Германия. Рынок яиц под давлением — почему цены стагнируют, а спрос бьет рекорды

Рынок яиц остается необычайно напряженным в конце года. Спрос превышает обычные рождественские уровни, в то время как птичий грипп и проблемы с поставками создают нагрузку на цепочку поставок. Производители, упаковочные станции и крупные потребители находятся под давлением. Комментарий к рынку.

В конце года все остается неизменным!
Рынок яиц продолжает уверенно держаться на высоком уровне. Цены как будто «заморожены». Неудивительно. На свободном рынке нет никаких движений. Все работает гладко. Любой, кто торгует яйцами, нуждается во всем доступном, чтобы обеспечить наилучшие возможные поставки для своих существующих клиентов.

Спрос вырос до исключительно высокого уровня
Желаемые объемы поставок необычайно высоки. Конечно, спрос всегда очень высок перед Рождеством. Однако в этом году спрос исключительно высок. Это тоже никого не должно удивлять. Сам факт такой большой разницы в ценах между «рыночными ценами» и ценами в местном супермаркете делает покупку яиц оптом очень заманчивой, а то и необходимой для покупателей, предпочитающих покупать их в ближайшем супермаркете.

Планирование достигает предела
Это не может и не будет работать. Никто не мог предвидеть эту необычную ситуацию.

Первоначальные планы давно перестали соответствовать реальности из-за постоянно высокого спроса на свежие яйца. Даже если бы упаковочная станция доставляла все заказанные яйца, остается вопрос: откуда бы взялись яйца, если не путем кражи?

Птичий грипп нарушает цепочки поставок
Последствия птичьего гриппа продолжают держать всю птицеводческую отрасль в напряжении, а необходимые ограничительные меры вызывают масштабные сбои во всей цепочке поставок. К сожалению, в настоящее время изменений не ожидается. Упаковочные станции будут по-разному затронуты последствиями птичьего гриппа. Поэтому будут значительные региональные различия в поставках товаров.

Конец года полон трудностей
Потребители смогут найти яйца к праздникам. Курица-несушка, пожалуй, величайшее чудо природы, несущая яйца почти каждый день, обеспечивая ежедневный запас свежих яиц. Обычная упаковка может быть временно недоступна. Потребители, безусловно, найдут альтернативу. В этой ситуации остается только попросить покупателя отнестись с пониманием.

Многие поставщики яиц, безусловно, с нетерпением ждут конца года и возвращения к подобию нормальной жизни в новом году. Но с яйцами всегда что-то происходит. Рынок яиц всегда был полон сюрпризов и, безусловно, останется очень интересным!