Влияние маскированных микотоксинов на благополучие птицы
Влияние маскированных микотоксинов на благополучие птицы
Для борьбы с контаминацией микотоксинами кормов для птицы требуется комплексный подход, включающий профилактические меры, мониторинг и стратегии смягчения последствий.
Наличие микотоксинов и их замаскированных форм в кормах для птицы вызывает серьезную обеспокоенность. В этой статье обсуждается влияние маскированных микотоксинов на домашнюю птицу и стратегии смягчения последствий, которые могут обеспечить безопасность и благополучие домашней птицы.
Замаскированные или скрытые микотоксины определяются как биологически модифицированные микотоксины, связанные или конъюгированные с другими компонентами, которые представляют собой уникальные проблемы для птицеводческой промышленности. Химические изменения, вносимые метаболизмом растения, влияют на структуру, полярность, растворимость и токсичность микотоксинов. Вот почему обычные аналитические методы, используемые для обнаружения микотоксинов, могут не точно оценить общее количество замаскированных микотоксинов в загрязненном корме.
Афлатоксин В1 и его замаскированные формы
Афлатоксин В1 и его замаскированная форма, AFB1-экзо-8, 9-эпоксид, обладают самым высоким уровнем токсичности и вызывают наиболее мощное патогенное воздействие среди всех вариантов. Эти токсины в корме для птицы приводят к ухудшению продуктивности, ослаблению иммунной системы, повреждению органов, снижению аппетита, потере веса и неустойчивой походке.
Кроме того, замаскированная форма может образовываться в кишечнике птицы в результате метаболической активации афлатоксинов. Афлатоксин В1 связывается с ДНК через ее замаскированную форму и создает преобладающий аддукт, ответственный за разрыв ДНК.
Кроме того, замаскированная форма афлатоксина В1 влияет на различные фазы клеточного цикла, влияет на быстро делящиеся клетки кишечника и подавляет синтез белка, взаимодействуя с РНК. Маскированная форма влияет на целостность клеток кишечника, потерю эндогенных питательных веществ, переваривание и усвоение питательных веществ, а также функции кишечника. Кроме того, афлатоксин В1 и маскированная форма влияют на ряд генов, белков и ферментов, участвующих в регуляции клеточного цикла, и вызывают мутации. Кроме того, присутствие афлатоксина В1 и его маскированной формы в рационе птицы приводит к окислительному повреждению, нарушению репродуктивной функции, повышенной восприимчивости к заболеваниям, а также накоплению микотоксина в яйцах и мясе, утомляемости, снижению эффективности кормления и увеличению смертности.
Ферментативная конъюгация с глюкозой или процесс деацетилирования ДОН превращает ДОН в его замаскированные формы. Замаскированный ДОН представляет больший риск токсичности для бройлеров. Модифицированные или конъюгированные формы ДОН могут возвращаться к своим свободным формам, тем самым способствуя вредным эффектам, связанным с воздействием микотоксинов.
Несмотря на то, что выявление маскированных форм в кормах для птицы является сложной задачей с помощью традиционных методов. ДОН и его замаскированные формы вызывают рвоту, отказ от употребления корма, повреждение кожи, кровотечение, снижение иммунного ответа и повышенную восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Кроме того, корм для птицы, загрязненный ДОН и его замаскированными формами, ухудшает коэффициент конверсии корма и производственные показатели, а также вызывает утечку кишечника.
Охратоксин и его замаскированные формы
Охратоксины являются высокоопасными микотоксинами, которые представляют значительную угрозу для здоровья и благополучия домашней птицы. Семейство охратоксинов имеет много подтипов и замаскированных форм, которые являются канцерогенными, нефротоксическими, тератогенными, иммунотоксическими и мутагенными. Охратоксин и его замаскированные формы в кормах для птицы оказывают неблагоприятное воздействие на продуктивность и качество яиц и мяса, а также могут вызывать повреждение органов.
