Из Латвии в Швецию поступила партия зараженных сальмонеллой куриных яиц

Латвия поставила в Швецию партию куриных яиц, зараженных бактерией сальмонеллой, сообщает русскоязычный сайт Радио Швеция со ссылкой на компанию Svenska Agg.
По данным представителей компании, в сопроводительных документах было написано, что продукция соответствует качеству. В то же время, исследование показало, что яйца заражены.
По данным шведского издания Aftonbladet, компания Svenska Agg закупила 3 тысячи яиц.
Для справки: сальмонеллез - острая кишечная инфекция человека и животных, вызываемая сальмонеллой. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями - от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения. Чаще протекает в виде гастроэнтеритов, гастроэнтероколитов. Инкубационный период - от 6 часов до 2-3 суток.
Основными источниками возбудителя инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы. Передачи преимущественно пищевым путем, факторами передачи, прежде всего, являются мясо и мясопродукты, яйца, кондитерские изделия с кремом.