Социальные и финансовые последствия вольерных систем содержания
Социальные и финансовые последствия вольерных систем содержания
Сектор производства яиц в Соединенных Штатах сталкивается с требованиями покупателей и политиков изменить стандарты для систем содержания кур-несушек и применять альтернативные системы, чтобы сбалансировать обогащение окружающей среды с ее сдерживанием и контролем заболеваний. Эти изменения имеют свою цену.
Альтернативной системой содержания для удовлетворения будущих потребностей является вольерная система содержания. Здесь птицы имеют доступ к открытой подстилке, гнездовым ящикам и насестам. Кроме того, системы содержания кур-несушек должны обеспечивать корм, воду, свет, качество воздуха, пространство и санитарные условия таким образом, чтобы поддерживать хорошее здоровье и благополучие, защищать птиц от болезней, травм и нападения хищников, обеспечивать безопасность пищевых продуктов и обеспечивать выражение естественного поведения птиц.
Новые стандарты, в том числе расширение жилой площади кур-несушек, связаны с более высокими затратами на производство. Тем не менее, есть некоторые опасения относительно здоровья птиц, благополучия, эффективности использования ресурсов и финансовых последствий вольерных систем содержания из-за отсутствия знаний о производительности системы и более сложных условиях, которые, в свою очередь, могут повлиять на принятие производителями решений при рассмотрении. альтернативная жилищная система.
Влияние на производственные затраты
Исследование, проведенное Мэтьюзом и Самнером в 2015 году, показало, что затраты на производство яиц и затраты на корм на дюжину яиц были намного выше для вольерной системы содержания по сравнению с обычным содержанием. Кроме того, в вольерной системе затраты на оплату труда и кур-несушек были выше, чем в обычной системе.
Однако между системами не было существенной разницы в затратах на электроэнергию и других расходах, поскольку они составляют небольшую часть общих эксплуатационных расходов. Общие капиталовложения в расчете на одну несушку и капитальные затраты на дюжину яиц для вольерной системы были выше, чем для традиционной системы содержания. Средние эксплуатационные расходы на вольерную систему были примерно на 23% выше, а средние общие затраты были примерно на 36% выше по сравнению с обычной системой содержания.
Исследование, проведенное Синь и другими в 2012 году, показало, что среднесуточные уровни выбросов аммиака, углекислого газа и метана для вольерной системы содержания составляли 0,15, 78 и 0,10 г/гол/день соответственно, что было выше, чем зарегистрированные значения для навозно-ленточные курятники. Кроме того, вольерная система содержания обеспечивала меньшую яйценоскость на одну курицу, содержащуюся в период продуктивности, более высокую совокупную смертность и более низкий коэффициент конверсии корма.
Себестоимость производства вольерной системы содержания была примерно на 60% выше, чем у обычной системы содержания, из-за более высоких затрат на содержание и оборудование по сравнению с большим пространством на одну птицу, размещенную в вольерной системе содержания.
Влияние на благополучие кур-несушек
Вольерные системы содержания предоставляют птицам большую свободу поведения, а также достаточный доступ к подстилке, гнездам и насестам, что улучшает их благополучие. Кроме того, вольерные системы содержания обеспечивают большую активность птиц, что может привести к увеличению плотности и прочности костей. Куры, выращенные в вольерах, проводят больше времени на прогулках и имеют больше поведенческих возможностей, таких как более активное кормление, купание в пыли и комфортное поведение, а также снижение стереотипов. В бесклеточных системах содержания, включая вольерные, здоровье птиц может быть поставлено под угрозу из-за повышенного риска распространения бактериальных и грибковых инфекций среди птиц.
Другие проблемы с благополучием включают выклев перьев, выклев пальцев, выклев клоаки и каннибализм, которые сохраняются после перехода на вольерную систему содержания и более распространены в период яйцекладки. Сильное выклевывание перьев вызывает потерю оперения и увеличивает потребление корма у пораженных птиц, что приводит к ухудшению благосостояния, большей смертности и экономическим потерям.
Куры-несушки в вольерных системах содержания с насестами склонны к большему травмированию из-за неудачного приземления при прыжках с одного насеста на другой. Интенсивное использование окуней у кур также делает их более восприимчивыми к деформации килевой кости. Как правило, увеличенный размер группы и обширные системы содержания приводят к большему риску вредоносного клевания и гибели от клевания. В системах с подстилкой качество воздуха ниже из-за повышенного уровня аммиака, пыли и бактерий. Повышенный уровень аммиака связан с вредным воздействием на дыхательные пути птиц, а также может привести к кератоконъюнктивиту.
