В России ускорилось снижение оптовых цен на куриные тушки

По данным мониторингов аналитического агентства EMEAT на 52-й неделе (25–31 декабря) 2023 года на российском рынке наблюдается снижение оптовых цен на живых свиней убойной кондиции, говядину и мясо птицы, причем куриные тушки подешевели более значительно, чем на предыдущей неделе.
Цены на куриное мясо в оптовом звене цепочки поставок за неделю снизились на 1,4%. Тушки бройлеров подешевели на 3,4% против 2,1% неделей ранее — в среднем до 192,4 рубля за килограмм, разделка — на 1,9%, субпродукты — на 0,7%.
Живых свиней в Центральном федеральном округе России на текущей неделе реализовали на убой в среднем по 118,8 рубля за килограмм (–2,6% за неделю, +6,5% с начала года). Свинина в полутушах продавалась в среднем по 194,2 рубля за килограмм (+6,3% за неделю).
Средняя цена говядины и субпродуктов крупного рогатого скота отечественного производства в сравнении с 51-й неделей 2023 года снизилась на 1,5%. Говяжьи полутуши уходили в среднем по 366,4 рубля за килограмм (–1,1%).
На мировом рынке говядина в убойном весе за неделю подорожала на 1,6% — в среднем до $5,18 за килограмм, а крупный рогатый скот — до $3,65 за килограмм (+1,1%).
Средневзвешенная мировая цена куриной тушки на текущей неделе составила $2,22 за килограмм (+0,5%).
Свиные полутуши подорожали на 2,2% — до $1,96 за килограмм, во многом за счет повышения цен в Китае, где сократилось предложение при высоком сезонном спросе. Снижение цен на живых свиньи на мировом рынке замедлилось (–4,3% против – 10,6% неделей ранее): их средняя цена текущей недели — $1,69 за килограмм. Нисходящий тренд в значительной степени задает Аргентина, где цены в долларовом эквиваленте упали в связи с ослаблением курса национальной валюты.