Организм человека усваивает яйца на 98%

К куриным яйцам вновь вернулась добрая слава, ученые восстановили их репутацию в глазах тех, кто хочет похудеть. Оказалось, что яйца не только не несут в себе вредного холестерина, но и помогают в борьбе за здоровье и подтянутую фигуру.
Ученые провели эксперимент с участием 450 добровольцев, которых разделили на две группы. Первая, 12 недель придерживалась диеты со сниженным количеством калорий без яиц, а вторая при таком же питании съедала по два куриных яйца в сутки. Спустя три месяца ученые подвели итоги. Оказалось, что люди в обеих группах сбросили в среднем по 4 кг, а уровень холестерина у них снизился на 0,2 ммоль/л и на 0,16 ммоль/л соответственно.
Диетологи говорят, что куриные яйца это один из немногих продуктов, который организм человека усваивает на 98%, а значит, он не откладывается ни в кишечнике, ни на боках, что порадует тех, кто хочет похудеть. В одном яйце находится около 6 г протеина, лишь 20 г белка, поэтому человек может усвоить их за один прием пищи, а это значит, что съеденные за день два яйца полностью перерабатываются и принесут только пользу.
Стоит уточнить, что лучше всего употреблять куриные яйца, сваренными всмятку или пашот, а вот от яичницы лучше отказаться или хотя бы заменить сливочное масло растительным. Сырые яйца несут опасность заражения сальмонеллезом, поэтому стоит быть аккуратными и не покупать этот продукт в непроверенных местах торговли, особенно летом.
Единственные противопоказания к употреблению куриных яиц могут возникнуть, если у человека больная печень, желчный пузырь, желчевыводящие протоки или сахарный диабет, причем при последнем совсем исключать этот продукт не стоит, но не опасное количество следует уточнить у лечащего врача.