Как определить свежесть яиц

Выбирая яйца в магазине, мы руководствуемся датами, которые указаны на упаковке, но и эти даты говорят лишь о том, какого числа эти яйца расфасовали.
Как же быть в данном случае, как проверить свежее ли яйцо.
Конечно же, существуют способы и вот самые простые:
1. Осмотрите яйцо - свежие яйца имеют матовую поверхность, а вот старые, наоборот, глянцевую;
2. Встряхните яйцо - в процессе хранения яйцо усыхает, его внутренняя оболочка отходит от скорлупы и содержимое начинает “болтаться”;
3. Опустите яйцо в емкость с водой - свежее яйцо останется лежать на дне, если тупой конец яйца немного приподнимется - яйцу около недели, встанет вертикально - около двух недель, а если оно полностью всплывет на поверхность воды - это яйцо непригодно к употреблению и использованию.