала первой ассоциацией, заключившей долгосрочное соглашение о сотрудничестве с Lidl осенью 2018 года. Цель — достичь достаточных доходов для производителей. Например, ассоциация Bioland уже два года имеет совместный стенд с Lidl и Kaufland на Зелёной неделе в Биохалле.
Другие органические ассоциации теперь также используют маркетинговые каналы через дискаунтеры и продуктовые магазины. Доктор Питер Бойсен по-прежнему считает это решение правильным — даже если обсуждения по этому поводу иногда продолжаются и сегодня. Многие потребители, желающие покупать органические продукты, также хотят покупать продукты в дискаунтерах или супермаркетах. Путь до магазина натуральных продуктов или фермерского магазина часто слишком далеко или занимает много времени для многих.
Маркетинг через собственную организацию ассоциации
Маркетинг продукции Bioland в основном осуществляется маркетинговой компанией Bioland. Ценообразование также зависит от этого. Для некоторых продуктов с региональным акцентом, таких как яйца, картофель или сезонные овощи, также существуют контракты на поставки между отдельными супермаркетами и фермами.
Bioland включает более 8 700 органических ферм в области сельского хозяйства, пчеловодства, виноградарства и фруктов, а также более 1 400 партнерских компаний в сферах переработки, гастрономии и торговли. Они базируются в Германии и Южном Тироле. В общей сложности эти фермы обрабатывают около 500 000 гектаров — это примерно треть от общей территории органического выращивания в Германии.
Источник: https://www.gefluegelnews.de
