Какие страны лидируют в торговле курятиной с высокой добавленной стоимостью?
Какие страны лидируют в торговле курятиной с высокой добавленной стоимостью?
Торговля высокоценной переработанной курицей и куриными грудками высоко концентрирована, но ожидается, что число импортеров и экспортеров будет расти.
Переработанное мясо курицы и грудки являются наиболее ценными сегментами мировой торговли куриным мясом.
В стоимостном выражении переработанное куриное мясо и мясо грудки составляют 37% от общего объема мировой торговли мясом птицы. Темное мясо может доминировать в международной торговле, составляя 52% в стоимостном выражении, но, учитывая более высокую стоимость грудки и переработанного мяса, а также высокий спрос на рынках с высоким уровнем дохода, ежегодные поставки в 3 миллиона метрических тонн (МТ) стоят 10,7 миллиарда долларов США.
Мировая торговля всем мясом птицы, согласно недавнему отчету Rabobank, составляет $32,5 млрд, или $48 млрд, если учитывать торговлю внутри ЕС, при этом крупнейшими импортерами являются Китай, Япония, ЕС, Великобритания, Мексика и Саудовская Аравия. Бразилия прочно утвердилась в качестве крупнейшего экспортера.
В стоимостном выражении Бразилия получила 30% долю мирового рынка, что почти вдвое больше, чем у США и ЕС, которые составляют по 16%. Увеличение доли ЕС в мировой торговле произошло в результате выхода Великобритании из блока.
Обработанная курица
Из всех экспортных рынков мяса птицы именно переработанная курица имеет наибольшее соотношение цены и качества. Объем торговли составляет 6,7 млрд долларов США, а объем – 1,7 млн тонн.
Основными импортерами являются Япония, ЕС, Великобритания и, хотя и в меньшей степени, США. Несмотря на то, что продажи на Ближний Восток остаются относительно ограниченными, регион может стать крупным импортером.
Таиланд доминирует на экспортном рынке переработанной курицы, на его долю приходится 41% от общего объема. Доля ЕС, на долю которого приходится 19% рынка, выросла из-за того, что торговля с Великобританией больше не классифицируется как торговля внутри ЕС.
Польша, Нидерланды и Германия являются крупными экспортерами переработанной курицы в экс-страну ЕС. Rabobank ссылается на более крупные автоматизированные перерабатывающие заводы, а также на географическую близость, которые улучшили положение этих стран за последние годы.
Китай занимает третье место по экспорту переработанной курицы, на его долю приходится 16% мировой торговли этим продуктом с высокой добавленной стоимостью. Китайская промышленность сильно ориентирована на японский рынок, но среди китайских экспортеров растет интерес к ЕС. Большая часть китайской переработанной курицы поступает на рынок ЕС с полными тарифами. В отличие от Бразилии и Таиланда, здесь нет квоты на экспорт переработанной курицы из Китая.
Мясо грудки
Мировой рынок грудного мяса оценивается в 4 миллиарда долларов США, что составляет 1,3 миллиона тонн, при этом экспорт сосредоточен в ЕС и Великобритании. Другие рынки с высоким спросом на мясо грудки, например, США, Канада и Австралия, либо не разрешают импорт мяса грудки, либо, если разрешают, то только в ограниченных количествах. Чили имеет доступ к рынку США, но поставки ограничены.
Экспорт Бразилии в ЕС и поставки ЕС в Великобританию являются крупнейшими торговыми потоками мяса грудки.
Вместе с Таиландом Бразилия доминирует на рынке мяса грудки в ЕС, который в значительной степени зависит от квот, экспортируя около 170 000 тонн замороженной курицы и 200 000 тонн соленого мяса грудки в 2023 году.
Украина выстраивала свои позиции в ЕС на протяжении последнего десятилетия. После начала российско-украинской войны стране был предоставлен неограниченный доступ на рынок на два года, а впоследствии были введены квоты, превышающие те, которые действовали до войны. В 2022 году экспорт в ЕС достиг 240 000 тонн.
Украина имеет преимущество перед Бразилией и Таиландом в экспорте на рынок ЕС в том, что благодаря географической близости может отгружать охлажденную курицу, конкурируя с местными производителями.
За последние 10 лет Япония и Мексика стали растущими рынками для мяса грудки. В случае с Японией это было обусловлено растущей осведомленностью о здоровье и растущим спросом на переработанную курицу. Мексика стала альтернативным рынком для торговли мясом грудки в Мексике.