Исследования показали, что токсичность охратоксинов может оказывать вредное воздействие на кишечный тракт птиц, приводя к нарушению усвоения питательных веществ и потере массы тела. Охратоксин и его замаскированные формы запускают выработку активных форм кислорода, что приводит к окислительному стрессу в почках и снижению антиоксидантной способности.
Еще одним важным эффектом маскированных форм охратоксина является их способность нарушать целостность кишечного барьера, тем самым увеличивая проницаемость кишечника. Впоследствии болезнетворные бактерии перемещаются из просвета кишечника во внутреннюю среду, представляя потенциальный вред для птиц. Кроме того, замаскированные формы охратоксина снижают выработку противовоспалительных факторов и IgA в тощей кишке.
Фумонизин превращается в свою замаскированную форму, гидролизованный фумонизин B1 (HFB1), в кишечнике и вызывает вредные эффекты даже при низких уровнях загрязнения. Фумонизин и его замаскированные формы нацелены на печень, почки и кишечник. Они вызывают морфологические изменения в кишечнике, снижают высоту ворсинок, жизнеспособность и пролиферацию энтероцитов, а также приводят к выработке провоспалительных цитокинов, тем самым снижая аппетит у бройлеров. Кроме того, эти токсины нарушают барьерную функцию кишечника и повышают уязвимость птицы к кишечным инфекционным заболеваниям, таким как кокцидиоз и некротический энтерит.
Зеараленон и его замаскированные формы
Зеараленон вместе с его замаскированными формами, такими как α-зеараленол-сульфат, α-зеараленол, α-зеараленол-глюкозид, β-зеараленол и β-зеараленол-глюкозид, способствуют гиперэстрогенному состоянию, что приводит к репродуктивным проблемам у домашней птицы. Кроме того, остатки зеараленона и его замаскированных форм могут быть обнаружены в различных тканях и экскрементах, включая кровь, печень, почки, мышцы и кишечник. Тем не менее, птица более толерантна к зеараленону и его маскированным формам из-за более низкой скорости абсорбции и быстрой элиминации метаболитов по сравнению со свиньями.
Смягчение последствий маскированных форм микотоксинов в рационах птицы
Внедрение точных мер контроля качества в процессе производства и хранения ингредиентов снижает содержание микотоксинов в кормах для птицы. Кроме того, использование правильных методов после сбора урожая, а также сортировка и очистка зараженного зерна ограничивают рост грибков и выработку микотоксинов. Другая стратегия заключается в использовании кормовых добавок, включая адсорбенты, ферменты, пробиотики, пребиотики, антиоксиданты и связывающие микотоксины, для снижения уровня микотоксинов в корме для птицы.
Такие факторы, как начальные уровни загрязнения, достигнутая степень инактивации, регулярное внедрение, меры предосторожности и затраты, определяют эффективность стратегий смягчения микотоксинов. Адсорбирующие материалы, такие как активированный уголь, глинистые минералы и клеточные стенки дрожжей, связывают и обездвиживают замаскированные микотоксины, тем самым предотвращая их всасывание в пищеварительном тракте. Добавление в корм для птицы таких ферментов, как β-глюканаза, ксиланаза и целлюлаза, разрушает сложные структуры микотоксинов и превращает замаскированные микотоксины в более обнаруживаемые формы, тем самым уменьшая их токсическое действие.
Включение пробиотиков и пребиотиков в корм для птицы снижает биодоступность и побочные эффекты маскированных микотоксинов и улучшает микробиоту кишечника и здоровье кишечника. Антиоксиданты, такие как витамины С и Е, селен и натуральные растительные экстракты, задерживают или ингибируют окисление корма и смягчают негативное воздействие маскированных микотоксинов на здоровье и продуктивность птицы. Кроме того, включение в корм связующих микотоксинов, в том числе модифицированных глин, поглощает различные замаскированные микотоксины и снижает их абсорбцию и токсичность.
