Норвежское бройлерное производство может быть довольно прибыльным
Норвежское бройлерное производство может быть довольно прибыльным
Руне наблюдает за своими птенцами из спокойного положения в течение получаса каждый день. «Почти медитативный момент, который дает многое; Вы видите любые проблемы, которые возникают чуть раньше».
Руне и Олауг Ванг выращивают 37 000 бройлеров для интегратора Norsk Kylling в Норвегии. Благодаря своим масштабам и результатам выше среднего, они достигают почти гарантированного дохода в размере около 180 000 евро в год.
Море дневного света и очень спокойные бройлеры. Именно это вы и увидите, когда войдете в новейший птичник Руне и Олауга Ванга. Сарай построен из сэндвич-панелей. В обеих боковых стенах по 16 окон размером 100×160 см с затемняющими шторами, но большую часть времени дневной свет проникает беспрепятственно.
«Наш покупатель, Norsk Kylling, требует этого для новых домов. У нас были сомнения по этому поводу, когда мы строили этот последний дом, и были на грани, когда у нас было первое стадо», — сказал Руне Ванг. «Мы не знали, вызовет ли это дополнительный клев, который приведет к дополнительным потерям. Но с самого начала, 3 года назад, мы этого не испытывали. Мы также беспокоились о прямых солнечных лучах на цыплят, но они стремятся к солнечному свету, а не избегают его. А выполнение повседневных дел по дому очень хорошо работает в ярко освещенном сарае».
Руне (57 лет) и Олауг (58 лет) выращивают 37 000 медленно растущих бройлеров Hubbard JA787 за цикл для интеграции Norsk Kylling в Индерёе, Норвегия, в 2 птичниках, в одном из которых есть вестибюль для посетителей (Visningsfjøs). Цыплята вырастают 37,3 г в сутки при расходе корма 2,65. Смертность составляет 1,7%. Средняя цена за кг убойного веса в первые три квартала 2024 года составила 2,84 евро. Помимо бройлеров, на ферме выращивают 15 гектаров ячменя.
Помимо дневного света, существует также довольно много светодиодных фонарей. Они автоматически включаются в менее солнечные дни, несмотря на то, что количество дневного света все еще больше, чем количество искусственного света во многих домах за пределами Норвегии. Светодиодные лампы придают дневному свету цвет. Они были разработаны по заказу норвежской организации по защите животных, и, по словам Руне, затраты на замену стандартных светодиодов были полностью возмещены за счет интеграции».
Также обращают на себя внимание емкости с торфом, в которые птенцы могут клевать и кататься, а также большое количество клюющих камней – 1 на 500 птенцов. Они предоставляются в рамках интеграции бесплатно. «Птицы их очень любят, и в конце цикла стаи они почти исчезают», — сказал Руне.
Для интеграции Norsk Kylling требуются большие окна в боковых стенах вновь построенных домов. Это приводит к морю дневного света в сарае.
Тюк люцерны на 2 000 цыплят дополняет меры по обеспечению благополучия населения, принятые в коровнике, который также имеет стандартную планировку с линиями кормления, ниппелями для питья, 60% рециркуляцией и рекуперацией тепла, 8 вентиляторами в торцевой стенке и клапанами в боковых стенках, которые направляют поступающий воздух.
Вентиляция регулируется в зависимости от температуры и CO2 и NH3 содержание. Отопление производится с помощью печи на древесных пеллетах. «В 2023 году, когда была очень холодная зима, было использовано около 60 тонн древесных гранул на сумму около 12 000 евро», — сказал Олауг. Были установлены автоматические весовые платформы, которые регистрируют около 3000 взвешиваний в день, что, по словам Руне, обеспечивает хороший контроль над процессом роста и распределением среди цыплят.
В настоящее время норвежские фермеры выращивают 37 000 бройлеров в 2 птичниках. Они открыли этот филиал в 2005 году. Всего за 2 года до этого их свинарник сгорел. «Мы держали почти 30 свиноматок», — сказал Руне. «Слишком мало, чтобы зарабатывать на жизнь, поэтому мне пришлось работать на второй работе на скотобойне и водителем в школьном автобусе». Олауг работал учителем. Вместе они ориентировались на будущее.
В 2022 году интеграция Norsk Kylling перешла на максимальную плотность хранения, предусмотренную стандартом ECC: 30 кг на квадратный метр.