Пыль состоит из неорганических и органических соединений и может быть переносчиком микроорганизмов и токсинов, которые в высоких концентрациях могут поставить под угрозу здоровье и благополучие как птиц, так и тех, кто за ними ухаживает.
Как улучшить ситуацию
Научные исследования показали, что некоторые факторы риска состояния оперения, производства яиц и смертности связаны с системой содержания и управлением. Таким образом, внесение изменений в конструкцию вольера может помочь улучшить самочувствие и продуктивность кур-несушек. Pötzsch и другие в 2001 году показали, что кормушки, установленные на проволочной сетке, и поилки, размещенные на пластиковых решетках, являются факторами риска повышенного выклева перьев и вентиляционных отверстий в вольерных системах содержания.
Исследование, проведенное Херкенсом и другими в 2015 году, показало, что проволочная сетка, используемая в качестве материала для пола в системе содержания вольеров, была связана с лучшими показателями оперения, меньшим количеством ран, более высокой производительностью и более низкой смертностью по сравнению с пластиковыми рейками в качестве материала для пола. Кроме того, они обнаружили, что заражение красными клещами было более распространенным в вольерах с пластиковыми решетчатыми полами по сравнению с полами из проволочной сетки.
У кур-несушек, зараженных красным клещом, наблюдалось ухудшение состояния оперения, усиление клоакальных выделений и большая смертность. Системы напольных покрытий из проволочной сетки также более гигиеничны, поскольку отходы более эффективно уплотняются через проволочную сетку на ленту для навоза. Наличие зоны свободного выгула также снижает плотность посадки и предоставляет больше возможностей для видового поведения.
Еще одним фактором риска является наличие насеста по сравнению с платформой в вольерной системе содержания. Платформа обеспечивает больше места для ходьбы, что создает меньше беспокойства или конкуренции перед гнездом и приводит к меньшему выклевыванию хвоста.
Постоянный мониторинг
Более просторное помещение обеспечивает большую свободу передвижения, но часто связано с более опасными условиями, такими как вспышки болезней, вредоносное клевание и падеж стада, если не соблюдать осторожность. Несколько свойств вольерной системы содержания можно определить как факторы риска вредоносного расклева, изменчивости производительности и смертности. Таким образом, тщательное наблюдение за птицами с последующими корректировками конструкции вольеров и управления птицами может помочь улучшить здоровье кур-несушек, их благополучие и продуктивность.
Альтернативной системой содержания для удовлетворения будущих потребностей является вольерная система содержания. Здесь птицы имеют доступ к открытой подстилке, гнездовым ящикам и насестам. Кроме того, системы содержания кур-несушек должны обеспечивать корм, воду, свет, качество воздуха, пространство и санитарные условия таким образом, чтобы поддерживать хорошее здоровье и благополучие, защищать птиц от болезней, травм и нападения хищников, обеспечивать безопасность пищевых продуктов и обеспечивать выражение естественного поведения птиц.
Новые стандарты, в том числе расширение жилой площади кур-несушек, связаны с более высокими затратами на производство. Тем не менее, есть некоторые опасения относительно здоровья птиц, благополучия, эффективности использования ресурсов и финансовых последствий вольерных систем содержания из-за отсутствия знаний о производительности системы и более сложных условиях, которые, в свою очередь, могут повлиять на принятие производителями решений при рассмотрении. альтернативная жилищная система.
Влияние на производственные затраты
Исследование, проведенное Мэтьюзом и Самнером в 2015 году, показало, что затраты на производство яиц и затраты на корм на дюжину яиц были намного выше для вольерной системы содержания по сравнению с обычным содержанием. Кроме того, в вольерной системе затраты на оплату труда и кур-несушек были выше, чем в обычной системе.
Однако между системами не было существенной разницы в затратах на электроэнергию и других расходах, поскольку они составляют небольшую часть общих эксплуатационных расходов. Общие капиталовложения в расчете на одну несушку и капитальные затраты на дюжину яиц для вольерной системы были выше, чем для традиционной системы содержания. Средние эксплуатационные расходы на вольерную систему были примерно на 23% выше, а средние общие затраты были примерно на 36% выше по сравнению с обычной системой содержания.
Исследование, проведенное Синь и другими в 2012 году, показало, что среднесуточные уровни выбросов аммиака, углекислого газа и метана для вольерной системы содержания составляли 0,15, 78 и 0,10 г/гол/день соответственно, что было выше, чем зарегистрированные значения для навозно-ленточные курятники. Кроме того, вольерная система содержания обеспечивала меньшую яйценоскость на одну курицу, содержащуюся в период продуктивности, более высокую совокупную смертность и более низкий коэффициент конверсии корма.
