Министерству сельского хозяйства США предъявлен иск из-за благополучия птицы при убое

Институт защиты животных (AWI) и Farm Sanctuary подали в федеральный суд иск против Министерства сельского хозяйства США за то, что оно не потребовало гуманного обращения с птицей при убое, что привело к фальсификации продуктов, нарушающих Закон об инспекции продуктов птицеводства (PPIA).
Иск был подан в Окружной суд США Западного округа Нью-Йорка Клиникой права и политики в отношении животных Гарвардской школы права, которая представляет организации-истцы. В нем содержится призыв к Службе инспекции и безопасности пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США разработать правила, регулирующие обращение с цыплятами, индейками и другими птицами на объектах убоя, проверяемых на федеральном уровне, для решения проблемы систематического плохого обращения с этими животными, которое может поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов и качество мяса.
«Каждый год в Соединенных Штатах забивают 9 миллиардов кур и индеек, но Министерство сельского хозяйства США практически ничего не делает для предотвращения боли и страданий птиц во время убоя, - сказала Дена Джонс, директор программы сельскохозяйственных животных AWI. - Департамент отказывается действовать против интересов отрасли - даже если это улучшит качество продукции из птицы и поможет предотвратить жестокое обращение с подавляющим большинством животных, убиваемых ради еды».
Периодические обзоры отчетов Министерства сельского хозяйства США о правоприменении, проводимые AWI, показывают, что каждый год государственные инспекторы документируют десятки тысяч птиц, страдающих мучительной смертью, прежде чем они даже достигают линии убоя. Сотни или тысячи птиц умирают, иногда в результате одного инцидента, по причинам, неприемлемым в рамках PPIA, таких как воздействие экстремальных погодных условий, травмы тупым предметом и удушье. Птицы на убойных заводах также подвергались умышленным жестоким действиям со стороны рабочих, в том числе их пинали, били, калечили, переезжали или бросали на конвейерные ленты с явно сломанными ногами и крыльями.
В нынешнем виде отрасль может отказаться от гуманных методов обращения с небольшими последствиями, если таковые имеются. В настоящее время единственное, что инспекторы Министерства сельского хозяйства США могут предпринять, когда они наблюдают жестокое обращение с птицами, - это выпустить меморандум с описанием инцидента. Даже когда заведения совершают повторяющиеся или преднамеренные действия, USDA ничего не делает, чтобы остановить это. Министерство сельского хозяйства США знает, что его неспособность требовать гуманного обращения с птицей на убое приводит к фальсификации миллионов туш птиц ежегодно, но департамент закрывает на это глаза.
В одном случае почти 10 000 птиц замерзли насмерть после транспортировки и содержания в незащищенных грузовиках в течение не менее 22 часов во время сильного холода на бойне Butterfield Foods в Миннесоте. В другом случае убойный завод Jennie-O в Миннесоте упоминался 10 раз всего за четыре месяца, когда птицы были серьезно ранены из-за неисправного оборудования, в результате чего были разорваны большие участки их кожи, что привело к кровотечению и повреждению мышц. Предприятие Southern Hens в Миссисипи упоминалось 10 раз менее чем за месяц, потому что рабочие жестоко обращались с птицей.
Это широко распространенное злоупотребление во время убоя можно было бы предотвратить, если бы Министерство сельского хозяйства США приняло правила гуманного обращения. В 2013 году AWI и Farm Sanctuary обратились в Службу безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) с ходатайством о том, чтобы использовать полномочия, предоставленные организации Конгрессом, для кодификации стандартов гуманного обращения с птицей в нормативные акты, обязательные для исполнения.
После шестилетней задержки, в течение которой федеральные инспекторы задокументировали более 1000 случаев жестокого обращения с домашней птицей, FSIS отклонила петицию. В то же время она отклонил вторую петицию AWI с просьбой к агентству решить проблему с птицами, которых бросают на длительные периоды времени в зонах содержания бойней - часто в условиях сильной жары или холода.
Несмотря на собственные доказательства Министерства сельского хозяйства США, указывающие на плохое обращение с птицами как на причину фальсификации продуктов из птицы, FSIS заявила, что не обладает юрисдикцией для обеспечения гуманного обращения с птицей во время убоя, и утверждала, что нынешний подход добровольного соблюдения правил производителями является адекватным.
«Куры и другие птицы подвергаются вопиющей жестокости на бойнях в США, - сказал Джин Баур, президент и соучредитель Farm Sanctuary. - Министерство сельского хозяйства США не учло элементарных гуманных соображений, допуская жестокое обращение и безответственные методы убийства, которые угрожают нашему здоровью и человечеству и выходят за рамки допустимого поведения в обществе, которое стремится заботиться о сострадании».
Интересы истцов представляет Кэтрин Мейер, директор Гарвардской клиники по вопросам законодательства и политики в отношении животных, при содействии нескольких студентов-юристов, которые помогли составить жалобу.