Зарубежное птицеводство.
Зарубежное птицеводство.
Получение максимальной отдачи от побочных продуктов бройлера
Отец и сын, Ян и Робин Нюбур, нашли свою нишу в производстве побочных продуктов откорма самцов, которые они получают от родительского стада Cobb Germany. Эти бройлеры Кобб 500 нуждаются в специальном уходе и уходе, но достигают целевого веса на 3 дня раньше, чем обычные бройлеры. Робин: «Средний коэффициент конверсии корма 1,55 и очень хорошая однородность с большим количеством филе грудки перевешивают все усилия, которые мы должны приложить».
ПРОФИЛЬ
Ян и Робин Нюбур управляют фермой на 2 фермах на голландско-немецкой границе. На меньшей ферме Уилсум содержится 25 000 птиц с плотностью посадки 39 кг/м2. На предприятии Wielen содержится 150 000 бройлеров в 3 2-этажных птичниках. Оба предприятия предназначены для выращивания мужских побочных продуктов Cobb 500, которые достигают массы тела 2 593 г за 35 дней, с коэффициентом конверсии 1,55 в среднем на 6 стад.
Бройлеры Ян и его сын Робин Нюбур – немецкие птицеводы, живущие на голландско-немецкой границе. Их двуязычное воспитание позволяет им легко общаться как с голландскими, так и с немецкими поставщиками, сочетая лучшее из обоих миров. Выращивание бройлеров — это семейная традиция, восходящая к дедушке Яна, который вырастил около 9000 бройлеров Arbor Acres в 1964 году. В конце концов Ян пошел по стопам своего деда, получив опыт работы на бройлерной ферме в Вилене, Германия. В 1997 году он смог арендовать ферму в Вилсуме мощностью 28 000 бройлеров (сейчас 25 000 с плотностью посадки 39 кг/м)2). Кроме того, Ян подал заявку на работу в качестве управляющего бройлерной фермой в Вилене, Германия, с 150 000 бройлеров в 3 2-этажных птичниках. Он смог арендовать эту ферму в 2012 году и купить объект в 2015 году.
Кобб 500
В настоящее время Ян руководит большей частью компании, расположенной в Вилене, с 150 000 бройлеров. Сын Робин присматривает за фермой в Уилсуме. Вместе отец и сын имеют 175 000 бройлеров. Еще в 2012 году на фермах содержалось 308 бройлеров Ross 308. Ян сосредоточился на суточных цыплятах из инкубационных яиц весом менее 50 г, поставляемых инкубаторием Cobroed. «Я купил этих суточных цыплят на 6,5 евроцентов дешевле, чем обычных суточных цыплят. Это дало мне преимущество по себестоимости. Откорм цыплят прошел хорошо, и я добился отличной отдачи», — говорит Ян.
Янв:
Ян: «Только с самцами однородность очень хорошая, что очень ценят переработчики, которые покупают наших цыплят».
Весной 2015 года семья Nyboer перешла с Ross 308 на Cobb 500. Инкубаторий «Кобруд» больше не хотел продавать суточных цыплят из яиц до 50 г дешевле. В поисках более дешевых суточных цыплят Cobroed связал Яна с Cobb Germany из Визенена (недалеко от Лейпцига). Их суточные цыплята являются побочными продуктами производства родительского стада и состоят на 95% из самцов и на 5% из самок. Сделав такой выбор, семья Нюбур отклонилась от проторенного пути. Тем не менее, Джен и Робин считают, что у Кобба очень красивая цыпочка. Робин говорит, что это в основном из-за роста, но также и из-за его здоровья.
Различные кормовые рационы
С 2023 года Робин несет полную ответственность за ферму в Уилсуме. Он сотрудничал с голландской кормовой компанией ABZ De Samenwerking. 3 птичника в Вилене до сих пор снабжаются кормами голландской комбикормовой компанией Agrifirm. Робин: «Я решил сменить поставщика кормов и сразу же применить другую стратегию кормления». FCR не обязательно должен был улучшаться (хотя это произошло), потому что с 2015 года он был хорошим, в среднем около 1,65 на тот момент.
Достижение целевого веса на три дня раньше, чем обычно, со средним коэффициентом конверсии 1,55 и чрезвычайно хорошей однородностью с большим количеством филе грудки перевешивает все усилия.
До прошлого года стратегия кормления заключалась в скармливании дополнительной пшеницы поверх стандартного комбикорма для бройлеров в гранулированном виде, без дачи каких-либо добавок. Сверху добавляли около 10-15% пшеницы. «Мы уже знали, что бройлеров породы Кобб в США кормят относительно экономно. Мы тоже рассматривали возможность попробовать, потому что это имело бы смысл с точки зрения себестоимости», — сказал Ян. Однако примерно в 2018-2019 годах у животных появились проблемы с ногами. Решения обсуждались вместе с представителем Cobb и диетологом. Это было необходимо, потому что эти проблемы означали, что можно было отбраковать примерно 3-5% – существенный фактор затрат. Робин проконсультировался с менеджером по продажам (и бывшим диетологом) ABZ De Samenwerking Полом Аренсом. Работая в тесном сотрудничестве, Пол и Робин внесли различные коррективы для улучшения качества ног, веса и коэффициента конверсии.