В регионе много несушек, и они отмечают большой спрос на бройлеров. Решение было принято на Пасху, а первые птенцы были заселены уже в октябре. «В то время самым большим вопросом было то, будем ли мы строить сарай из сборных железобетонных панелей или из сэндвич-панелей. Было много сомнений по поводу срока службы пластика. Именно поэтому мы остановили свой выбор на бетоне, несмотря на несколько более высокую стоимость», — сказал Руне. «Оглядываясь назад, можно сказать, что не лучший выбор, потому что практика сейчас показывает, что сэндвич-панели служат не менее 20 лет. Вот почему мы выбрали его для второго коровника».
Площадь самого старого сарая составляет 1 024 кв. м, что достаточно для производства около 150 000 бройлеров в год. «В 2005 году существовал лимит производства в 90 000 бройлеров в год», — сказал Руне. «Мы можем превысить эту сумму на 20% за один год, но тогда вам придется компенсировать излишек, поставленный в следующем году. Мы предполагали, что лимит будет увеличен, поэтому создали избыточные мощности». Это типично для его предпринимательства, ведь в 2007 году максимум уже был увеличен до 120 000.
Первый сарай на тот момент стоил около 580 000 евро, половина из которых была выплачена из страховки от пожара. Другая половина была профинансирована, плюс животные и корм. Для этого требовался договор купли-продажи сроком на 2 года. «Ни один банк не хотел финансировать строительство без долгосрочной гарантии при открытии нового филиала», - сказал Руне. «Несмотря на то, что бывают периоды, когда существует высокий спрос на цыплят, риск для них слишком велик».
Они подписали контракт с Trønder Kylling на 90 000 бройлеров в год. «Когда этот контракт истек, казалось, что эта интеграция переживает плохую погоду, и выплаты были очень сложными. Именно поэтому мы переключились на Norsk Kylling, с которым до сих пор ведем бизнес. Контракт был заключен до 150 000 цыплят в год в течение нескольких лет: 7,5 стад в год и 20 000 цыплят за цикл».
В 2018 году интеграция Norsk Kylling перешла на медленнорастущих бройлеров, а в 2022 году на максимальную плотность посадки, предусмотренную стандартом ECC: 30 кг/кв.м. В результате на ферме сократилось количество циклов и плотность посадки. Количество цыплят, которые должны поставляться ежегодно, сократилось в два раза: 6,5 стада по 12 500 цыплят. «Рост цены за кг в платежной системе, которая была запущена в то время, с лихвой компенсировал это, потому что мы работаем выше среднего», — сказал Руне.
Технически переключение не вызвало никаких проблем. «Наоборот, уровень смертности снизился вдвое», — сказал Руне. «В Норвегии с 2016 года стандартное использование кокцидиостатиков было прекращено. Мы используем их только в случае острых проблем. На нашей ферме использование Нарасина снизилось на 80% после перехода на стандарт ECC. Кроме того, этот переход сэкономил много труда. Вы делаете на полтора цикла меньше в год, поэтому вам приходится реже доставлять, чистить и дезинфицировать, и у вас меньше суматошного запуска стада».
Все расходы возмещаются
Norsk Kylling, по согласованию с 5 уполномоченными бройлерами, определяет цену на кг один раз в год. Это делается на основе средних технических результатов и затрат всех 142 бройлерных ферм на основе средней компании с 14 000 бройлерных мест. Из этого должен вытекать средний доход норвежцев в размере почти 60 000 евро. Для этого расчета все фермеры, выращивающие бройлеров, предоставляют интеграцию с пониманием всех доходов и расходов своего бизнеса. Возмещаются даже расходы на бухгалтера, членство в ассоциации птицеводов и расходы на интернет. Ежегодно производится автоматическая коррекция на инфляцию, а каждый квартал – коррекция на развитие цен на энергоносители и корма.
Руне продолжает: «Хорошая отдача заставила нас хотеть большего, в том числе и потому, что правительство постоянно увеличивало максимальный масштаб фермы. В настоящее время это 280 000 бройлеров в год. Именно поэтому в 2021 году был построен наш второй дом площадью 2 000 кв. м и стоимостью 1,3 млн евро, но на этот раз из сэндвич-панелей, что сэкономило почти 180 000 евро затрат на строительство».
В связи с расширением договора купли-продажи с Norsk Kylling интеграция наложила строгие требования на новое строительство. Например, дневной свет должен попадать в коровник не менее чем на 3% поверхности пола в течение 18 часов в сутки. Множество окон это предусмотрено. Жалюзи с электрическим управлением установлены на этих окнах с внешней стороны коровника. Ферма расположена примерно в 300 км от Полярного круга. Это означает, что с мая по сентябрь световой день длится почти 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Руна: «Птенцам действительно нужен ритм день-ночь, с полуночи до 06:00 рулонные шторы закрываются в летний период».
