Прогноз USDA: потребление яиц значительно растёт, несмотря на птичий грипп
Прогноз USDA: потребление яиц значительно растёт, несмотря на птичий грипп
Птичий грипп с 2022 года оказывает огромное давление на рынок яиц США. Миллионы кур-несушек стали жертвами вспышек, и цены сильно колебались. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США оптимистично смотрит на будущее: в ближайшее десятилетие оно ожидает явного роста потребления яиц — как в США, так и во всем мире.
Яйца остаются востребованными
Согласно текущим прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление яиц в США увеличится на 8,1 процента в течение следующих десяти лет. Три фактора способствуют этому развитию: яйца обеспечивают белок по сравнительно низкой цене, они широко доступны, и потребители по-прежнему с радостью их покупают.
Такое сочетание гарантирует, что яйца сохраняют свою фиксированную роль в рационе, несмотря на повторяющиеся рыночные искажения.
Потребление достигнет минимума в 2025 году
Однако в краткосрочной перспективе кривая направлена вниз. Потребление на душу населения снижается с 2023 года. Причиной этого стали несколько последовательных волн птичьего гриппа, которые сильно повлияли на предложение и цены.
В 2025 году USDA ожидает потребление всего 259 яиц на человека. Это была бы самая низкая точка. С этого момента ожидается, что рынок будет постепенно восстанавливаться.
Птичий грипп сильно нагружает снабжение
Весной 2025 года высокопатогенный птичий грипп (HPAI) вновь особенно сильно ударил по США. С начала года более 30 миллионов несушек были убиты или умерли в результате вспышек. Акции значительно сократились, и рынок яиц снова оказался под давлением.
Последствия напрямую проявляются в росте цен.
Резкие колебания цен на рынке яиц
В первой половине 2024 года цена яиц в США упала до 1,94 евро за дюжину. Однако с ростом перебоев в цепочке поставок цены резко выросли. К концу 2024 года цена уже составляла 3,49 евро за дюжину.
В первой половине 2025 года стоимость яиц достигла рекордного уровня — 5,76 евро за дюжину. Это примерно 48 центов за яйцо.
Цены снова снижаются
USDA ожидает, что ситуация утихнет к концу 2025 года. Цены, вероятно, упадут примерно до 2,86 евро за дюжину. Министерство прогнозирует дальнейшее снижение на 2026 год.
Решающими факторами стали улучшенные профилактические меры против HPAI и более стабильная ситуация с поставками.
Лучший контроль птичьего гриппа с 2026 года
С 2026 года USDA ожидает значительно более эффективного контроля птичьего гриппа. Более строгие меры биобезопасности и возможные программы вакцинации направлены на ограничение вспышек.
В этом сценарии потребление на душу населения снова увеличивается до 274,4 яиц. Общий объём продаж достигнет 7,861 миллиона десятков.
Явный восходящий тренд в долгосрочной перспективе
В долгосрочной перспективе картина остаётся явно позитивной. В 2034 году USDA ожидает среднее потребление почти 293 яиц на человека. Это соответствует росту на около восьми процентов по сравнению с 2024 годом.
Общее потребление вырастет примерно до 8 710 миллионов дюжин — более чем на 13 процентов выше сегодняшнего уровня. Несмотря на птичий грипп, яйцо остаётся драйвером роста на рынке белка.
Яйца остаются востребованными
Согласно текущим прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление яиц в США увеличится на 8,1 процента в течение следующих десяти лет. Три фактора способствуют этому развитию: яйца обеспечивают белок по сравнительно низкой цене, они широко доступны, и потребители по-прежнему с радостью их покупают.
Такое сочетание гарантирует, что яйца сохраняют свою фиксированную роль в рационе, несмотря на повторяющиеся рыночные искажения.
Потребление достигнет минимума в 2025 году
Однако в краткосрочной перспективе кривая направлена вниз. Потребление на душу населения снижается с 2023 года. Причиной этого стали несколько последовательных волн птичьего гриппа, которые сильно повлияли на предложение и цены.
В 2025 году USDA ожидает потребление всего 259 яиц на человека. Это была бы самая низкая точка. С этого момента ожидается, что рынок будет постепенно восстанавливаться.
Птичий грипп сильно нагружает снабжение
Весной 2025 года высокопатогенный птичий грипп (HPAI) вновь особенно сильно ударил по США. С начала года более 30 миллионов несушек были убиты или умерли в результате вспышек. Акции значительно сократились, и рынок яиц снова оказался под давлением.
Последствия напрямую проявляются в росте цен.
Резкие колебания цен на рынке яиц
В первой половине 2024 года цена яиц в США упала до 1,94 евро за дюжину. Однако с ростом перебоев в цепочке поставок цены резко выросли. К концу 2024 года цена уже составляла 3,49 евро за дюжину.
В первой половине 2025 года стоимость яиц достигла рекордного уровня — 5,76 евро за дюжину. Это примерно 48 центов за яйцо.
Цены снова снижаются
USDA ожидает, что ситуация утихнет к концу 2025 года. Цены, вероятно, упадут примерно до 2,86 евро за дюжину. Министерство прогнозирует дальнейшее снижение на 2026 год.
Решающими факторами стали улучшенные профилактические меры против HPAI и более стабильная ситуация с поставками.
Лучший контроль птичьего гриппа с 2026 года
С 2026 года USDA ожидает значительно более эффективного контроля птичьего гриппа. Более строгие меры биобезопасности и возможные программы вакцинации направлены на ограничение вспышек.
В этом сценарии потребление на душу населения снова увеличивается до 274,4 яиц. Общий объём продаж достигнет 7,861 миллиона десятков.
Явный восходящий тренд в долгосрочной перспективе
В долгосрочной перспективе картина остаётся явно позитивной. В 2034 году USDA ожидает среднее потребление почти 293 яиц на человека. Это соответствует росту на около восьми процентов по сравнению с 2024 годом.
Общее потребление вырастет примерно до 8 710 миллионов дюжин — более чем на 13 процентов выше сегодняшнего уровня. Несмотря на птичий грипп, яйцо остаётся драйвером роста на рынке белка.
Источник: https://www.gefluegelnews.de