Скорректированный состав корма
Консультант по кормам Аренс объяснил молодому немецкому птицеводу, что цыпленку Cobb 500 требуется меньше белка, чем бройлеру Ross 308, и что бройлер Ross 308 также легче справляется с концентрированным кормом. Скармливая пшеницу сверху, можно снизить общее содержание белка в корме. Однако это означает, что цыпленок Кобб 500 также потребляет пропорционально меньше минералов. «И оказывается, что бройлер породы Кобб не может с этим справиться», — сказал Робин. «Им нужно определенное количество минералов в корме, чтобы избежать каких-либо проблем с их ростом». Тесные консультации между Аренсом и Робином позволили им решить проблемы, тем самым улучшив набор веса и FCR. Ян посмеивается: «Я позволю Полу и Робину делать свое дело, и если они решат проблему, я смогу применить их стратегию в Вилене со 150 000 бройлеров». Решение состояло в том, чтобы отказаться от принципов Ross 308, которые обычно применяются в Европе. Так они увеличили содержание кальция и фосфора и больше не добавляют пшеницу сверху. «Мы больше не разбавляем корм, потому что при разбавлении пшеницей снижается не только уровень белка, но и уровень кокцидиостатов, витаминов и минералов», — сказал Робин. «Мы скорректировали сам корм, чтобы сделать его менее концентрированным кормом со всеми необходимыми витаминами и минералами для бройлеров породы Кобб. Кроме того, корм уже не гранулированный, а рассыпчатый. Причина этого в том, что птицам приходится есть чаще, что укрепляет их кости и еще больше улучшает однородность. Поэтому мы фактически разработали рацион, основанный именно на потребностях бройлеров Cobb 500».
Робин: «На самом деле мы разработали рацион, специально основанный на потребностях бройлера Cobb 500. Кроме того, корм теперь представлен не в виде гранул, а в виде рассыпчатого корма».
Стоит затраченных усилий
«Бройлер Cobb 500 очень интересен для нас, потому что обычно мы получаем 95% самцов из Cobb Germany и 5% самок. Это обеспечивает великолепную однородность при чрезвычайно высоком проценте филе. Переработчики, которые покупают наших цыплят, очень это ценят. Мы никогда не сможем достичь такого уровня однородности с обычными цыплятами Ross 308 со смешанными самцами и самками (50 на 50)», — говорит Ян. Поскольку среднесуточный прирост цыплят породы Кобб выше, период доращивания также короче на 3 дня. При среднем коэффициенте FCR 1,55 с подачей от ABZ De Samenwerking это стоит затраченных усилий. Стадо прореживают один раз, примерно в 4-недельном возрасте. Хотя в семье уровень смертности немного выше, чем в среднем, это не связано с качеством бройлеров. «Это потому, что это побочный продукт», — говорит Робин. «Суточные цыплята должны быть разделены по полу, а это означает, что они проходят через человеческие руки около 5 раз, прежде чем прибудут на ферму. Стресс, который влечет за собой и риск повреждения кишечника, оказывает негативное влияние. Суточные цыплята также поступают из различных стад прародителей бройлеров. Смертность в среднем составляет 2,5-6%».
Птичник в Уилсуме был построен в 1965 году, но до сих пор может конкурировать с более новыми птичниками.
Климатические настройки
Управление также было скорректировано. Например, тепло и вентиляция в птичнике настроены иначе, чем для бройлеров Росс 308. Цыплята породы Кобб выделяют больше тепла, так как растут быстрее. В результате температуру в доме можно понизить раньше и потребуется немного больше вентиляции. «Но вы должны следить за этим — слишком большой поток воздуха может привести к проблемам с дыханием», — говорит Робин. Большее потребление воды из-за более высокого, чем в среднем, содержания кальция и фосфора требует внимания к качеству воды. Поскольку эти бройлеры породы Кобб растут быстрее, их потребление корма также выше. Следовательно, забор воды на м2 также намного выше, чем у обычного цыпленка Ross 308 – особенно при плотности посадки Робина 22 птицы на м2. «Это оказывает огромное давление на качество наполнителя, поэтому мы очень внимательно относимся к этому», — отмечает Робин. «Я также применяю строгий отбор каждый день. Это помогает мне иметь хороший обзор, а также я могу внимательно следить за здоровьем животных. Наш индивидуальный подход приносит результаты, к которым мы стремимся».