Автор, Самане Азарпаджух ветеринарный врач
Наличие микотоксинов и их замаскированных форм в кормах для птицы вызывает серьезную обеспокоенность. В этой статье обсуждается влияние маскированных микотоксинов на домашнюю птицу и стратегии смягчения последствий, которые могут обеспечить безопасность и благополучие домашней птицы.
Замаскированные или скрытые микотоксины определяются как биологически модифицированные микотоксины, связанные или конъюгированные с другими компонентами, которые представляют собой уникальные проблемы для птицеводческой промышленности. Химические изменения, вносимые метаболизмом растения, влияют на структуру, полярность, растворимость и токсичность микотоксинов. Вот почему обычные аналитические методы, используемые для обнаружения микотоксинов, могут не точно оценить общее количество замаскированных микотоксинов в загрязненном корме.
Афлатоксин В1 и его замаскированные формы
Афлатоксин В1 и его замаскированная форма, AFB1-экзо-8, 9-эпоксид, обладают самым высоким уровнем токсичности и вызывают наиболее мощное патогенное воздействие среди всех вариантов. Эти токсины в корме для птицы приводят к ухудшению продуктивности, ослаблению иммунной системы, повреждению органов, снижению аппетита, потере веса и неустойчивой походке.
Кроме того, замаскированная форма может образовываться в кишечнике птицы в результате метаболической активации афлатоксинов. Афлатоксин В1 связывается с ДНК через ее замаскированную форму и создает преобладающий аддукт, ответственный за разрыв ДНК.
Кроме того, замаскированная форма афлатоксина В1 влияет на различные фазы клеточного цикла, влияет на быстро делящиеся клетки кишечника и подавляет синтез белка, взаимодействуя с РНК. Маскированная форма влияет на целостность клеток кишечника, потерю эндогенных питательных веществ, переваривание и усвоение питательных веществ, а также функции кишечника. Кроме того, афлатоксин В1 и маскированная форма влияют на ряд генов, белков и ферментов, участвующих в регуляции клеточного цикла, и вызывают мутации. Кроме того, присутствие афлатоксина В1 и его маскированной формы в рационе птицы приводит к окислительному повреждению, нарушению репродуктивной функции, повышенной восприимчивости к заболеваниям, а также накоплению микотоксина в яйцах и мясе, утомляемости, снижению эффективности кормления и увеличению смертности.
Ферментативная конъюгация с глюкозой или процесс деацетилирования ДОН превращает ДОН в его замаскированные формы. Замаскированный ДОН представляет больший риск токсичности для бройлеров. Модифицированные или конъюгированные формы ДОН могут возвращаться к своим свободным формам, тем самым способствуя вредным эффектам, связанным с воздействием микотоксинов.
Несмотря на то, что выявление маскированных форм в кормах для птицы является сложной задачей с помощью традиционных методов. ДОН и его замаскированные формы вызывают рвоту, отказ от употребления корма, повреждение кожи, кровотечение, снижение иммунного ответа и повышенную восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Кроме того, корм для птицы, загрязненный ДОН и его замаскированными формами, ухудшает коэффициент конверсии корма и производственные показатели, а также вызывает утечку кишечника.
Охратоксин и его замаскированные формы
Охратоксины являются высокоопасными микотоксинами, которые представляют значительную угрозу для здоровья и благополучия домашней птицы. Семейство охратоксинов имеет много подтипов и замаскированных форм, которые являются канцерогенными, нефротоксическими, тератогенными, иммунотоксическими и мутагенными. Охратоксин и его замаскированные формы в кормах для птицы оказывают неблагоприятное воздействие на продуктивность и качество яиц и мяса, а также могут вызывать повреждение органов.