Переработанное мясо курицы и грудки являются наиболее ценными сегментами мировой торговли куриным мясом.
В стоимостном выражении переработанное куриное мясо и мясо грудки составляют 37% от общего объема мировой торговли мясом птицы. Темное мясо может доминировать в международной торговле, составляя 52% в стоимостном выражении, но, учитывая более высокую стоимость грудки и переработанного мяса, а также высокий спрос на рынках с высоким уровнем дохода, ежегодные поставки в 3 миллиона метрических тонн (МТ) стоят 10,7 миллиарда долларов США.
Мировая торговля всем мясом птицы, согласно недавнему отчету Rabobank, составляет $32,5 млрд, или $48 млрд, если учитывать торговлю внутри ЕС, при этом крупнейшими импортерами являются Китай, Япония, ЕС, Великобритания, Мексика и Саудовская Аравия. Бразилия прочно утвердилась в качестве крупнейшего экспортера.
В стоимостном выражении Бразилия получила 30% долю мирового рынка, что почти вдвое больше, чем у США и ЕС, которые составляют по 16%. Увеличение доли ЕС в мировой торговле произошло в результате выхода Великобритании из блока.
Обработанная курица
Из всех экспортных рынков мяса птицы именно переработанная курица имеет наибольшее соотношение цены и качества. Объем торговли составляет 6,7 млрд долларов США, а объем – 1,7 млн тонн.
Основными импортерами являются Япония, ЕС, Великобритания и, хотя и в меньшей степени, США. Несмотря на то, что продажи на Ближний Восток остаются относительно ограниченными, регион может стать крупным импортером.
Таиланд доминирует на экспортном рынке переработанной курицы, на его долю приходится 41% от общего объема. Доля ЕС, на долю которого приходится 19% рынка, выросла из-за того, что торговля с Великобританией больше не классифицируется как торговля внутри ЕС.
Польша, Нидерланды и Германия являются крупными экспортерами переработанной курицы в экс-страну ЕС. Rabobank ссылается на более крупные автоматизированные перерабатывающие заводы, а также на географическую близость, которые улучшили положение этих стран за последние годы.
Китай занимает третье место по экспорту переработанной курицы, на его долю приходится 16% мировой торговли этим продуктом с высокой добавленной стоимостью. Китайская промышленность сильно ориентирована на японский рынок, но среди китайских экспортеров растет интерес к ЕС. Большая часть китайской переработанной курицы поступает на рынок ЕС с полными тарифами. В отличие от Бразилии и Таиланда, здесь нет квоты на экспорт переработанной курицы из Китая.
Мясо грудки
Мировой рынок грудного мяса оценивается в 4 миллиарда долларов США, что составляет 1,3 миллиона тонн, при этом экспорт сосредоточен в ЕС и Великобритании. Другие рынки с высоким спросом на мясо грудки, например, США, Канада и Австралия, либо не разрешают импорт мяса грудки, либо, если разрешают, то только в ограниченных количествах. Чили имеет доступ к рынку США, но поставки ограничены.
Экспорт Бразилии в ЕС и поставки ЕС в Великобританию являются крупнейшими торговыми потоками мяса грудки.
Вместе с Таиландом Бразилия доминирует на рынке мяса грудки в ЕС, который в значительной степени зависит от квот, экспортируя около 170 000 тонн замороженной курицы и 200 000 тонн соленого мяса грудки в 2023 году.
Украина выстраивала свои позиции в ЕС на протяжении последнего десятилетия. После начала российско-украинской войны стране был предоставлен неограниченный доступ на рынок на два года, а впоследствии были введены квоты, превышающие те, которые действовали до войны. В 2022 году экспорт в ЕС достиг 240 000 тонн.
Украина имеет преимущество перед Бразилией и Таиландом в экспорте на рынок ЕС в том, что благодаря географической близости может отгружать охлажденную курицу, конкурируя с местными производителями.
За последние 10 лет Япония и Мексика стали растущими рынками для мяса грудки. В случае с Японией это было обусловлено растущей осведомленностью о здоровье и растущим спросом на переработанную курицу. Мексика стала альтернативным рынком для торговли мясом грудки в Мексике.
Источник: http://www.wattagnet.com
