Голландия. Прозрачность вместо тактики продаж: как птицевод завоевывает доверие
Голландия. Прозрачность вместо тактики продаж: как птицевод завоевывает доверие
Эрик ван Вельдхейзен не полагается на рекламные уловки, а на открытость. Голландский птицевод показывает, как он работает, и позволяет своему продукту говорить самому за себя. Благодаря четкой организации и аутсорсингу процессов он шаг за шагом расширяет свой прямой маркетинг.
Новое начало с четкой позицией
Эрик ван Вельдхейзен вырос на молочной ферме, где разводили уток. В 2014 году он решил изменить свою жизнь. Он хотел остаться фермером, но управлять своим бизнесом по-другому. В Ренсвауде он купил участок земли и построил свой первый птичник для бройлеров, рассчитанный примерно на 25 000 птиц. В первые годы он также подрабатывал вне фермы, чтобы обеспечить себе стабильный доход.
Прямой маркетинг развивается вместе с фермой
В 2016 году он начал продавать мясо птицы напрямую с фермы. Шесть лет спустя был построен второй птичник – снова для 25 000 бройлерных цыплят. Сегодня ван Вельдхейзен продает около 15 процентов своей продукции напрямую потребителям, а также фермерским магазинам и региональным торговым точкам. Продажи развивались не за счет агрессивного маркетинга, а благодаря постоянной прозрачности.
Рассказывая свою историю
Ван Вельдхейзена мотивируют изображения и истории о птицеводстве, распространяющиеся за пределами отрасли. Он считает многие из них неточными. Поэтому он сосредотачивается на предоставлении информации и объяснении процессов. Реакция в подавляющем большинстве случаев положительная. Потребители покупают, потому что понимают, как производится продукт.
Прозрачность требует структуры
Ключевым шагом стало сотрудничество с бойней. После открытых обсуждений обе стороны договорились о тесном сотрудничестве. Бойня также признает ценность демонстрации истории, стоящей за продуктом. Для ван Вельдхейзена одно несомненно: прозрачность остается постоянной задачей.
Важно обеспечивать высокое качество. Быстрая заморозка является для этого необходимым условием.
Высокая рабочая нагрузка в сжатые сроки
Каждые восемь недель ферма достигает пика рабочей нагрузки. Необходимо обрабатывать заказы, предоставлять клиентам возможность заглянуть в птицеводство, прибывать новые цыплята, а также убирать птичники. Без четкого планирования этот этап было бы практически невозможно контролировать.
Переработка, преднамеренно переданная на аутсорсинг
Часть забитых птиц, предназначенная для прямой продажи, возвращается на ферму, где затем обрабатывается и упаковывается сторонней компанией. Ван Вельдхейзен точно знает предварительные заказы и, следовательно, знает необходимые ему объемы. Это снижает потери и обеспечивает надежное планирование.
Один торговый день в неделю
Фермерский магазин открыт только по пятницам. В этот день клиенты забирают свои заказы, а ван Вельдхейзен также поставляет продукцию в региональные магазины. Он намеренно не планирует увеличивать часы работы. Его приоритет — животные. Все, что не связано напрямую с уходом за животными, передается на аутсорсинг.
Маркетинг через честность
Птицевод практически не прибегает к традиционному маркетингу. Он полагается на объективный рассказ о своей истории. Для него важно ничего не приукрашивать. В конце концов, как он сам говорит, мы едим животных. Пока растет благосостояние, сельское хозяйство будет оставаться под пристальным вниманием.
Широкий ассортимент, прозрачные цены
Ван Вельдхейзен хочет продавать как можно больше мяса самостоятельно. Исключив посредников, он может конкурировать с супермаркетами по цене. За эти годы его ассортимент расширился: теперь в него входят целые тушки кур, шницель, фарш и другие части туши. Все большее значение приобретают более крупные упаковочные цеха, поскольку они экономят средства и упрощают обработку.
Тщательно продуманные новые каналы сбыта
Онлайн-продажи кажутся очевидным вариантом, но создают логистические проблемы со свежей продукцией. Поэтому ван Вельдхейзен сотрудничает с внешним онлайн-ритейлером. Он также рассматривал вариант с торговым автоматом, но отказался от него из-за низкой посещаемости его торговой точки.
Качество как фактор, скрепляющий отношения
Для ван Вельдхейзена качество определяет лояльность клиентов. Быстрая обработка и быстрая заморозка обеспечивают свежесть и срок годности. Замороженные продукты также дают время для реализации всего запаса. Он постоянно адаптирует свой ассортимент продукции к спросу, особенно со стороны крупных клиентов.
Предварительные заказы сокращают потери
В прямых продажах он в основном работает с небольшими партиями. Клиенты заказывают заранее и получают именно те продукты, которые им нужны. Это сокращает количество нераспроданных запасов и упрощает планирование. Постоянные клиенты знакомы с циклами доставки и планируют соответственно.
