Германия. Цены на яйца резко растут: кризис яиц – последствия для фермеров и покупателей яиц
Германия. Цены на яйца резко растут: кризис яиц – последствия для фермеров и покупателей яиц
Цены на яйца стремительно растут. На это есть разные причины. Основной причиной, вероятно, является вспышка птичьего гриппа.
По словам Роберта Шмака из Баварской ассоциации птицеводства, это может привести к возникновению узких мест в производстве яиц и мяса птицы. Кроме того, в интервью «Баварии 2» он заявил, что считает возможным, что цены на яйца вырастут вдвое.
На данный момент пришлось забить 400 000 кур, уток, гусей и индеек. Это может привести к 50-процентному росту цен на яйца, предупреждают эксперты. Другие эксперты несколько осторожнее относятся к таким прогнозам.
Потребительские цены на яйца выросли более чем на 40% с 2020 года по июнь 2025 года. И после этого она продолжила круто подниматься вверх.
В оптовой торговле яйцами цены на дефицитное предложение продолжают заметно расти. В конце октября будут достигнуты или даже превзойдены многолетние ценовые рекорды, считают рыночные наблюдатели из Сельскохозяйственной палаты земли Шлезвиг-Гольштейн.
Продолжающийся оживленный спрос со стороны потребителей и промышленности в настоящее время не может быть полностью удовлетворен, говорится в докладе. В некоторых случаях оптовые покупатели уже пытаются удовлетворить спрос на конец года, так как опасаются дальнейших узких мест во время сезона Адвента.
Причинами резкого роста цен и ограниченного предложения на рынке являются запрет на жилье для небольших групп с начала года, а также последствия нынешнего птичьего гриппа и, что не менее важно, сокращение запасов в Нидерландах. Кроме того, в Германии наблюдается рост потребления яиц на душу населения и столь же дефицитное предложение в других странах ЕС.
Последствия птичьего гриппа для цен на яйца
Помимо общей напряженной ситуации с поставками, сейчас есть последствия быстрого распространения птичьего гриппа. Это может иметь серьезные последствия для потребителей. Особенно с прицелом на конец года и не слишком отдаленные праздники. На данный момент пришлось забраковать около 400 000 кур, уток, гусей и индеек.
По словам Роберта Шмака из Баварской ассоциации птицеводства, это может привести к возникновению узких мест в производстве яиц и мяса птицы. Кроме того, в интервью «Баварии 2» он заявил, что считает возможным, что цены на яйца вырастут вдвое. В качестве примера Шмак упомянул упаковку из десяти яиц, которая тогда могла стоить в супермаркете уже не 2,50 евро, а 3,50 евро.
Кроме того, могут возникнуть определенные узкие места в поставках, поскольку спрос на продукцию птицеводства уже высок. Шмак не говорит о пустых полках – но может быть и так, что не все продукты доступны во всем ассортименте. По данным экспертов, в этом году волна инфекций началась раньше обычного. Кроме того, краны страдают в беспрецедентной степени. Тем не менее, птичий грипп обычно не опасен для человека.
Обязательное содержание птицы – и прогноз цен
В качестве контрмеры Шмак назвал общенациональную Обязательное содержание домашней птицы. С этим предложением согласен и президент Центральной ассоциации птицеводческой промышленности Германии Ханс-Петер Гольдник. Гольдник сказал в утреннем журнале ZDF: «Это одна из самых важных мер, которые могут предпринять политики». Стабильное обязательство – это официальный приказ о содержании сельскохозяйственных животных, таких как птица на свободном выгуле, в закрытых коровниках для предотвращения распространения болезней животных, таких как птичий грипп.
Однако в том, что касается развития цен на яйца и мясо птицы, Гольдник более осторожен, чем Роберт Шмак. Он не верит, «что у нас есть краткосрочные ценовые взрывы», сказал глава ассоциации. Конечно, уровень цен всегда может измениться, когда ситуация приобретает драматические черты.
«В принципе, однако, я считаю, что мы можем держать это под контролем». Птичий грипп распространяется по всей Германии уже несколько недель. По данным Института Фридриха Леффлера (FLI), около 30 коммерческих птицеводов были вынуждены убивать своих животных. Под удар попали все фермы, которые держат кур и гусей на улице, чтобы они могли заразиться больными дикими птицами, такими как журавли.