Себестоимость производства вольерной системы содержания была примерно на 60% выше, чем у обычной системы содержания, из-за более высоких затрат на содержание и оборудование по сравнению с большим пространством на одну птицу, размещенную в вольерной системе содержания.
Влияние на благополучие кур-несушек
Вольерные системы содержания предоставляют птицам большую свободу поведения, а также достаточный доступ к подстилке, гнездам и насестам, что улучшает их благополучие. Кроме того, вольерные системы содержания обеспечивают большую активность птиц, что может привести к увеличению плотности и прочности костей. Куры, выращенные в вольерах, проводят больше времени на прогулках и имеют больше поведенческих возможностей, таких как более активное кормление, купание в пыли и комфортное поведение, а также снижение стереотипов. В бесклеточных системах содержания, включая вольерные, здоровье птиц может быть поставлено под угрозу из-за повышенного риска распространения бактериальных и грибковых инфекций среди птиц.
Другие проблемы с благополучием включают выклев перьев, выклев пальцев, выклев клоаки и каннибализм, которые сохраняются после перехода на вольерную систему содержания и более распространены в период яйцекладки. Сильное выклевывание перьев вызывает потерю оперения и увеличивает потребление корма у пораженных птиц, что приводит к ухудшению благосостояния, большей смертности и экономическим потерям.
Куры-несушки в вольерных системах содержания с насестами склонны к большему травмированию из-за неудачного приземления при прыжках с одного насеста на другой. Интенсивное использование окуней у кур также делает их более восприимчивыми к деформации килевой кости. Как правило, увеличенный размер группы и обширные системы содержания приводят к большему риску вредоносного клевания и гибели от клевания. В системах с подстилкой качество воздуха ниже из-за повышенного уровня аммиака, пыли и бактерий. Повышенный уровень аммиака связан с вредным воздействием на дыхательные пути птиц, а также может привести к кератоконъюнктивиту.
Пыль состоит из неорганических и органических соединений и может быть переносчиком микроорганизмов и токсинов, которые в высоких концентрациях могут поставить под угрозу здоровье и благополучие как птиц, так и тех, кто за ними ухаживает.
Как улучшить ситуацию
Научные исследования показали, что некоторые факторы риска состояния оперения, производства яиц и смертности связаны с системой содержания и управлением. Таким образом, внесение изменений в конструкцию вольера может помочь улучшить самочувствие и продуктивность кур-несушек. Pötzsch и другие в 2001 году показали, что кормушки, установленные на проволочной сетке, и поилки, размещенные на пластиковых решетках, являются факторами риска повышенного выклева перьев и вентиляционных отверстий в вольерных системах содержания.
Исследование, проведенное Херкенсом и другими в 2015 году, показало, что проволочная сетка, используемая в качестве материала для пола в системе содержания вольеров, была связана с лучшими показателями оперения, меньшим количеством ран, более высокой производительностью и более низкой смертностью по сравнению с пластиковыми рейками в качестве материала для пола. Кроме того, они обнаружили, что заражение красными клещами было более распространенным в вольерах с пластиковыми решетчатыми полами по сравнению с полами из проволочной сетки.
У кур-несушек, зараженных красным клещом, наблюдалось ухудшение состояния оперения, усиление клоакальных выделений и большая смертность. Системы напольных покрытий из проволочной сетки также более гигиеничны, поскольку отходы более эффективно уплотняются через проволочную сетку на ленту для навоза. Наличие зоны свободного выгула также снижает плотность посадки и предоставляет больше возможностей для видового поведения.
Еще одним фактором риска является наличие насеста по сравнению с платформой в вольерной системе содержания. Платформа обеспечивает больше места для ходьбы, что создает меньше беспокойства или конкуренции перед гнездом и приводит к меньшему выклевыванию хвоста.
Постоянный мониторинг
Более просторное помещение обеспечивает большую свободу передвижения, но часто связано с более опасными условиями, такими как вспышки болезней, вредоносное клевание и падеж стада, если не соблюдать осторожность. Несколько свойств вольерной системы содержания можно определить как факторы риска вредоносного расклева, изменчивости производительности и смертности. Таким образом, тщательное наблюдение за птицами с последующими корректировками конструкции вольеров и управления птицами может помочь улучшить здоровье кур-несушек, их благополучие и продуктивность.
Источник: http://www.poultryworld.net