Удовлетворен дальнейшим развитием событий
Спустя десять лет после начала своего бизнеса ван Вельдхейзен делает позитивный вывод. Он остался фермером, но по-своему. Бизнес развивался именно так, как он и задумывал. Обучение остается неотъемлемой частью процесса – и именно это его так привлекает.
Новое начало с четкой позицией
Эрик ван Вельдхейзен вырос на молочной ферме, где разводили уток. В 2014 году он решил изменить свою жизнь. Он хотел остаться фермером, но управлять своим бизнесом по-другому. В Ренсвауде он купил участок земли и построил свой первый птичник для бройлеров, рассчитанный примерно на 25 000 птиц. В первые годы он также подрабатывал вне фермы, чтобы обеспечить себе стабильный доход.
Прямой маркетинг развивается вместе с фермой
В 2016 году он начал продавать мясо птицы напрямую с фермы. Шесть лет спустя был построен второй птичник – снова для 25 000 бройлерных цыплят. Сегодня ван Вельдхейзен продает около 15 процентов своей продукции напрямую потребителям, а также фермерским магазинам и региональным торговым точкам. Продажи развивались не за счет агрессивного маркетинга, а благодаря постоянной прозрачности.
Рассказывая свою историю
Ван Вельдхейзена мотивируют изображения и истории о птицеводстве, распространяющиеся за пределами отрасли. Он считает многие из них неточными. Поэтому он сосредотачивается на предоставлении информации и объяснении процессов. Реакция в подавляющем большинстве случаев положительная. Потребители покупают, потому что понимают, как производится продукт.
Прозрачность требует структуры
Ключевым шагом стало сотрудничество с бойней. После открытых обсуждений обе стороны договорились о тесном сотрудничестве. Бойня также признает ценность демонстрации истории, стоящей за продуктом. Для ван Вельдхейзена одно несомненно: прозрачность остается постоянной задачей.
Важно обеспечивать высокое качество. Быстрая заморозка является для этого необходимым условием.
Высокая рабочая нагрузка в сжатые сроки
Каждые восемь недель ферма достигает пика рабочей нагрузки. Необходимо обрабатывать заказы, предоставлять клиентам возможность заглянуть в птицеводство, прибывать новые цыплята, а также убирать птичники. Без четкого планирования этот этап было бы практически невозможно контролировать.
Переработка, преднамеренно переданная на аутсорсинг
Часть забитых птиц, предназначенная для прямой продажи, возвращается на ферму, где затем обрабатывается и упаковывается сторонней компанией. Ван Вельдхейзен точно знает предварительные заказы и, следовательно, знает необходимые ему объемы. Это снижает потери и обеспечивает надежное планирование.
Один торговый день в неделю
Фермерский магазин открыт только по пятницам. В этот день клиенты забирают свои заказы, а ван Вельдхейзен также поставляет продукцию в региональные магазины. Он намеренно не планирует увеличивать часы работы. Его приоритет — животные. Все, что не связано напрямую с уходом за животными, передается на аутсорсинг.
Маркетинг через честность
Птицевод практически не прибегает к традиционному маркетингу. Он полагается на объективный рассказ о своей истории. Для него важно ничего не приукрашивать. В конце концов, как он сам говорит, мы едим животных. Пока растет благосостояние, сельское хозяйство будет оставаться под пристальным вниманием.
Широкий ассортимент, прозрачные цены
Ван Вельдхейзен хочет продавать как можно больше мяса самостоятельно. Исключив посредников, он может конкурировать с супермаркетами по цене. За эти годы его ассортимент расширился: теперь в него входят целые тушки кур, шницель, фарш и другие части туши. Все большее значение приобретают более крупные упаковочные цеха, поскольку они экономят средства и упрощают обработку.
Тщательно продуманные новые каналы сбыта
Онлайн-продажи кажутся очевидным вариантом, но создают логистические проблемы со свежей продукцией. Поэтому ван Вельдхейзен сотрудничает с внешним онлайн-ритейлером. Он также рассматривал вариант с торговым автоматом, но отказался от него из-за низкой посещаемости его торговой точки.
Качество как фактор, скрепляющий отношения
Для ван Вельдхейзена качество определяет лояльность клиентов. Быстрая обработка и быстрая заморозка обеспечивают свежесть и срок годности. Замороженные продукты также дают время для реализации всего запаса. Он постоянно адаптирует свой ассортимент продукции к спросу, особенно со стороны крупных клиентов.
Предварительные заказы сокращают потери
В прямых продажах он в основном работает с небольшими партиями. Клиенты заказывают заранее и получают именно те продукты, которые им нужны. Это сокращает количество нераспроданных запасов и упрощает планирование. Постоянные клиенты знакомы с циклами доставки и планируют соответственно.
Удовлетворен дальнейшим развитием событий
Спустя десять лет после начала своего бизнеса ван Вельдхейзен делает позитивный вывод. Он остался фермером, но по-своему. Бизнес развивался именно так, как он и задумывал. Обучение остается неотъемлемой частью процесса – и именно это его так привлекает.
Источник: https://www.gefluegelnews.de
