Германия. Рынок яиц: всё ещё очень позитивный – откуда возьмутся яйца в будущем?

Рынок яиц остаётся стабильным! Положительные тенденции сохраняются... В целом, потребительский спрос остаётся на неожиданно высоком уровне, независимо от типа фермы.

Конечно, региональные различия всё ещё очевидны из-за праздников. Однако в большинстве земель Германии летние каникулы уже закончились, и кажется, что «жаркая осень» уже началась очень быстро. Яйца популярны как никогда. В основном сообщается о двузначном процентном росте продаж.

Поддержание цепочки поставок: поистине геркулесова задача
Это, конечно, очень радует яичную промышленность, но зачастую это также поистине геркулесова задача для всей цепочки поставок. Первоначальные планы по объёмам поставок мало соответствуют действительности, поэтому обеспечение необходимого объёма кажется маловероятным.

Если эта тенденция сохранится, возникает главный вопрос: откуда возьмутся яйца? Специальные линейки продуктов, такие как коричневые яйца весовых категорий L и XL, уже в дефиците и недоступны даже за деньги и доброе отношение. И кардинальных изменений пока не предвидится. Даже если стаи возобновят кладку то тут, то там, перебоев с поставками не ожидается!

Полное обеспечение товарами в пиковые периоды под вопросом
И самый активный сезон продаж ещё впереди. Вряд ли кто-то сможет гарантировать постоянное и надёжное обеспечение товарами всего ассортимента яиц, особенно в пиковые периоды. Скорее всего, привычная упаковка для продажи кое-где будет недоступна, и потребителям придётся прибегнуть к альтернативной упаковке.
В любом случае, следует быть осторожным! Нас определённо ждут захватывающие времена...