Исследования показали, что токсичность охратоксинов может оказывать вредное воздействие на кишечный тракт птиц, приводя к нарушению усвоения питательных веществ и потере массы тела. Охратоксин и его замаскированные формы запускают выработку активных форм кислорода, что приводит к окислительному стрессу в почках и снижению антиоксидантной способности.
Еще одним важным эффектом маскированных форм охратоксина является их способность нарушать целостность кишечного барьера, тем самым увеличивая проницаемость кишечника. Впоследствии болезнетворные бактерии перемещаются из просвета кишечника во внутреннюю среду, представляя потенциальный вред для птиц. Кроме того, замаскированные формы охратоксина снижают выработку противовоспалительных факторов и IgA в тощей кишке.
Фумонизин превращается в свою замаскированную форму, гидролизованный фумонизин B1 (HFB1), в кишечнике и вызывает вредные эффекты даже при низких уровнях загрязнения. Фумонизин и его замаскированные формы нацелены на печень, почки и кишечник. Они вызывают морфологические изменения в кишечнике, снижают высоту ворсинок, жизнеспособность и пролиферацию энтероцитов, а также приводят к выработке провоспалительных цитокинов, тем самым снижая аппетит у бройлеров. Кроме того, эти токсины нарушают барьерную функцию кишечника и повышают уязвимость птицы к кишечным инфекционным заболеваниям, таким как кокцидиоз и некротический энтерит.
Зеараленон и его замаскированные формы
Зеараленон вместе с его замаскированными формами, такими как α-зеараленол-сульфат, α-зеараленол, α-зеараленол-глюкозид, β-зеараленол и β-зеараленол-глюкозид, способствуют гиперэстрогенному состоянию, что приводит к репродуктивным проблемам у домашней птицы. Кроме того, остатки зеараленона и его замаскированных форм могут быть обнаружены в различных тканях и экскрементах, включая кровь, печень, почки, мышцы и кишечник. Тем не менее, птица более толерантна к зеараленону и его маскированным формам из-за более низкой скорости абсорбции и быстрой элиминации метаболитов по сравнению со свиньями.
Смягчение последствий маскированных форм микотоксинов в рационах птицы
Внедрение точных мер контроля качества в процессе производства и хранения ингредиентов снижает содержание микотоксинов в кормах для птицы. Кроме того, использование правильных методов после сбора урожая, а также сортировка и очистка зараженного зерна ограничивают рост грибков и выработку микотоксинов. Другая стратегия заключается в использовании кормовых добавок, включая адсорбенты, ферменты, пробиотики, пребиотики, антиоксиданты и связывающие микотоксины, для снижения уровня микотоксинов в корме для птицы.
Такие факторы, как начальные уровни загрязнения, достигнутая степень инактивации, регулярное внедрение, меры предосторожности и затраты, определяют эффективность стратегий смягчения микотоксинов. Адсорбирующие материалы, такие как активированный уголь, глинистые минералы и клеточные стенки дрожжей, связывают и обездвиживают замаскированные микотоксины, тем самым предотвращая их всасывание в пищеварительном тракте. Добавление в корм для птицы таких ферментов, как β-глюканаза, ксиланаза и целлюлаза, разрушает сложные структуры микотоксинов и превращает замаскированные микотоксины в более обнаруживаемые формы, тем самым уменьшая их токсическое действие.
Включение пробиотиков и пребиотиков в корм для птицы снижает биодоступность и побочные эффекты маскированных микотоксинов и улучшает микробиоту кишечника и здоровье кишечника. Антиоксиданты, такие как витамины С и Е, селен и натуральные растительные экстракты, задерживают или ингибируют окисление корма и смягчают негативное воздействие маскированных микотоксинов на здоровье и продуктивность птицы. Кроме того, включение в корм связующих микотоксинов, в том числе модифицированных глин, поглощает различные замаскированные микотоксины и снижает их абсорбцию и токсичность.
Автор, Самане Азарпаджух ветеринарный врач
Источник: http://www.poultryworld.net
