Тенденции содержания бройлеров и несушек в Индонезии
Тенденции содержания бройлеров и несушек в Индонезии
Птицеводство в Индонезии находится в переходной фазе. Учитывая эффективность и потребительские тенденции, системы содержания в клетках рассматриваются как проблема для устойчивого производства яиц и преимущество для более эффективного производства мяса птицы. Вот почему фермеры-несушки отказываются от системы содержания в пользу вольерных систем, а производители бройлеров все больше инвестируют в клетки для бройлеров.
Индонезия является четвертой по численности населения страной в мире. С более чем 270 миллионами жителей с сильным вкусом к мясу птицы из-за доступного уровня цен и по религиозным причинам, это центр птицеводства, с которым нужно считаться. В последнее время высокие цены на корма и низкая доступность имеют негативные последствия для производства мяса и яиц, но птицеводство становится все более и более профессиональным. Организация Poultry World поговорила с рядом заинтересованных сторон, занимающихся производством яиц и мяса, чтобы представить путь Индонезии в будущее.
Производство яиц без клеток
В Индонезии пользуется все большим спросом в качестве устойчивой альтернативы. Это движение отражает растущую обеспокоенность потребителей благополучием животных, экологической устойчивостью и безопасностью пищевых продуктов, побуждая производителей и розничных продавцов адаптироваться к этому растущему предпочтению. Яйца, основной продукт питания в индонезийских домохозяйствах, традиционно производятся в интенсивных системах земледелия, которые отдают приоритет эффективности использования пространства путем содержания кур в многоэтажных клетках. Несмотря на то, что эта практика эффективна для максимизации производства, она вызывает насущные этические проблемы. Исследования показывают, что куры в клетках часто испытывают стресс, травмы и ограниченную способность к естественному поведению, такому как гнездование, посадка и добывание пищи. Эти условия в сочетании с повышенным уровнем осведомленности потребителей стимулируют переход к более гуманным системам ведения сельского хозяйства.
Переход к бесклеточным системам становится все более заметным. За последние 3 года индонезийский рынок принял яйца без клеток, которые теперь широко доступны в супермаркетах и представлены в меню социально ответственных ресторанов и отелей. Ключевой движущей силой этих изменений является Inti Prima Satwa Sejahtera (IPSS), новаторское сельскохозяйственное предприятие, расположенное в Сукабуми, Западная Ява. Компания IPSS, работающая с 2002 года, поставляет широкий ассортимент яичных продуктов, отвечающих разнообразным потребностям потребителей.
Предложения IPSS включают в себя гипоаллергенные «Здоровые яйца» для семей, заботящихся о своем здоровье, и «Яйца от природы» для тех, кто предпочитает органические варианты, произведенные из кур, которых кормили диетой без химикатов. «Фермерские яйца» предназначены для людей, которые хотят свежие яйца. Они напрямую распространяются с фермы IPSS в супермаркеты. Кроме того, «чистые яйца», не содержащие антибиотиков и загрязняющих веществ, специально используются в производстве вакцин, что подчеркивает универсальность бесклеточных систем. Примечательно, что IPSS сотрудничает с сетью супермаркетов Super Indo, которая обязалась к 2035 году перейти на 100% яйца без клеток в своих 200 магазинах.
Вызовы и возможности
Несмотря на растущий спрос, переход к бесклеточному производству создает проблемы для фермеров. Многим не хватает технических знаний и ресурсов, необходимых для внедрения и поддержания этих систем. Тем не менее, совместные усилия позволяют восполнить эти пробелы.
Клетки для бройлеров набирают популярность
В отличие от индустрии несушек, бройлерное животноводство в Индонезии движется в сторону более интенсивных систем содержания. Все больше и больше фермеров устанавливают клетки для бройлеров, чтобы решить насущные проблемы с землей и ресурсами. Эти инновационные системы, предназначенные для повышения эффективности и производительности кур, становятся все более популярными в регионе, где ограниченная доступность земельных участков и сокращающиеся запасы рисовой шелухи создают постоянные проблемы.
Фермер поделился с Poultry World тем, как клетки для бройлеров меняют правила игры для индонезийских птицеводов. По его словам, эти системы не только оптимизируют сельскохозяйственные операции, но и соответствуют экологическим требованиям. «Эта система пользуется популярностью в регионе, потому что она делает фермы более эффективными, отвечая экологическим требованиям и улучшая продуктивность кур», — пояснил он. В отличие от традиционных напольных покрытий, клетки для бройлеров имеют множество преимуществ, особенно для фермеров, борющихся с ограниченным пространством. Многоярусная конструкция таких клеток позволяет вместить в 2,5 раза больше птиц по сравнению с напольными системами. Некоторые фермеры используют 2, 3 или даже 4 уровня жилья в колониях, что значительно увеличивает их производственные мощности и потенциальный доход.