По словам Роберта Шмака из Баварской ассоциации птицеводства, это может привести к возникновению узких мест в производстве яиц и мяса птицы. Кроме того, в интервью «Баварии 2» он заявил, что считает возможным, что цены на яйца вырастут вдвое.
На данный момент пришлось забить 400 000 кур, уток, гусей и индеек. Это может привести к 50-процентному росту цен на яйца, предупреждают эксперты. Другие эксперты несколько осторожнее относятся к таким прогнозам.
Потребительские цены на яйца выросли более чем на 40% с 2020 года по июнь 2025 года. И после этого она продолжила круто подниматься вверх.
В оптовой торговле яйцами цены на дефицитное предложение продолжают заметно расти. В конце октября будут достигнуты или даже превзойдены многолетние ценовые рекорды, считают рыночные наблюдатели из Сельскохозяйственной палаты земли Шлезвиг-Гольштейн.
Продолжающийся оживленный спрос со стороны потребителей и промышленности в настоящее время не может быть полностью удовлетворен, говорится в докладе. В некоторых случаях оптовые покупатели уже пытаются удовлетворить спрос на конец года, так как опасаются дальнейших узких мест во время сезона Адвента.
Причинами резкого роста цен и ограниченного предложения на рынке являются запрет на жилье для небольших групп с начала года, а также последствия нынешнего птичьего гриппа и, что не менее важно, сокращение запасов в Нидерландах. Кроме того, в Германии наблюдается рост потребления яиц на душу населения и столь же дефицитное предложение в других странах ЕС.
Последствия птичьего гриппа для цен на яйца
Помимо общей напряженной ситуации с поставками, сейчас есть последствия быстрого распространения птичьего гриппа. Это может иметь серьезные последствия для потребителей. Особенно с прицелом на конец года и не слишком отдаленные праздники. На данный момент пришлось забраковать около 400 000 кур, уток, гусей и индеек.
По словам Роберта Шмака из Баварской ассоциации птицеводства, это может привести к возникновению узких мест в производстве яиц и мяса птицы. Кроме того, в интервью «Баварии 2» он заявил, что считает возможным, что цены на яйца вырастут вдвое. В качестве примера Шмак упомянул упаковку из десяти яиц, которая тогда могла стоить в супермаркете уже не 2,50 евро, а 3,50 евро.
Кроме того, могут возникнуть определенные узкие места в поставках, поскольку спрос на продукцию птицеводства уже высок. Шмак не говорит о пустых полках – но может быть и так, что не все продукты доступны во всем ассортименте. По данным экспертов, в этом году волна инфекций началась раньше обычного. Кроме того, краны страдают в беспрецедентной степени. Тем не менее, птичий грипп обычно не опасен для человека.
Обязательное содержание птицы – и прогноз цен
В качестве контрмеры Шмак назвал общенациональную Обязательное содержание домашней птицы. С этим предложением согласен и президент Центральной ассоциации птицеводческой промышленности Германии Ханс-Петер Гольдник. Гольдник сказал в утреннем журнале ZDF: «Это одна из самых важных мер, которые могут предпринять политики». Стабильное обязательство – это официальный приказ о содержании сельскохозяйственных животных, таких как птица на свободном выгуле, в закрытых коровниках для предотвращения распространения болезней животных, таких как птичий грипп.
Однако в том, что касается развития цен на яйца и мясо птицы, Гольдник более осторожен, чем Роберт Шмак. Он не верит, «что у нас есть краткосрочные ценовые взрывы», сказал глава ассоциации. Конечно, уровень цен всегда может измениться, когда ситуация приобретает драматические черты.
«В принципе, однако, я считаю, что мы можем держать это под контролем». Птичий грипп распространяется по всей Германии уже несколько недель. По данным Института Фридриха Леффлера (FLI), около 30 коммерческих птицеводов были вынуждены убивать своих животных. Под удар попали все фермы, которые держат кур и гусей на улице, чтобы они могли заразиться больными дикими птицами, такими как журавли.
Источник: https://www.agrarheute.com
