Непревзойденные преимущества холина
Непревзойденные преимущества холина
Всемирная организация производителей яиц (WEO) запустила серию статей и отраслевых ресурсов под названием «Пищевая ценность яиц при питании».
До недавнего времени роль холина как части сбалансированного питания в значительной степени игнорировалась. Фактически, он был впервые официально признан незаменимым питательным веществом Институтом медицины еще в 1998 году¹. С тех пор эксперты по питанию высоко ценят холин за его многочисленные преимущества для здоровья человека и функций организма.
Доктор Тиа М. Рейнс, Ph.D., член Глобальной экспертной группы по питанию яиц Международного центра питания яиц (IENC) и вице-президент по взаимодействию с клиентами и стратегическому развитию компании Ajinomoto Health & Nutrition North America, объясняет: «Холин наиболее известен своей важной ролью в здоровье мозга, как с точки зрения развития мозга младенца во время беременности, так и с точки зрения нормальных функций мозга у взрослых, таких как память и мышление. Холин также необходим для работы печени, метаболизма жиров и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Хотя ваш организм вырабатывает некоторое количество холина самостоятельно, важно получать его естественным путем. Включите в свой рацион продукты, богатые холином, такие как яйца, чтобы получать его в достаточном количестве. Эксперты рекомендуют мужчинам и женщинам старше 19 лет потреблять 550 мг и 425 мг в день соответственно». Доктор Рейнс говорит: «Во время беременности потребление следует увеличить до 450 мг в день, а во время лактации — до 550 мг в день».
«Большинство людей не соблюдают рекомендуемую норму потребления холина». Доктор Рейнс продолжает: «Это особенно актуально для беременных и кормящих женщин». По некоторым оценкам, 90-95% беременных женщин не удовлетворяют свои потребности в холине — важном питательном веществе, необходимом для установления нормальной функции мозга у развивающегося плода.
Поддержание здоровья на обоих этапах жизненного цикла
Количество холина, необходимое нам из пищи, зависит от нескольких факторов, включая беременность и возраст.
Недавние исследования показывают, что холин играет особенно важную роль в развитии головного и спинного мозга во время беременности, а также в когнитивном развитии младенцев. Это может повлиять на исходы беременности, поскольку низкое потребление холина увеличивает риск дефектов нервной трубки у нерожденных детей.
Например, в исследовании 2013 года женщины в третьем триместре беременности получали 480 или 930 мг холина в день. У тех, кто принимал более высокие дозы, наблюдалось меньше симптомов преэклампсии, включая высокое кровяное давление, отеки и сильные головные боли.
Помимо обеспечения ключевых преимуществ для здоровья человека на ранних этапах жизни, холин может также помогают предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей. Недавние исследования показали, что пожилые люди, потребляющие больше холина, имеют лучшие когнитивные функции, чем те, у кого низкий уровень холина.6,7
Получение суточной дозы холина
Хотя количество холина, вырабатываемого нашей печенью, помогает минимизировать риск дефицита, нам необходимо потреблять это важное питательное вещество в рамках нашего рациона, чтобы удовлетворить наши ежедневные потребности.
Яйца, являясь источником высококачественного белка, а также источником часто недостающих питательных веществ, таких как витамин D, B12 и железо, — один из лучших способов получить необходимый организму холин.
«Помимо говяжьей печени, яйца являются самым богатым источником холина», — добавляет доктор Рейнс. «Два яйца в день содержат почти 300 мг холина, что составляет более половины рекомендуемой суточной нормы. Другие продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, рыба и молочные продукты, содержат высокий уровень холина».
Она продолжает: «Яйца содержат тип жира, называемый фосфолипидами, один из которых называется фосфатидилхолином. Он лучше усваивается человеческим организмом по сравнению с другими источниками холина. Это делает яйца простым и доступным способом эффективно удовлетворить потребности организма в холине8».
Мы нашли решение!
Обладая непревзойденными преимуществами на обоих этапах жизни, мы можем смело добавить холин в длинный список причин, по которым стоит выбирать яйца для здоровья, особенно потому, что большинство из нас не получает достаточного количества этого столь необходимого питательного вещества!
Доктор Рейнс резюмирует: «Лучший способ убедиться в том, что рекомендуемая суточная норма потребления холина удовлетворяется, — это регулярно включать яйца в свой здоровый рацион».