В соответствии с системой Norks Kylling, фермеры должны получать доход более 100 000 евро в год, учитывая средний размер фермы. В 2023 году оборот бройлеров у Руне и Олауга составил чуть менее 1,15 млн евро, из которых 5 500 евро — государственная субсидия на наемную помощь во время праздников. Чистая прибыль составила чуть менее 180 000 евро.
«Мы показываем результаты выше среднего почти по всем показателям», — с гордостью сказал птицевод после некоторой настойчивости. «Совершенствование всегда желательно; Мы не лучшие по всем фронтам. Вес доставки может быть немного выше; Мы работаем над этим».
До 2022 года скотобойня платила пропорционально однородности при поставке. Теперь только килограммы на счету. Средний вес забитого груза в настоящее время составляет 1 624 г за 46 дней. Предприниматели хотят превысить 1650 г. «Мы уже экспериментировали с кормом и графиком освещения, но пока не увидели большого влияния на рентабельность».
Ежегодно зал для посетителей посещают около 1 000 человек. «Большие окна в боковой стене привлекают больше любопытных», — сказал Олауг.
Компания может расшириться еще больше, потому что сейчас ее размер ниже установленного законом предела и составляет около 240 000 цыплят в год. «Расширение или развитие второго места — это дело следующего поколения. Наш сын хочет взять все на себя еще вчера», — сказал Олауг с улыбкой. «Мы хотим продолжать заниматься сельским хозяйством еще 5 лет – профессия слишком увлекательна, и теперь у нас есть компания, о которой мы всегда мечтали, в которой мы можем хорошо зарабатывать без работы на стороне».
Это не значит, что они не открыты для каких-то дополнительных занятий. «Работа теперь занимает 3 часа в день на дом, так что у нас есть свободное время. Лобби наших посетителей в одном из домов привлекает людей; мы это замечаем», — сказал Олауг. «Вот почему мы рассматриваем возможность инвестирования в домашние продажи куриного мяса вместе с Norsk Kylling и присоединение к Золотому маршруту, маршруту через наш регион с отмеченными наградами домашними продажами, которые привлекают многих норвежцев. Это дает некоторый дополнительный доход, но в основном это хорошо для имиджа нашей интеграции, и мы хотели бы этому способствовать».
Руне и Олауг Ванг выращивают 37 000 бройлеров для интегратора Norsk Kylling в Норвегии. Благодаря своим масштабам и результатам выше среднего, они достигают почти гарантированного дохода в размере около 180 000 евро в год.
Море дневного света и очень спокойные бройлеры. Именно это вы и увидите, когда войдете в новейший птичник Руне и Олауга Ванга. Сарай построен из сэндвич-панелей. В обеих боковых стенах по 16 окон размером 100×160 см с затемняющими шторами, но большую часть времени дневной свет проникает беспрепятственно.
«Наш покупатель, Norsk Kylling, требует этого для новых домов. У нас были сомнения по этому поводу, когда мы строили этот последний дом, и были на грани, когда у нас было первое стадо», — сказал Руне Ванг. «Мы не знали, вызовет ли это дополнительный клев, который приведет к дополнительным потерям. Но с самого начала, 3 года назад, мы этого не испытывали. Мы также беспокоились о прямых солнечных лучах на цыплят, но они стремятся к солнечному свету, а не избегают его. А выполнение повседневных дел по дому очень хорошо работает в ярко освещенном сарае».
Руне (57 лет) и Олауг (58 лет) выращивают 37 000 медленно растущих бройлеров Hubbard JA787 за цикл для интеграции Norsk Kylling в Индерёе, Норвегия, в 2 птичниках, в одном из которых есть вестибюль для посетителей (Visningsfjøs). Цыплята вырастают 37,3 г в сутки при расходе корма 2,65. Смертность составляет 1,7%. Средняя цена за кг убойного веса в первые три квартала 2024 года составила 2,84 евро. Помимо бройлеров, на ферме выращивают 15 гектаров ячменя.
Помимо дневного света, существует также довольно много светодиодных фонарей. Они автоматически включаются в менее солнечные дни, несмотря на то, что количество дневного света все еще больше, чем количество искусственного света во многих домах за пределами Норвегии. Светодиодные лампы придают дневному свету цвет. Они были разработаны по заказу норвежской организации по защите животных, и, по словам Руне, затраты на замену стандартных светодиодов были полностью возмещены за счет интеграции».
