Рынок мяса птицы: что стоит за европейским показателями и британским отскоком

ЕС: почти € 3 за килограмм — как это случилось?

Средняя цена на бройлера к концу мая достигла 294,7 €-ц/кг (то-есть € 2,947/кг) — исторический максимум и +8 % к маю 2024 г.
США (-30 €-ц/кг) и Бразилия (-157 €-ц/кг) теперь заметно дешевле, увеличивая разрыв между ЕС и мировым рынком.
Производство в мае лишь слегка прибавило — ≈ 830 000 т, всё ещё ниже прошлогоднего уровня.
Дефицит предложения подкрепляет цены.
Тем не менее Еврокомиссия ждёт, что по итогам 2025-го выпуск птицы впервые превысит 14 млн т (+0,7 % YoY); потребление подтянется до 12,9 млн т.

Ключевые факторы роста
После двух сезонов эпизоотий (HPAI) многие страны до сих пор восстанавливают стада.
Зерно и газ хоть и подешевели с пиков 2022 г., но остаются дороже «докризисной» базы, закладывая более высокую себестоимость.
Ритейл и HoReCa движутся в сторону курятины как «дешёвого» источника протеина.

Что это значит для России?
Еврокотировки тянут мировую цену вверх — экспортные контракты на ЕАЭС/Ближний Восток можно переоценить, опираясь на «европейский бенчмарк».
Разрыв с Бразилией делает бразильскую грудку ещё привлекательнее для импортеров; нужно следить, чтобы она не «продавливала» границу ЕАЭС демпингом.
При сохранении дороговизны корма европейцы будут искать пути экономии — спрос на премиксы-концентраты усилится.

Великобритания: апрельский рикошет производства - 160,1 тыс.т мясо птицы в апреле 2025 г. (+5,7 % г/г) — резкое восстановление после сезонного провала первого квартала.
Локомотив — бройлер: 154 тыс. т (+7,4 %), полученные за счёт
+2,3 % к убою (93 млн голов) и
+5 % к среднему живому весу (2,4 кг).
Индейка обвалились на 25 %.

Что происходит с цыплятами
Размещение суточных цыплят выросло до 97 млн (+2,3 %), а вот индюшат — минус 12 %.
Яйцо держится твёрдо: 148 пенсов/дюжина (1-кв-25), +3,5 % YoY; производство пищевого яйца 255 млн дюжин (+2,7 %).