Дик Ван Дорн
Независимый журналист
Отец и сын, Ян и Робин Нюбур, нашли свою нишу в производстве побочных продуктов откорма самцов, которые они получают от родительского стада Cobb Germany. Эти бройлеры Кобб 500 нуждаются в специальном уходе и уходе, но достигают целевого веса на 3 дня раньше, чем обычные бройлеры. Робин: «Средний коэффициент конверсии корма 1,55 и очень хорошая однородность с большим количеством филе грудки перевешивают все усилия, которые мы должны приложить».
ПРОФИЛЬ
Ян и Робин Нюбур управляют фермой на 2 фермах на голландско-немецкой границе. На меньшей ферме Уилсум содержится 25 000 птиц с плотностью посадки 39 кг/м2. На предприятии Wielen содержится 150 000 бройлеров в 3 2-этажных птичниках. Оба предприятия предназначены для выращивания мужских побочных продуктов Cobb 500, которые достигают массы тела 2 593 г за 35 дней, с коэффициентом конверсии 1,55 в среднем на 6 стад.
Бройлеры Ян и его сын Робин Нюбур – немецкие птицеводы, живущие на голландско-немецкой границе. Их двуязычное воспитание позволяет им легко общаться как с голландскими, так и с немецкими поставщиками, сочетая лучшее из обоих миров. Выращивание бройлеров — это семейная традиция, восходящая к дедушке Яна, который вырастил около 9000 бройлеров Arbor Acres в 1964 году. В конце концов Ян пошел по стопам своего деда, получив опыт работы на бройлерной ферме в Вилене, Германия. В 1997 году он смог арендовать ферму в Вилсуме мощностью 28 000 бройлеров (сейчас 25 000 с плотностью посадки 39 кг/м)2). Кроме того, Ян подал заявку на работу в качестве управляющего бройлерной фермой в Вилене, Германия, с 150 000 бройлеров в 3 2-этажных птичниках. Он смог арендовать эту ферму в 2012 году и купить объект в 2015 году.
Кобб 500
В настоящее время Ян руководит большей частью компании, расположенной в Вилене, с 150 000 бройлеров. Сын Робин присматривает за фермой в Уилсуме. Вместе отец и сын имеют 175 000 бройлеров. Еще в 2012 году на фермах содержалось 308 бройлеров Ross 308. Ян сосредоточился на суточных цыплятах из инкубационных яиц весом менее 50 г, поставляемых инкубаторием Cobroed. «Я купил этих суточных цыплят на 6,5 евроцентов дешевле, чем обычных суточных цыплят. Это дало мне преимущество по себестоимости. Откорм цыплят прошел хорошо, и я добился отличной отдачи», — говорит Ян.
Янв:
Ян: «Только с самцами однородность очень хорошая, что очень ценят переработчики, которые покупают наших цыплят».
Весной 2015 года семья Nyboer перешла с Ross 308 на Cobb 500. Инкубаторий «Кобруд» больше не хотел продавать суточных цыплят из яиц до 50 г дешевле. В поисках более дешевых суточных цыплят Cobroed связал Яна с Cobb Germany из Визенена (недалеко от Лейпцига). Их суточные цыплята являются побочными продуктами производства родительского стада и состоят на 95% из самцов и на 5% из самок. Сделав такой выбор, семья Нюбур отклонилась от проторенного пути. Тем не менее, Джен и Робин считают, что у Кобба очень красивая цыпочка. Робин говорит, что это в основном из-за роста, но также и из-за его здоровья.
Различные кормовые рационы
С 2023 года Робин несет полную ответственность за ферму в Уилсуме. Он сотрудничал с голландской кормовой компанией ABZ De Samenwerking. 3 птичника в Вилене до сих пор снабжаются кормами голландской комбикормовой компанией Agrifirm. Робин: «Я решил сменить поставщика кормов и сразу же применить другую стратегию кормления». FCR не обязательно должен был улучшаться (хотя это произошло), потому что с 2015 года он был хорошим, в среднем около 1,65 на тот момент.
Достижение целевого веса на три дня раньше, чем обычно, со средним коэффициентом конверсии 1,55 и чрезвычайно хорошей однородностью с большим количеством филе грудки перевешивает все усилия.
До прошлого года стратегия кормления заключалась в скармливании дополнительной пшеницы поверх стандартного комбикорма для бройлеров в гранулированном виде, без дачи каких-либо добавок. Сверху добавляли около 10-15% пшеницы. «Мы уже знали, что бройлеров породы Кобб в США кормят относительно экономно. Мы тоже рассматривали возможность попробовать, потому что это имело бы смысл с точки зрения себестоимости», — сказал Ян. Однако примерно в 2018-2019 годах у животных появились проблемы с ногами. Решения обсуждались вместе с представителем Cobb и диетологом. Это было необходимо, потому что эти проблемы означали, что можно было отбраковать примерно 3-5% – существенный фактор затрат. Робин проконсультировался с менеджером по продажам (и бывшим диетологом) ABZ De Samenwerking Полом Аренсом. Работая в тесном сотрудничестве, Пол и Робин внесли различные коррективы для улучшения качества ног, веса и коэффициента конверсии.