Помимо максимального использования пространства, клетки для бройлеров обеспечивают более здоровую и контролируемую среду для роста цыплят. Закрытая система содержания, которая оснащена автоматизированной вентиляцией, регулирует температуру и влажность, обеспечивая постоянный комфорт для птиц. Это не только улучшает общую продуктивность цыплят, но и снижает уровень смертности. Кроме того, клетки устраняют необходимость в подстилочных материалах, таких как рисовая шелуха, которая становится все более дорогой и дефицитной. Вместо этого куриный помет собирается на ленте с навозом, не давая птицам гулять в своих отходах. Эта система сводит к минимуму воздействие аммиака, уменьшая распространенные проблемы со здоровьем, такие как образование волдырей на ногах и груди. Фермеры получают выгоду от снижения производственных затрат и улучшения здоровья животных.
Финансовые преимущества клеток для бройлеров выходят за рамки больших объемов производства. Заменив рисовую шелуху автоматизированным сбором навоза, фермеры не только экономят на подстилке, но и могут получать дополнительный доход от продажи навоза. Даже при двухэтажной клеточной системе для бройлеров можно сэкономить до 2 000 долларов США за производственный цикл на затратах на шелуху, а прибыль от продажи навоза увеличилась еще на 1 400 долларов США.
Ключевая роль
Несмотря на то, что клеточные системы для бройлеров были внедрены в Индонезии десять лет назад, внедрение было медленным из-за высоких первоначальных инвестиционных затрат и ограниченных знаний. Однако по мере развития технологий все больше фермеров осознают долгосрочные преимущества этой системы.
«Улучшение производственных показателей, включая средний живой вес, однородность и конверсию корма, стимулирует фермеров к инвестициям», — пояснил он. Как местные, так и международные поставщики оборудования реагируют на растущий спрос на клетки для бройлеров. Китайские продукты, к которым производители когда-то относились скептически, теперь завоевывают доверие благодаря улучшенному качеству и доступности. Между тем, местные производители также активизируются, предлагая конкурентоспособное оборудование, отвечающее потребностям индонезийских фермеров.
Хотя Индонезия все еще отстает от других азиатских стран по внедрению клеток для бройлеров, отрасль неуклонно развивается. Фермеры все чаще отдают предпочтение качеству, а не цене, понимая, что долговечное и высококачественное оборудование обеспечивает лучшие результаты в долгосрочной перспективе. Благодаря растущему интересу и доказанным преимуществам, клетки для бройлеров будут играть ключевую роль в формировании будущего птицеводческой отрасли Индонезии. Благодаря повышенной эффективности, улучшению здоровья кур и повышению рентабельности эта система обеспечивает устойчивое решение проблем, с которыми сегодня сталкиваются фермеры.
Автор: Мели Дахлан
Индонезия является четвертой по численности населения страной в мире. С более чем 270 миллионами жителей с сильным вкусом к мясу птицы из-за доступного уровня цен и по религиозным причинам, это центр птицеводства, с которым нужно считаться. В последнее время высокие цены на корма и низкая доступность имеют негативные последствия для производства мяса и яиц, но птицеводство становится все более и более профессиональным. Организация Poultry World поговорила с рядом заинтересованных сторон, занимающихся производством яиц и мяса, чтобы представить путь Индонезии в будущее.
Производство яиц без клеток
В Индонезии пользуется все большим спросом в качестве устойчивой альтернативы. Это движение отражает растущую обеспокоенность потребителей благополучием животных, экологической устойчивостью и безопасностью пищевых продуктов, побуждая производителей и розничных продавцов адаптироваться к этому растущему предпочтению. Яйца, основной продукт питания в индонезийских домохозяйствах, традиционно производятся в интенсивных системах земледелия, которые отдают приоритет эффективности использования пространства путем содержания кур в многоэтажных клетках. Несмотря на то, что эта практика эффективна для максимизации производства, она вызывает насущные этические проблемы. Исследования показывают, что куры в клетках часто испытывают стресс, травмы и ограниченную способность к естественному поведению, такому как гнездование, посадка и добывание пищи. Эти условия в сочетании с повышенным уровнем осведомленности потребителей стимулируют переход к более гуманным системам ведения сельского хозяйства.
Переход к бесклеточным системам становится все более заметным. За последние 3 года индонезийский рынок принял яйца без клеток, которые теперь широко доступны в супермаркетах и представлены в меню социально ответственных ресторанов и отелей. Ключевой движущей силой этих изменений является Inti Prima Satwa Sejahtera (IPSS), новаторское сельскохозяйственное предприятие, расположенное в Сукабуми, Западная Ява. Компания IPSS, работающая с 2002 года, поставляет широкий ассортимент яичных продуктов, отвечающих разнообразным потребностям потребителей.
