Rabobank: цыплята-бройлеры в дефиците – цены на мясо птицы растут.

Ситуация на рынке бройлеров в 2025 году останется крайне благоприятной, свидетельствуют опросы голландского Rabobank. Ограниченное предложение, вызванное вспышками птичьего гриппа в Центральной Европе, приводит к росту цен, в то время как спрос остается высоким. Особенно пострадали поставки инкубационных яиц, что привело к исторически высоким ценам в инкубаторной отрасли.

Инкубационные яйца в дефиците – спрос повышает уровень цен
Несмотря на растущее производство бройлеров во всем мире, нехватка инкубационных яиц замедляет рост. Птичий грипп вывел из строя многие инкубатории, особенно в Польше. Бразилия частично отсутствует в качестве замещающего поставщика из-за ограничений на импорт, связанных с птичьим гриппом. Rabobank ожидает, что европейское производство мяса птицы восстановится не ранее четвертого квартала.

Снижение производства мяса птицы в Европе
Производство мяса птицы в ЕС упало на 1,1 процента в первом квартале 2025 года. Особенно пострадали Центральная и Восточная Европа, а также производство утки и индейки. Польша – крупнейший экспортер мяса птицы в Европе – страдает от вспышек птичьего гриппа, что еще больше снижает общее производство.

Цены на мясо птицы растут – потребители продолжают покупать
Несмотря на рост цен, куриное мясо остается популярным у потребителей. По сравнению с предыдущим годом в первом квартале 2025 года цены выросли на 11 процентов. Тем не менее, потребление оставалось стабильным, в отличие от красного мяса, потребление которого упало на 8 процентов. Все большее значение приобретают продукты из переработанной курицы и замороженная рыба. В Германии продажи куриного мяса выросли на 3 процента, несмотря на рост цен.

Стабильный экспорт – конкуренция за переработанную продукцию усиливается
Голландский экспорт необработанного куриного мяса оставался стабильным (317 000 тонн), с небольшими сдвигами в странах назначения. В области переработанной продукции, однако, экспорт продолжал снижаться в результате растущей конкуренции со стороны таких стран, как Польша, Таиланд и Китай.

Отключение электроэнергии в Бразилии усугубляет узкое место
Запрет ЕС на импорт бразильского мяса птицы в результате вспышки птичьего гриппа усугубил ситуацию с поставками. Таиланд, Китай и Аргентина в настоящее время считаются альтернативными источниками поставок. Тем не менее, Бразилия остается лишь небольшим игроком на рынке приготовленных продуктов по сравнению с другими странами-экспортерами.

Международные рынки открывают новые возможности
Rabobank видит хорошие экспортные возможности для голландских производителей – особенно для куриных бедер для китайского рынка, который платит более высокие цены. Тем не менее, обязательным условием является признание свободным от птичьего гриппа. Франция, Финляндия и Польша уже имеют такой доступ.

Затраты на корма стабилизируются – перспективы урожая вселяют надежду
Стоимость кормов, которая сильно колебалась после войны в Украине, успокоилась. Тем не менее, новые торговые тарифы между США и Китаем могут вызвать турбулентность. Соя и кукуруза, в частности, остаются уязвимыми с точки зрения цен. По мнению Rabobank, торговые переговоры имеют решающее значение для развития цен на корма.

Прогноз по поставкам кормов остается в основном позитивным. США ожидают рекордные урожаи кукурузы и сои. Урожай пшеницы в Европе также обещает рост на 10 процентов по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, существуют риски в доступности бразильской кукурузы, особенно в случае новых торговых конфликтов с США.
Источник: Том Шотман