Американцы к Пасхе раскрашивают лук и картошку вместо дорогих яиц

Жители США для украшения стола на Пасху начали раскрашивать картофелины, луковицы и даже зефир, чтобы заменить дефицитные и дорогие куриные яйца, пишет газета The New York Times (NYT).

Видеоролики о том, как красить такие продукты, стали распространяться в социальных сетях и на новостных сайтах, добавляет издание. И на этом вынужденная креативность не заканчивается. Например, американская фуд-блогер лепит яйца, смешивая арахисовое масло, миндальную муку и кленовый сироп. А затем окунает их в растопленный белый шоколад.

Розничные цены на яйца в Штатах в начале 2025 года были на 53% выше, чем год назад. Они также превысили максимум, достигнутый в январе 2023 года. Ожидается, что в целом в 2025 году американские яйца подорожают на 41%, прогнозирует Минсельхоз США. Причина — сокращение поголовья птицы и производства яйца в стране из-за вспышек гриппа птиц.

Из-за этого приходится искать альтернативные решения и устроителям охоты за пасхальными яйцами — популярной в стране массовой игры. Например, фермер из штата Огайо в этом году спрячет в траве яйца из пластика.

Однако многие потребители, несмотря на рост расходов, планируют по традиции красить на Пасху все-таки куриные яйца.

Минсельхоз США и американские посольства ищут яйца по всему миру, сообщал ранее Bloomberg. Штатам перед праздниками необходимо ввезти из-за рубежа 70–100 млн яиц, чтобы справиться с нехваткой этой продукции. Это непростая задача, так как короткий срок хранения и хрупкость усложняют транспортировку, а излишки на экспорт сильно сократились во многих странах из-за гриппа птиц.

Чтобы остановить распространение этого заболевания по всей стране среди пернатых, американский Минсельхоз намерен выделить до 100 млн долларов на исследования в области терапевтических средств и вакцин для птицеводства.