Условия хранения яиц в магазине

Яйца могут храниться в торговом зале, если температура в помещении не превышает 20 градусов — термометр должен быть установлен в зале.
В таких условиях диетические яйца можно хранить до 7 суток, а столовые — до 25. Если температура в помещении превышает 20 градусов, а яйца хранятся не в холодильнике, то за это нарушение магазин понесет ответственность.
Согласно требованиям, яйца должны храниться в сухом помещении при подходящей температуре. Куриные яйца разрешается хранить при указанной температуре торгового зала. А вот перепелиные действительно требуют температурного режима от +4 до +10 градусов, то есть хранить их надо только на полке холодильника.