Цены на мясо птицы в России возобновили рост

Средняя стоимость тушки цыпленка-бройлера российского производства выросла на 3,4% в недельном исчислении
На 33-й неделе 2023 года в России цены на куриное мясо за неделю в среднем выросли на 5% против 1,3% неделей ранее. По состоянию на 14 августа стоимость тушки цыпленка-бройлера российского производства составила 198,7 рубля за килограмм, что на 3,4% выше показателя предыдущей недели (неделю ранее рост составлял всего 0,2%), показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.
Стоимость куриной разделки за этот период увеличилась на 2,6% против 1,6% неделю назад, цены на субпродукты — на 3,8% против 0,8% за предыдущий период.
За месяц средний уровень отечественных цен на куриное сырье стал выше на 10%, на продукцию разделки — на 7,6%, на субпродукты — на 6,3%.
Оптовые цены на импортное куриное мясо выросли за неделю на 3,9%, а за месяц — на 6,4%.
Мировые цены на тушку бройлера на 33-й неделе 2023 года выросли в среднем на 1,1% (против 0,5% неделей ранее), до 2,2 доллара за килограмм, в основном за счет продолжающегося роста цен в Китае. Так, в КНР бройлер подорожал на 5,5% (неделю назад — 4%) из-за ограниченного предложения на рынке. За месяц тушка на мировых рынках подорожала в среднем на 1,2%.
В России на 14 августа стоимость тушки в долларовом выражении снизилась из-за курса валют на 0,2% за неделю, до 2,02 доллара за килограмм. За месяц бройлер стал дороже на 3,1% в долларовом эквиваленте.