Россия снова надеется на ввозное мясо

Говядина

В 2011 году российский рынок говядины сохранил устойчивый тренд к сокращению объема производства. Падение по сравнению с 2010 годом оказалось существенным – 8%. Такие данные приводит в своем отчете Meatinfo. Отечественное производство по результатам двенадцати месяцев равно 1,6 млн, импорт – 650 тыс. тонн.

– Сокращение объема производства отечественной говядины в 2011 году поддерживает уже и без того продолжающийся долое время рост цен, – отмечает в отчете Анна Евангелеева, аналитик портала. – А сильная зависимость от импорта лишь усугубляет положение, поскольку в виду дефицит сырья на мировом рынке цены находятся на очень высоком уровне.

Свинина

При этом производство свинины постепенно растет. За 2011 год цифра составила 6%. Но это не помешало одновременно активно расти и импорту – на 4%. Несмотря на увеличение производства цены также выросли.

– Во-первых, в начале года увеличение ценовой планки было задано высокими ценами на корма после засушливого лета 2010 года, а далее увеличение доли импортной продукции на российском рынке поддерживало рост, – отмечают аналитики Meatinfo. – На мировом рынке спрос на данную продукцию также вырос. Точнее, сокращение объема импорта свинины в Китае, привело к тому, что экспортеры стали активно отправлять свою продукцию именно туда (на эту страну приходится более половине всего объема мирового потребления свинины).

Курятина

Самым прогрессивным и вполне самостоятельным является сектор птицеводства, констатируют факт эксперты. Здесь по итогам года производственные показатели удалось увеличить на 12%. Прирост был обеспечен за счет роста количества птицефабрик. Объем импорта за год сократился на 40%. Поэтому и цены не претерпели существенных колебаний.