До недавнего времени роль холина как части сбалансированного питания в значительной степени игнорировалась. Фактически, он был впервые официально признан незаменимым питательным веществом Институтом медицины еще в 1998 году¹. С тех пор эксперты по питанию высоко ценят холин за его многочисленные преимущества для здоровья человека и функций организма.
Доктор Тиа М. Рейнс, Ph.D., член Глобальной экспертной группы по питанию яиц Международного центра питания яиц (IENC) и вице-президент по взаимодействию с клиентами и стратегическому развитию компании Ajinomoto Health & Nutrition North America, объясняет: «Холин наиболее известен своей важной ролью в здоровье мозга, как с точки зрения развития мозга младенца во время беременности, так и с точки зрения нормальных функций мозга у взрослых, таких как память и мышление. Холин также необходим для работы печени, метаболизма жиров и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Хотя ваш организм вырабатывает некоторое количество холина самостоятельно, важно получать его естественным путем. Включите в свой рацион продукты, богатые холином, такие как яйца, чтобы получать его в достаточном количестве. Эксперты рекомендуют мужчинам и женщинам старше 19 лет потреблять 550 мг и 425 мг в день соответственно». Доктор Рейнс говорит: «Во время беременности потребление следует увеличить до 450 мг в день, а во время лактации — до 550 мг в день».
«Большинство людей не соблюдают рекомендуемую норму потребления холина». Доктор Рейнс продолжает: «Это особенно актуально для беременных и кормящих женщин». По некоторым оценкам, 90-95% беременных женщин не удовлетворяют свои потребности в холине — важном питательном веществе, необходимом для установления нормальной функции мозга у развивающегося плода.
Поддержание здоровья на обоих этапах жизненного цикла
Количество холина, необходимое нам из пищи, зависит от нескольких факторов, включая беременность и возраст.
Недавние исследования показывают, что холин играет особенно важную роль в развитии головного и спинного мозга во время беременности, а также в когнитивном развитии младенцев. Это может повлиять на исходы беременности, поскольку низкое потребление холина увеличивает риск дефектов нервной трубки у нерожденных детей.
Например, в исследовании 2013 года женщины в третьем триместре беременности получали 480 или 930 мг холина в день. У тех, кто принимал более высокие дозы, наблюдалось меньше симптомов преэклампсии, включая высокое кровяное давление, отеки и сильные головные боли.
Помимо обеспечения ключевых преимуществ для здоровья человека на ранних этапах жизни, холин может также помогают предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей. Недавние исследования показали, что пожилые люди, потребляющие больше холина, имеют лучшие когнитивные функции, чем те, у кого низкий уровень холина.6,7
Получение суточной дозы холина
Хотя количество холина, вырабатываемого нашей печенью, помогает минимизировать риск дефицита, нам необходимо потреблять это важное питательное вещество в рамках нашего рациона, чтобы удовлетворить наши ежедневные потребности.
Яйца, являясь источником высококачественного белка, а также источником часто недостающих питательных веществ, таких как витамин D, B12 и железо, — один из лучших способов получить необходимый организму холин.
«Помимо говяжьей печени, яйца являются самым богатым источником холина», — добавляет доктор Рейнс. «Два яйца в день содержат почти 300 мг холина, что составляет более половины рекомендуемой суточной нормы. Другие продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, рыба и молочные продукты, содержат высокий уровень холина».
Она продолжает: «Яйца содержат тип жира, называемый фосфолипидами, один из которых называется фосфатидилхолином. Он лучше усваивается человеческим организмом по сравнению с другими источниками холина. Это делает яйца простым и доступным способом эффективно удовлетворить потребности организма в холине8».
Мы нашли решение!
Обладая непревзойденными преимуществами на обоих этапах жизни, мы можем смело добавить холин в длинный список причин, по которым стоит выбирать яйца для здоровья, особенно потому, что большинство из нас не получает достаточного количества этого столь необходимого питательного вещества!
Доктор Рейнс резюмирует: «Лучший способ убедиться в том, что рекомендуемая суточная норма потребления холина удовлетворяется, — это регулярно включать яйца в свой здоровый рацион».
Источник: https://www.worldeggorganisation.com