Также обращают на себя внимание емкости с торфом, в которые птенцы могут клевать и кататься, а также большое количество клюющих камней – 1 на 500 птенцов. Они предоставляются в рамках интеграции бесплатно. «Птицы их очень любят, и в конце цикла стаи они почти исчезают», — сказал Руне.
Для интеграции Norsk Kylling требуются большие окна в боковых стенах вновь построенных домов. Это приводит к морю дневного света в сарае.
Тюк люцерны на 2 000 цыплят дополняет меры по обеспечению благополучия населения, принятые в коровнике, который также имеет стандартную планировку с линиями кормления, ниппелями для питья, 60% рециркуляцией и рекуперацией тепла, 8 вентиляторами в торцевой стенке и клапанами в боковых стенках, которые направляют поступающий воздух.
Вентиляция регулируется в зависимости от температуры и CO2 и NH3 содержание. Отопление производится с помощью печи на древесных пеллетах. «В 2023 году, когда была очень холодная зима, было использовано около 60 тонн древесных гранул на сумму около 12 000 евро», — сказал Олауг. Были установлены автоматические весовые платформы, которые регистрируют около 3000 взвешиваний в день, что, по словам Руне, обеспечивает хороший контроль над процессом роста и распределением среди цыплят.
В настоящее время норвежские фермеры выращивают 37 000 бройлеров в 2 птичниках. Они открыли этот филиал в 2005 году. Всего за 2 года до этого их свинарник сгорел. «Мы держали почти 30 свиноматок», — сказал Руне. «Слишком мало, чтобы зарабатывать на жизнь, поэтому мне пришлось работать на второй работе на скотобойне и водителем в школьном автобусе». Олауг работал учителем. Вместе они ориентировались на будущее.
В 2022 году интеграция Norsk Kylling перешла на максимальную плотность хранения, предусмотренную стандартом ECC: 30 кг на квадратный метр.
В регионе много несушек, и они отмечают большой спрос на бройлеров. Решение было принято на Пасху, а первые птенцы были заселены уже в октябре. «В то время самым большим вопросом было то, будем ли мы строить сарай из сборных железобетонных панелей или из сэндвич-панелей. Было много сомнений по поводу срока службы пластика. Именно поэтому мы остановили свой выбор на бетоне, несмотря на несколько более высокую стоимость», — сказал Руне. «Оглядываясь назад, можно сказать, что не лучший выбор, потому что практика сейчас показывает, что сэндвич-панели служат не менее 20 лет. Вот почему мы выбрали его для второго коровника».
Площадь самого старого сарая составляет 1 024 кв. м, что достаточно для производства около 150 000 бройлеров в год. «В 2005 году существовал лимит производства в 90 000 бройлеров в год», — сказал Руне. «Мы можем превысить эту сумму на 20% за один год, но тогда вам придется компенсировать излишек, поставленный в следующем году. Мы предполагали, что лимит будет увеличен, поэтому создали избыточные мощности». Это типично для его предпринимательства, ведь в 2007 году максимум уже был увеличен до 120 000.
Первый сарай на тот момент стоил около 580 000 евро, половина из которых была выплачена из страховки от пожара. Другая половина была профинансирована, плюс животные и корм. Для этого требовался договор купли-продажи сроком на 2 года. «Ни один банк не хотел финансировать строительство без долгосрочной гарантии при открытии нового филиала», - сказал Руне. «Несмотря на то, что бывают периоды, когда существует высокий спрос на цыплят, риск для них слишком велик».
Они подписали контракт с Trønder Kylling на 90 000 бройлеров в год. «Когда этот контракт истек, казалось, что эта интеграция переживает плохую погоду, и выплаты были очень сложными. Именно поэтому мы переключились на Norsk Kylling, с которым до сих пор ведем бизнес. Контракт был заключен до 150 000 цыплят в год в течение нескольких лет: 7,5 стад в год и 20 000 цыплят за цикл».
В 2018 году интеграция Norsk Kylling перешла на медленнорастущих бройлеров, а в 2022 году на максимальную плотность посадки, предусмотренную стандартом ECC: 30 кг/кв.м. В результате на ферме сократилось количество циклов и плотность посадки. Количество цыплят, которые должны поставляться ежегодно, сократилось в два раза: 6,5 стада по 12 500 цыплят. «Рост цены за кг в платежной системе, которая была запущена в то время, с лихвой компенсировал это, потому что мы работаем выше среднего», — сказал Руне.