Предложения IPSS включают в себя гипоаллергенные «Здоровые яйца» для семей, заботящихся о своем здоровье, и «Яйца от природы» для тех, кто предпочитает органические варианты, произведенные из кур, которых кормили диетой без химикатов. «Фермерские яйца» предназначены для людей, которые хотят свежие яйца. Они напрямую распространяются с фермы IPSS в супермаркеты. Кроме того, «чистые яйца», не содержащие антибиотиков и загрязняющих веществ, специально используются в производстве вакцин, что подчеркивает универсальность бесклеточных систем. Примечательно, что IPSS сотрудничает с сетью супермаркетов Super Indo, которая обязалась к 2035 году перейти на 100% яйца без клеток в своих 200 магазинах.
Вызовы и возможности
Несмотря на растущий спрос, переход к бесклеточному производству создает проблемы для фермеров. Многим не хватает технических знаний и ресурсов, необходимых для внедрения и поддержания этих систем. Тем не менее, совместные усилия позволяют восполнить эти пробелы.
Клетки для бройлеров набирают популярность
В отличие от индустрии несушек, бройлерное животноводство в Индонезии движется в сторону более интенсивных систем содержания. Все больше и больше фермеров устанавливают клетки для бройлеров, чтобы решить насущные проблемы с землей и ресурсами. Эти инновационные системы, предназначенные для повышения эффективности и производительности кур, становятся все более популярными в регионе, где ограниченная доступность земельных участков и сокращающиеся запасы рисовой шелухи создают постоянные проблемы.
Фермер поделился с Poultry World тем, как клетки для бройлеров меняют правила игры для индонезийских птицеводов. По его словам, эти системы не только оптимизируют сельскохозяйственные операции, но и соответствуют экологическим требованиям. «Эта система пользуется популярностью в регионе, потому что она делает фермы более эффективными, отвечая экологическим требованиям и улучшая продуктивность кур», — пояснил он. В отличие от традиционных напольных покрытий, клетки для бройлеров имеют множество преимуществ, особенно для фермеров, борющихся с ограниченным пространством. Многоярусная конструкция таких клеток позволяет вместить в 2,5 раза больше птиц по сравнению с напольными системами. Некоторые фермеры используют 2, 3 или даже 4 уровня жилья в колониях, что значительно увеличивает их производственные мощности и потенциальный доход.
Помимо максимального использования пространства, клетки для бройлеров обеспечивают более здоровую и контролируемую среду для роста цыплят. Закрытая система содержания, которая оснащена автоматизированной вентиляцией, регулирует температуру и влажность, обеспечивая постоянный комфорт для птиц. Это не только улучшает общую продуктивность цыплят, но и снижает уровень смертности. Кроме того, клетки устраняют необходимость в подстилочных материалах, таких как рисовая шелуха, которая становится все более дорогой и дефицитной. Вместо этого куриный помет собирается на ленте с навозом, не давая птицам гулять в своих отходах. Эта система сводит к минимуму воздействие аммиака, уменьшая распространенные проблемы со здоровьем, такие как образование волдырей на ногах и груди. Фермеры получают выгоду от снижения производственных затрат и улучшения здоровья животных.
Финансовые преимущества клеток для бройлеров выходят за рамки больших объемов производства. Заменив рисовую шелуху автоматизированным сбором навоза, фермеры не только экономят на подстилке, но и могут получать дополнительный доход от продажи навоза. Даже при двухэтажной клеточной системе для бройлеров можно сэкономить до 2 000 долларов США за производственный цикл на затратах на шелуху, а прибыль от продажи навоза увеличилась еще на 1 400 долларов США.
Ключевая роль
Несмотря на то, что клеточные системы для бройлеров были внедрены в Индонезии десять лет назад, внедрение было медленным из-за высоких первоначальных инвестиционных затрат и ограниченных знаний. Однако по мере развития технологий все больше фермеров осознают долгосрочные преимущества этой системы.
«Улучшение производственных показателей, включая средний живой вес, однородность и конверсию корма, стимулирует фермеров к инвестициям», — пояснил он. Как местные, так и международные поставщики оборудования реагируют на растущий спрос на клетки для бройлеров. Китайские продукты, к которым производители когда-то относились скептически, теперь завоевывают доверие благодаря улучшенному качеству и доступности. Между тем, местные производители также активизируются, предлагая конкурентоспособное оборудование, отвечающее потребностям индонезийских фермеров.
Хотя Индонезия все еще отстает от других азиатских стран по внедрению клеток для бройлеров, отрасль неуклонно развивается. Фермеры все чаще отдают предпочтение качеству, а не цене, понимая, что долговечное и высококачественное оборудование обеспечивает лучшие результаты в долгосрочной перспективе. Благодаря растущему интересу и доказанным преимуществам, клетки для бройлеров будут играть ключевую роль в формировании будущего птицеводческой отрасли Индонезии. Благодаря повышенной эффективности, улучшению здоровья кур и повышению рентабельности эта система обеспечивает устойчивое решение проблем, с которыми сегодня сталкиваются фермеры.
Автор: Мели Дахлан
Источник: http://www.poultryworld.net