Скорректированный состав корма
Консультант по кормам Аренс объяснил молодому немецкому птицеводу, что цыпленку Cobb 500 требуется меньше белка, чем бройлеру Ross 308, и что бройлер Ross 308 также легче справляется с концентрированным кормом. Скармливая пшеницу сверху, можно снизить общее содержание белка в корме. Однако это означает, что цыпленок Кобб 500 также потребляет пропорционально меньше минералов. «И оказывается, что бройлер породы Кобб не может с этим справиться», — сказал Робин. «Им нужно определенное количество минералов в корме, чтобы избежать каких-либо проблем с их ростом». Тесные консультации между Аренсом и Робином позволили им решить проблемы, тем самым улучшив набор веса и FCR. Ян посмеивается: «Я позволю Полу и Робину делать свое дело, и если они решат проблему, я смогу применить их стратегию в Вилене со 150 000 бройлеров». Решение состояло в том, чтобы отказаться от принципов Ross 308, которые обычно применяются в Европе. Так они увеличили содержание кальция и фосфора и больше не добавляют пшеницу сверху. «Мы больше не разбавляем корм, потому что при разбавлении пшеницей снижается не только уровень белка, но и уровень кокцидиостатов, витаминов и минералов», — сказал Робин. «Мы скорректировали сам корм, чтобы сделать его менее концентрированным кормом со всеми необходимыми витаминами и минералами для бройлеров породы Кобб. Кроме того, корм уже не гранулированный, а рассыпчатый. Причина этого в том, что птицам приходится есть чаще, что укрепляет их кости и еще больше улучшает однородность. Поэтому мы фактически разработали рацион, основанный именно на потребностях бройлеров Cobb 500».
Робин: «На самом деле мы разработали рацион, специально основанный на потребностях бройлера Cobb 500. Кроме того, корм теперь представлен не в виде гранул, а в виде рассыпчатого корма».
Стоит затраченных усилий
«Бройлер Cobb 500 очень интересен для нас, потому что обычно мы получаем 95% самцов из Cobb Germany и 5% самок. Это обеспечивает великолепную однородность при чрезвычайно высоком проценте филе. Переработчики, которые покупают наших цыплят, очень это ценят. Мы никогда не сможем достичь такого уровня однородности с обычными цыплятами Ross 308 со смешанными самцами и самками (50 на 50)», — говорит Ян. Поскольку среднесуточный прирост цыплят породы Кобб выше, период доращивания также короче на 3 дня. При среднем коэффициенте FCR 1,55 с подачей от ABZ De Samenwerking это стоит затраченных усилий. Стадо прореживают один раз, примерно в 4-недельном возрасте. Хотя в семье уровень смертности немного выше, чем в среднем, это не связано с качеством бройлеров. «Это потому, что это побочный продукт», — говорит Робин. «Суточные цыплята должны быть разделены по полу, а это означает, что они проходят через человеческие руки около 5 раз, прежде чем прибудут на ферму. Стресс, который влечет за собой и риск повреждения кишечника, оказывает негативное влияние. Суточные цыплята также поступают из различных стад прародителей бройлеров. Смертность в среднем составляет 2,5-6%».
Птичник в Уилсуме был построен в 1965 году, но до сих пор может конкурировать с более новыми птичниками.
Климатические настройки
Управление также было скорректировано. Например, тепло и вентиляция в птичнике настроены иначе, чем для бройлеров Росс 308. Цыплята породы Кобб выделяют больше тепла, так как растут быстрее. В результате температуру в доме можно понизить раньше и потребуется немного больше вентиляции. «Но вы должны следить за этим — слишком большой поток воздуха может привести к проблемам с дыханием», — говорит Робин. Большее потребление воды из-за более высокого, чем в среднем, содержания кальция и фосфора требует внимания к качеству воды. Поскольку эти бройлеры породы Кобб растут быстрее, их потребление корма также выше. Следовательно, забор воды на м2 также намного выше, чем у обычного цыпленка Ross 308 – особенно при плотности посадки Робина 22 птицы на м2. «Это оказывает огромное давление на качество наполнителя, поэтому мы очень внимательно относимся к этому», — отмечает Робин. «Я также применяю строгий отбор каждый день. Это помогает мне иметь хороший обзор, а также я могу внимательно следить за здоровьем животных. Наш индивидуальный подход приносит результаты, к которым мы стремимся».
Дик Ван Дорн
Независимый журналист
Источник: http://www.poultryworld.net