Технически переключение не вызвало никаких проблем. «Наоборот, уровень смертности снизился вдвое», — сказал Руне. «В Норвегии с 2016 года стандартное использование кокцидиостатиков было прекращено. Мы используем их только в случае острых проблем. На нашей ферме использование Нарасина снизилось на 80% после перехода на стандарт ECC. Кроме того, этот переход сэкономил много труда. Вы делаете на полтора цикла меньше в год, поэтому вам приходится реже доставлять, чистить и дезинфицировать, и у вас меньше суматошного запуска стада».
Все расходы возмещаются
Norsk Kylling, по согласованию с 5 уполномоченными бройлерами, определяет цену на кг один раз в год. Это делается на основе средних технических результатов и затрат всех 142 бройлерных ферм на основе средней компании с 14 000 бройлерных мест. Из этого должен вытекать средний доход норвежцев в размере почти 60 000 евро. Для этого расчета все фермеры, выращивающие бройлеров, предоставляют интеграцию с пониманием всех доходов и расходов своего бизнеса. Возмещаются даже расходы на бухгалтера, членство в ассоциации птицеводов и расходы на интернет. Ежегодно производится автоматическая коррекция на инфляцию, а каждый квартал – коррекция на развитие цен на энергоносители и корма.
Руне продолжает: «Хорошая отдача заставила нас хотеть большего, в том числе и потому, что правительство постоянно увеличивало максимальный масштаб фермы. В настоящее время это 280 000 бройлеров в год. Именно поэтому в 2021 году был построен наш второй дом площадью 2 000 кв. м и стоимостью 1,3 млн евро, но на этот раз из сэндвич-панелей, что сэкономило почти 180 000 евро затрат на строительство».
В связи с расширением договора купли-продажи с Norsk Kylling интеграция наложила строгие требования на новое строительство. Например, дневной свет должен попадать в коровник не менее чем на 3% поверхности пола в течение 18 часов в сутки. Множество окон это предусмотрено. Жалюзи с электрическим управлением установлены на этих окнах с внешней стороны коровника. Ферма расположена примерно в 300 км от Полярного круга. Это означает, что с мая по сентябрь световой день длится почти 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Руна: «Птенцам действительно нужен ритм день-ночь, с полуночи до 06:00 рулонные шторы закрываются в летний период».
В соответствии с системой Norks Kylling, фермеры должны получать доход более 100 000 евро в год, учитывая средний размер фермы. В 2023 году оборот бройлеров у Руне и Олауга составил чуть менее 1,15 млн евро, из которых 5 500 евро — государственная субсидия на наемную помощь во время праздников. Чистая прибыль составила чуть менее 180 000 евро.
«Мы показываем результаты выше среднего почти по всем показателям», — с гордостью сказал птицевод после некоторой настойчивости. «Совершенствование всегда желательно; Мы не лучшие по всем фронтам. Вес доставки может быть немного выше; Мы работаем над этим».
До 2022 года скотобойня платила пропорционально однородности при поставке. Теперь только килограммы на счету. Средний вес забитого груза в настоящее время составляет 1 624 г за 46 дней. Предприниматели хотят превысить 1650 г. «Мы уже экспериментировали с кормом и графиком освещения, но пока не увидели большого влияния на рентабельность».
Ежегодно зал для посетителей посещают около 1 000 человек. «Большие окна в боковой стене привлекают больше любопытных», — сказал Олауг.
Компания может расшириться еще больше, потому что сейчас ее размер ниже установленного законом предела и составляет около 240 000 цыплят в год. «Расширение или развитие второго места — это дело следующего поколения. Наш сын хочет взять все на себя еще вчера», — сказал Олауг с улыбкой. «Мы хотим продолжать заниматься сельским хозяйством еще 5 лет – профессия слишком увлекательна, и теперь у нас есть компания, о которой мы всегда мечтали, в которой мы можем хорошо зарабатывать без работы на стороне».
Это не значит, что они не открыты для каких-то дополнительных занятий. «Работа теперь занимает 3 часа в день на дом, так что у нас есть свободное время. Лобби наших посетителей в одном из домов привлекает людей; мы это замечаем», — сказал Олауг. «Вот почему мы рассматриваем возможность инвестирования в домашние продажи куриного мяса вместе с Norsk Kylling и присоединение к Золотому маршруту, маршруту через наш регион с отмеченными наградами домашними продажами, которые привлекают многих норвежцев. Это дает некоторый дополнительный доход, но в основном это хорошо для имиджа нашей интеграции, и мы хотели бы этому способствовать».
Источник: http://www.poultryworld.net
